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Bei dieser verwendet man bevorzugt ein Stück der Schweinekeule oder Schulter. [5] Badischer Sauerbraten [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Der Badische Sauerbraten unterscheidet sich im Wesentlichen vom Rheinischen Sauerbraten durch die nahezu ausschließliche Verwendung von Rindfleisch und das Fehlen von Süßungsmitteln. Außerdem werden beim Badischen Sauerbraten keine Rosinen zugesetzt, was dem Gericht insgesamt einen saureren Charakter verleiht. Sauerbraten Angebote der Woche ᐅ Finde den günstigsten Preis!. Ein Teil der Beize wird für die Sauce verwendet, die meist mit Mehl, speziellen Lebkuchen oder einer leicht angerösteten Mehlschwitze angedickt wird. Das Fleisch mariniert mindestens eine Woche in der Beize, bei der auch verschiedene Gewürze wie Knoblauch, Gewürznelken, Senfkörner, Lorbeer, Zwiebeln und Korianderkörner [6] oder als Gewürzersatz auch Lebkuchen ihre Anwendung finden. Durch die Verwendung von Knoblauch und Lebkuchengewürz unterscheidet sich der Badische Sauerbraten von vielen anderen regionalen Varianten. Teilweise wird der Essig für die Beize durch trockenen Rotwein ersetzt oder mit diesem gemischt.
Produktname: Produktbeschreibung: Sauerbraten aus Pferdefleisch, fertig eingelegt Verpackungsart/Inhalt/Füllmenge/Gewicht: Vakuumpaket / 1Kg Zutaten / Allergenhinweis: 99% Pferdefleisch, Zwiebeln, Gewürze (mit SENF), Branntweinessig Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Lagerhinweise: Kühl lagern (unter + 7°C) Nach Anbruch der Verpackung kühl lagern (unter +7°C) und innerhalb von 2 Tagen innerhalb des Haltbarkeitsdatum verbrauchen. Wo gibt es sauerbraten im angebot meaning. Inverkehrbringer: Fleischerei Carsten Dohrmann Inhaber Frank Dohrmann Fähre Flur 6 28755 Bremen Zubereitungsvorschlag: Zutaten: 1 Kg fertig eingelegter Pferdesauerbraten, 1 gehackte Zwiebel, Salz, Pfeffer, 2 EL Öl, 1LWasser oder Brühe, Saucenbinder – Das Sauerbratenfleisch von allen Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. – Das Öl in einem mittelgroßen Topf erhitzen und das Fleisch von allen Seiten kräftig anbraten. – Das Wasser oder die Brühe angießen und das Fleisch bei kleiner Hitze im geschlossenen Topf 2 Stunden köcheln lassen. – Das Fleisch entnehmen und in Scheiben geschnitten warm stellen.
Zutaten: 99% Pferdefleisch, Zwiebeln, Gewürze (mit SENF), Branntweinessig. Durchschnittliche Nährwerte je 100 g Brennwert 436 KJ | 104 kcal Fett 2. 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0. 7 g Kohlenhydrate 0, 9 g davon Zucker 0, 9 g Eiweiß 20. 3 g Salz 0. 2 g Die angegebenen Durchschnittswerte unterliegen natürlichen Schwankungen ACHTUNG, BITTE UNBEDINGT LESEN! Bei diesem Produkt handelt es sich um Frischware! Dieser Artikel wird mit GLS nur im Expressversand versandt. Beachten Sie bitte folgendes: Wir versenden diesen Artikel nur am Montag, Dienstag und Mittwoch, unabhängig vom Zahlungseingang. Pferdesauerbraten,Rosssauerbraten,Pferdefleisch,Rossfleischversand. Der Expressversand beeinflusst nicht den Versandzeitpunkt, sondern nur den Zustellzeitpunkt. Beim Expressversand erhalten Sie von uns am Versandtag eine Versandbestätigung: Sie erhalten die Ware dann am folgenden Tag zu 99% bis 17 Uhr. Eine genaue Mitteilung über die Zustellzeit erhalten Sie nicht. Es wird sicherlich dazu kommen, dass auch Expresspakete nicht am nächsten Tag zugestellt werden. Wir werden mit unserer Verpackung dafür sorgen, dass die Ware, trotz eventueller Verspätungen, unversehrt bei Ihnen ankommt.
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