Champignons mit Knoblauchsosse wie vom Weihnachtsmarkt - mit diesem Rezept kannst du sie zu Hause selber machen Geht es dir auch so, dass du an den großen Pfannen mit den duftenden Champignons auf dem Weihnachtsmarkt fast nie vorbeikommst? Für uns als 5-köpfige Familie müssen es immer mindestens 2 Portionen sein: eine mit der unvergleichlichen Knobisauce und eine für die Kids mit Kräuterdip. Neben Langos, Waffeln und Knobibaguette naschen wir dann reihum von allen Weihnachtsmarktleckereien. Was ist aber, wenn Weihnachtsmärkte wie nun dieses Jahr zum zweiten Mal infolge ausfallen? Oder wenn du einfach so Lust auf Champignons wie von Weihnachtsmarkt und Kirmes hast? Dann kannst du sie auch ganz einfach zu Hause selber machen, wie ich dir in diesem Rezept zeigen werde. Aber noch ein wichtiger Tipp: So richtig gut und original schmeckt die dampfende Pilzpfanne erst nach einem Spaziergang an der kalten frischen Winterluft. Zutaten für 2 Portionen: 300 g kleine Champignons 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Pfeffer Salz 1 EL Schnittlauch gehackt 1 EL Butter etwas Olivenöl für die Pfanne Für die Knoblauchsoße: 200 g Creme fraiche 2 Knoblauchzehen Pfeffer Salz 1 EL Schnittlauch gehackt Arbeitszeit: ca.
4, 54/5 (35) Champignons mit Knofi-Soße wie vom Weihnachtsmarkt oder Kirmes 15 Min. simpel 4, 44/5 (130) Pilzpfanne, wie auf der Kirmes Garantiert 30 Min. normal 4, 61/5 (31) Kirmes-Knoblauchsoße Knoblauchsoße, wie man sie unter anderem von Champignon-Buden auf Volksfesten und Jahrmärkten kennt. 10 Min. simpel 4/5 (3) Champignons in Knoblauchsoße wie auf der Kirmes oder dem Weihnachtsmarkt 30 Min. normal 4, 21/5 (12) Champignonpfanne a la Anne wie auf der Kirmes, nur dass es keine gesonderte Knoblauchsoße ist, sondern direkt mit drin 5 Min. simpel (0) Schaschlik aus dem Ofen Kirmesessen für daheim, prima auch für viele - je länger es schmurgelt, umso besser... 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Franzbrötchen Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Maultaschen-Flammkuchen Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Guten Morgen-Kuchen Eier Benedict
Daher: Mach dir die Leckereien doch einfach selbst. So kannst du zum Beispiel Crêpes ohne Ei oder Milch herstellen und die Knoblauchsauce für diese Champignons braucht nur pflanzlichen Quark, statt tierischer Crème fraîche. Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachkochen und lass es dir schmecken. Hab ganz tolle, besinnliche Weihnachten! Alles Liebe Noch mehr Hunger auf Pilze? Hier gibt's weitere Rezepte: Pulled-Pilz-Häppchen, Pilz-Kartoffel-Eintopf, Zoodles mit veganer Pilz-Carbonara, Pilztöpfchen mit Blätterteighaube und viele mehr … Champignons mit Knoblauchsauce 250 g braune Champignons 1/2 kleine Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 50 ml Wasser 1 - 2 EL Öl 1/4 TL Kräuter der Provence 1/4 TL Paprikapulver, scharf Salz 120 g Sojaquark 2 EL Rapsöl 1 kleine Zehe Knoblauch 1/2 TL Kräuter der Provence 1/4 TL Salz 1 Prise Pfeffer Zuerst die Knoblauchsauce zubereiten. Dafür die Knoblauchzehe pressen oder reiben und mit den restlichen Zutaten glattrühren. Die Champignons putzen und die Stiele bis zur Kappe abschneiden.
Mit 1 Prise Salz würzen. Zwiebeln dazu geben, das Ganze etwas durchschwenken, mit einem Deckel (oder großen Teller) abdecken und bei mittlerer Hitze etwas garen lassen. Wenn frische Champignons verwendet werden, haben diese so viel Flüssigkeit in sich, dass die Zugabe von zusätzlichem Wasser nicht nötig ist. Deckel abnehmen und die Pilze mit Paprikapulver und Pfeffer würzen. Unterrühren und je nach Bedarf bei mittlerer bis schwacher Hitze (evtl. mit Deckel) köcheln lassen bis die Zwiebeln weich und die Champignons bissfest sind. Sollte noch zu viel Flüssigkeit in der Pfanne sein, die Hitze erhöhen, bis das Wasser verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Champignons mit der Knoblauchsoße genießen. Wer mag, kann etwas Toastbrot dazu reichen. Vermisst ihr die Kirmes- oder Weihnachtsmarkt-Champignons auch so sehr und habt das Rezept ausprobiert? Berichtet mir gerne in den Kommentaren davon – ich freue mich auf eure Rückmeldung! Folgt ihr mir eigentlich schon auf Instagram und Facebook?
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