Weihnachtsgans Rezept
Aus kochen & genießen 12/2015 Über Stunden bei niedriger Hitze gebraten, gelingt die Gans so zart wie nie. Für leckere Knusperhaut wird der Ofen erst zum Schluss hochgeschaltet Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 küchenfertige Gans (ca. 5 kg) Salz Pfeffer 6 Zwiebeln Äpfel 100 g Spekulatius 3 EL getrockneter Beifuß oder 2 Stiel/e frischer Majoran 4 Möhren 400 ml Geflügelfond (Glas) Speisestärke Holzspießchen Küchengarn Zubereitung 465 Minuten ganz einfach 1. Gans innen und außen waschen, trocken tupfen. Fett aus der Bauchhöhle entfernen. Gans innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Für die Füllung 2 Zwiebeln schälen und grob würfeln. Weihnachtsgans mit Apfel-Orangen-Füllung - YouTube. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Spekulatius zerbröseln. Mit Äpfeln, Zwiebeln und 2 EL Beifuß mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mischung in die Gans füllen, andrücken. Öffnung mit Spießchen zustecken und mit Küchengarn zubinden. Flügel mit Küchengarn zusammenbinden. 3. Gans auf die Fettpfanne setzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 100 °C/Umluft und Gas: s. Hersteller) ca.
Die Gewürze beigeben, Tomatenmark zufügen und mit Rotwein und Wasser ablöschen und während der Bratzeit der Gans köcheln lassen. Anschließend passieren und einkochen; mit Salz, Pfeffer und kalter Butter abschmecken. Die Gans aus dem Ofen nehmen und tranchieren. Zusammen mit Rot- oder Grünkohl, Klößen und einem Spätburgunder genießen.
Ein frisch aus dem Ofen serviertes und knuspriges Weihnachtsgans-Rezept steht für das Weihnachtsessen wie sonst nichts. Doch leider meldet sich schon nach dem ersten Bissen oft das schlechte Gewissen. Mit unseren Weihnachtsgans-Rezepten können Sie das getrost vergessen, denn bei unseren Weihnachtsessen mit Gans haben wir extra darauf geachtet, dass sie besonders gesund sind und das Kalorienkonto nicht zu sehr belasten. Genießen Sie unsere Weihnachtsgans-Rezepte in vielfältigen Variationen und haben Sie trotzdem noch Platz für ein leckeres Weihnachtsdessert. Gänsebraten zu Weihnachten – die besten Rezepte Ein klassischer Gänsebraten zu Weihnachten lockt viele an den Tisch. Weihnachtsgans gefüllt mit äpfeln und orangen edelstahl zitruspresse. Wie wäre es mit den beliebten Rezepten wie knusprig gebratener Gans, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl oder gebratener Gans mit Apfel-Blaukraut und Kartoffelknödeln? Wer gerne etwas Neues ausprobieren möchte, den überzeugen vielleicht die Weihnachtsgans-Rezepte wie mit Apfelsauerkraut gefüllte Gans, Gänsebraten mit gemischtem Gemüse und Orangensoße oder Gänsebraten mit Kastanienfüllung.
Schmeckt der ganzen Familie. Zutaten... Vegane Faschingskrapfen Süßspeisen Rezepte Für Menschen die generell Tierprodukte ablehnen, haben wir ein tolles Rezept von den veganen...
Zubereitungszeit: 30 Minuten Koch-/Backzeit: 120 Minuten Zutaten für ca. 8 Personen: 1 küchenfertige Gans (3-3, 5 kg) mit separater Leber 1 unbehandelte Zitrone 1 unbehandelte Orange 6 EL Erdnussöl 1 Rispe weiße Weintrauben Salz, Pfeffer Für die Füllung: 2 rote Äpfel 1 Birne 24 Walnusskerne 1 EL Honig 50 g Butter Salz, Pfeffer Zubereitung: Wir beginnen mit der Füllung: Äpfel und Birne schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne zerlassen und die Apfel- und Birnenwürfel mit der Gänseleber 10 Minuten anbraten. Die Gänseleber aus der Pfanne nehmen und mit den Walnusskernen im Mixer pürieren. Die Leber-Nuss-Paste mit den Früchten vermischen. Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Orange und Zitrone waschen, die Schale beider Früchte abreiben und mit der Farce vermischen. Weihnachtsgans-Rezepte | EAT SMARTER. Die Gans mit der Farce füllen und die Öffnung mit Küchengarn verschließen (die Schlegel dabei fest an die Gans drücken). Die fertig gefüllte Gans wiegen (wichtig für die Backzeit! ) Die Gans mit Öl einpinseln und 25 Minuten pro 500 g gefüllter Gans im Ofen backen.
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