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Dort können die Samen aufgrund ihrer optischen Verwechselbarkeit fälschlicherweise beigemischt worden sein. [3] Literatur [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Dongyou Liu: Manual of Security Sensitive Microbes and Toxins. CRC Press, 2014, ISBN 978-1-4665-5396-5, S. 443 ff. Robert Bentley, Henry Trimen: Medical Plants. Vol. II, J. & A. Churchill, 1880, Nr. 77. Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Paternostererbse auf Abrus precatorius bei Auroville Virtual Herbarium. Abrus precatorius bei Useful tropical Plants. Abrus precatorius bei IPCS Inchem. Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ Abrus precatorius bei In: IPCN Chromosome Reports. Längliche hülsenfrucht mit roten samen 2. Missouri Botanical Garden, St. Louis. ↑ Bundesinstitut für Risikobewertung: Schmuck aus Paternosterbohnensamen nicht für Kinder geeignet. (PDF) (Stellungnahme 043/2012, ergänzt am 21. Januar 2013, S. 3). Berlin: BfR. Abgerufen am 6. Juni 2016. ↑ Bundesinstitut für Risikobewertung: Paternostererbsen, Rizinus & Co. – Exotische Souvenirs können giftige Pflanzensamen enthalten.
Je nach Sorte können die Samen weiß, grün, braun - aber auch rot oder violettschwarz gefärbt sein. Die Form der Dicken Bohnen ist länglich - eiförmig und abgerundet. Sie sind sehr aromatisch, leicht bitter und schmecken ein wenig nach Nüssen. Sorten mit schwarz-weißer Blüte erhalten durch Kochen eine bräunliche Farbe und besitzen den charakteristischen Geschmack der Dicke Bohne. Sorten mit weißer Blüte, behalten auch nach dem Kochen ihre weiße oder grüne Farbe, lassen aber den typischen Geschmack der Dicke Bohne vermissen. Bekannte Sorten sind u. a. Alles über Hülsenfrüchte | Alle Infos | REISHUNGER. die grünkochende "Hangdown" und die braunkochende "Frühe Weißkeimige". Inhaltsstoffe Dicke Bohnen zeichnen sich durch ihren hohen Gehalt an hochwertigem Eiweiß aus. Weiter sind Dicke Bohnen ballaststoffreich.
getrocknete Hülsenfrüchte Dicke Bohne Synonyme: Puffbohne, Große Bohne, Pferdebohne, Saubohne, Ackerbohne, Feldbohne, Fababohne botanisch: Vicia faba ssp. faba var. major englisch: broad bean/fava bean Familie: Wicken Die Dicke Bohne (Vicia faba) gehört botanisch nicht zu den Bohnen, sondern zu den Wicken. Sie wird daher von der Gartenbohne (Phaseolus vulgaris) abgegrenzt. Der Ursprung der Dicken Bohne liegt vermutlich im Orient, die Bohnen waren allerdings wesentlich kleiner als heute. Sie gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. Die heutige Form hat sich wahrscheinlich in Nordafrika entwickelt. Verbreitet angebaut werden Dicke Bohnen in einigen europäischen Ländern, Marokko und China. In Deutschland stammt ein großer Teil dieses Gemüse aus heimischen Anbau. Verfügbarkeit Die Ernte von Dicken Bohnen findet bei uns von Juni bis September statt. Längliche hülsenfrucht mit roten samen 1. Importe aus den Mittelmeerländern bekommt man schon ab Januar. Darüber hinaus wird das Gemüse ganzjährig tiefgefroren angeboten. Aussehen, Geschmack, Charakteristika Bei den Dicke Bohnen verzehrt man lediglich die etwa 2 cm langen Samen, die in länglichen, dicken, fleischigen Hülsen liegen.
Die Chromosomenzahl beträgt 2n = 22. [1] In Europa sind vor allem die Samen ( Abri precatorii semen) bekannt. Sie sind hart, glatt und glänzend. Sie sind von scharlachroter Farbe und im oberen Drittel schwarz. Selten sind sie weiß oder schwarz-weiß. Diesem Umstand verdanken sie ihren Namen "Gebetsperlen" und ihre Verwendung für Rosenkränze und andere Gebetsketten in christlichen und buddhistischen Kulturen. In weiten Teilen Indiens werden sie als "Rati" bezeichnet und zum Abwiegen von Gold verwendet, da das Gewicht eines Samens etwa einem Karat entspricht (daher der Name). Das Gewicht des Koh-i-noor -Diamanten wurde mit Hilfe derartiger Samen ermittelt. Längliche Hülsenfrucht mit roten Samen CodyCross. Diese Früchte enthalten das hochgiftige Protein Abrin. Vor allem durch die zunehmende Verbreitung von Naturschmuck aus Paternostererbsen stellt dieses Gift eine Bedrohung dar. Außerdem wird der Strauch als Zierpflanze verwendet. Taxonomie [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Die Erstbeschreibung erfolgte 1767 durch Carl von Linné in Syst.