Lediglich sehr komplexe und lange gereifte Pinot Noir Weine entfalten ihr Aroma am besten bei bis zu 18 Grad. Pinot Noir ist vielseitig aber auch anspruchsvoll Die Rebsorte ist auch unter den Namen Spätburgunder, Pinot Nero, Blauburgunder, Klevner und Schwarzburgunder bekannt und wächst hauptsächlich in zahlreichen Wein Erzeugenden Ländern. Die dunkelblauen bis violetten Trauben gedeihen am besten in Gegenden mit einem kühlen Klima, welches dem Wein auch seine Facetten verleiht. Die Ernte von Pinot Noir findet, je nach Anbaugebiet, eher früh statt, da es sich wegen der dünnen Schale um eine frühreife Rebsorte handelt. Woher stammt der Pinot Noir? Der Ursprung des Pinot Noir ist bis heute nicht hundertprozentig geklärt. Vermutungen zufolge wird die Rebsorte bereits seit dem 4. Jahrhundert kultiviert und stammt wahrscheinlich von Wildreben ab. Manche Forscher sagen, dass die Sorte eine spontane Kreuzung von Schwarzriesling und Traminer ist, was aber nicht definitiv belegbar ist. Ihre Heimat ist hingegen klarer: das französische Burgund, wo die Rebe heute noch die spektakulärsten Pinot Noirs hervorbringt.
Auch unsere Gäste genießen ihn bei jeder Gelegenheit!! Exzellenter Spätburgunder Rote Früchte im Abgang, seidig, sehr eleganter und geschmeidiger Wein. Uwe L. am 22. 11. 2020 Meine Speiseempfehlung: Geflügel sehr angenehmer, \leicht-schwebender\" Spätburgunder" Auch zu vegetarischen Gerichten und bei warmem Wetter schmeckt dieser Spätburgunder außerordentlich gut. Gratulation an den Winzer! Das war die 2. und höchstwahrschienlich nicht die letzte Bestellung. 5 Sterne. Ursula am 06. 06. 2020 Vegetarisch Mehr Bewertungen lesen Kräftiger Spätburgunder Der Wein zeichnet sich durch seinen sehr kräftigen Geschmack aus. Matthias L. am 01. 01. 2020 Käse Ein sehr feiner Spätburgunder (für Jahrgang 2016) Ein Wein für alle Fälle Jörg am 12. 10. 2019 M. a. Typisch Badischer Spätburgunder - bezahlbar Passt zu vielen Gelegenheiten - an heißen Tagen leicht gekühlt mit einem kleinen Spritzer Mineralwasser Dieter am 27. 08. 2019 Vollmundig Sehr gediegen, auch für den Herbst und Winter gut geeignet. Elke am 22.
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