Zutatenliste für die Leckerlies 120 g Haferflocken 30 g Dinkelflocken 3 große Möhren (Karotten) 30 g getrocknete Birkenblätter 2 EL Lein- oder Sonnenblumenöl Anleitung für den Teig Die Hafer- und die Dinkelflocken in der Küchenmaschine klein mahlen, so dass ein feines Mehl entsteht. Wasche die Möhren (Karotten) gründlich. Reibe die Möhren (Karotten) mit Schale mit einen feinem Reibeisen in eine Schüssel. Verknete alle Zutaten zu einem festen Teig, der nicht klebrig ist. Ist der Teig zu "matschig oder zu klebrig", dann gib noch etwas Haferflockenmehl hinzu. Ist der Teig zu trocken und bröckelt, dann gib noch ein wenig geraspelte Möhre hinzu. Lasse den Teig 15 Minuten ruhen (er fühlt sich dann etwas trockener an). Forme kleine Kugeln. Die Größe der Kugeln passt du bitte an dein Backförmchen an. Klebt zuviel Teig an deinen Händen, wasche sie, dann kannst du wieder gute Kugeln formen. Pferdeleckerli Rezept! Plus 3 wichtige Facts für gesunde und natürliche Leckerli. Lasse die Teigkugeln nochmals 10 Minuten ruhen. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Gib eine Kugel in ein Backförmchen (Herz, Blume … was du magst – nur nicht zu filigran) und drücke den Teig schön fest.
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