Welch ein Genuss! Die italienischen Seiten des Lebens. Lässigkeit und Leidenschaft. Geschmack und Grandezza. All das zu finden in aller Welt und – na klar – auch bei uns im Ristorante Antonio Lava, im schönen Bad Zwischenahn. 2018 wurde unser Ristorante, nach 23 wundervollen Jahren, von Grund auf neu konzipiert. Unsere Liebe für guten Geschmack macht auch hier keinen halt - feinste Materialien haben wir für den Umbau ausgewählt. An der neuen Bar lässt es sich stilecht verweilen – entweder auf einen entspannten Drink zum Feierabend oder eine frische Cocktailkreation, während der Tisch vorbereitet wird. Bei unseren erlesenen italienischen Tropfen ist der Genuss garantiert. In diesem Sinne buon appetito! Ihr Antonio – HERZSTÜCK DES MONATS – Frischer Steinbutt " alla Mediterranea" mit Kapern, Oliven und Cherrytomaten Ristorante Antonio Lava In der Horst 1 26160 Bad Zwischenahn +49 4403 649 70 Mobil +49 171 376 412 4 A buon intenditor poche parole. © Ristorante Antonio Lava GmbH & Co. KG – Georgstr.
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Und dann noch veredelt mit leckerem Zimt – einfach "VINELLA-like". Wir essen diese himmlische Latwerge fast täglich selbst… Nein, profan zu sagen, es handelt sich um einen "eingekochten Pflaumenmus" – das ist zu wenig, das trifft es nicht. Latwerge - eingekochter Pflaumenmus - Vinella - Die Feinkost-Manufaktur. Das fängt schon damit an, dass nicht "Pflaumen" die Grundlage bilden, sondern "Zwetschgen" (klar, wachsen in unserer Anlage! ), und dies ist ein großer Unterschied. Und dann, Latwerge heißt Heimat, heißt Tradition, heißt Landleben, heißt Liebe! Zutaten Pflaumen (90%), Zucker, Geliermittel: Apfelpektin, Zitronensaft Gewicht 225g Energie KJ 940 kcal 222 Fett 0, 3g davon gesättigte Fettsäuren 0, 1g Kohlenhydrate 22, 0g davon Zucker 22, 0g Balaststoffe 3, 2g Eiweiß 1, 2g Salz <0, 01g Das könnte dir auch gefallen … Ähnliche Produkte Page load link
Die letzten beiden Tage standen ganz im Einfluss der Kirschpflaumen, die dringend geerntet werden mussten, da viele durch den Regen schon aufgeplatzt und einige schon vom Monilia-Pilz heimgesucht worden waren. Ich mag im Sommer total gern Kirschpflaumensaft mit Sojajoghurt als Shake, etwas gesüßt. Die Ernte vom ersten Tag habe ich deshalb zu einem Saft mit viel Fruchtfleisch verarbeitet. Gestern habe ich dann den Saft vom Fruchtfleisch weitgehend getrennt, und das Fruchtfleisch zusammen mit Brombeeren aus Wildsammlung zu einer vorzüglichen Marmelade verarbeitet. Ob Saft mit oder ohne Fruchtfleisch – beides ist sowohl in einem Topf, als auch mit dem Dampfentsafter möglich, und beide Verfahren beschreibe ich in diesem Beitrag. Kirschpflaumen erkennen und ernten Kirschpflaumen gibt es in einem breiten Farbspektrum von gelb bis dunkelviolett (Blutpflaumen). Blutpflaume pflanzen, schneiden und pflegen: So geht's - Utopia.de. Dabei trägt der Baum nach meiner Erfahrung um so reichlicher, je heller die Frucht. Das Fruchtfleisch ist recht süß, aber die Schale und nahe dem Kern ist es sehr sauer.
Ich mochte schon immer gerne Pflaumenmus und ich habe das schon mal im Sommer aus frischen Pflaumen selbst eingekocht. Das war aber ein ziemlicher Ritt, weil ich das drei Abende immer wieder erhitzen musste, bis es die richtige Konsistenz hatte. In diesem Fall ist mein Anreiz das schneller zu schaffen und so einfach zu gestalten, dass Ihr auch Lust darauf bekommt, es nachzukochen. Das schmeckt so authentisch, dass ich mir fast vorstellen könnte, dass die Industrie ihr Plaumenmus auch so zubereitet, auch vor dem Hintergrund, dass die das ganze Jahr produziert und nur ein ganz schmales Erntefenster hat, wenn die Plaumen frisch vom Baum kommen, um dann mit dem gleichen Problem zu kämpfen wie ich, dass frische Pflaumen ewig lang kochen müssen, bis sie richtig eingekocht sind. Wer sich immer noch fragt, wofür man Pflaumenmus verwenden sollte, ich mag es auf Brot, es ist toll zu Kartoffelpuffern und bei mir kommt es oft als Kuchenfüllung zum Einsatz. Zu Milchreis ist es auch eine super Fruchtkomponente, zum Binden von Soßen ist es gut geeignet, weil es nicht nur süß, sondern auch würzig ist und im Salatdressing ein echter Killer.
Die Blutpflaume ist ein rosa-roter Augenschmaus im Garten. Zudem profitieren zahlreiche Tierarten von dem Baum. Wie du die Blutpflaume pflanzt und pflegst, erfährst du hier. Die Blutpflaume stammt aus Persien und ist eine Unterart der Kirschpflaume. Häufig wird die Blutpflaume in Deutschland auch als Kirschpflaume bezeichnet. Die Blutpflaume wächst je nach Zucht als großer Strauch oder als kleiner bis mittelgroßer Baum. In der Regel wird sie bis zu sieben Meter hoch und bis zu fünf Meter breit. Die Form kannst du durch einen Zuschnitt beeinflussen (siehe weiter unten im Abschnitt Pflege). Tiere lieben die Blutpflaume. So versammeln sich zahlreiche Insekten wie Bienen, Hummeln oder Schmetterlinge an den Blüten. Wespen bedienen sich meist an herabgefallenem Obst. Größere und ältere Bäume bieten heimischen Vögeln, wie zum Beispiel Meisen, Schutz in der Brutzeit und versorgen sie später mit Nahrung. So eignet sich die Blutpflaume hervorragend für Vogelhäuser. Auch Eichhörnchen schauen vorbei.