Dieser Kuchen ist perfekt für Kokosnussliebhaber. Zutaten: 170 g ungesalzene Butter, erweicht 240 g Allzweckmehl 1 1/2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Salz 150 g weißer Zucker 1 Teelöffel Vanilleextrakt 3 große Eier, Raumtemperatur 240 g plus 2 Esslöffel Buttermilch, aufgeteilt (die zwei Esslöffel Buttermilch werden für die Glasur verwendet) 165 g Kokosraspeln, geröstet und geteilt (30 g. geröstete Kokosnuss wird nach der Glasur für den Kuchen verwendet) 120 g Puderzucker Warum sollte man Buttermilch in Kuchenrezepten nutzen Das Backen von Kuchen mit Buttermilch hat mehrere Gründe: Buttermilch ist ein Weichmacher. Sie macht Backwaren von Anfang an feucht. Buttermilch ist spritzig. Sie verhindert, dass der Kuchen zu süß wird, und verleiht ihm einen reichen, buttrigen Geschmack. Buttermilch lässt Kuchen besser aufgehen. Die Säure in der Buttermilch reagiert mit den Backtriebmitteln und verleiht dem Kuchen Auftrieb. Wie röstet man gesüßte Kokosnuss? Mandarinen-Kokos-Kuchen: Himmlische Kombination - EAT CLUB. Für dieses Rezept verwenden wir geröstete, gesüßte Kokosnüsse.
Eier nacheinander jeweils 30 Sekunden unterrühren. Milch dazugeben und ebenfalls unterrühren. Mehl mit Backpulver sowie Salz mischen. Kuchen mit mandarinen und kokosraspeln und. Mit der Butter-Ei-Masse zu einem Teig verarbeiten und in die Form geben. Mandarinen abtropfen lassen und darauf verteilen. Für die Streusel alle Zutaten miteinander verkneten. Streusel auf dem Kuchen verteilen und im heißen Ofen etwa 50 Minuten backen. Du willst kein Rezept mehr verpassen?
Mit unserem Mandarinen-Kokos-Kuchen-Rezept erschaffst du einen echten Leckerbissen, der deine Gäste begeistern wird. Für den optischen Aspekt verwenden wir Puderzucker und Sahne als Topping. Das lässt den Kuchen zum Anbeißen lecker aussehen. Wir verwenden außerdem Öl anstelle von Butter in unserem Rezept. Das lässt deinen Mandarinen-Kokos-Kuchen noch fluffiger werden. Wenn wir mit Kokos und Mandarinen genau deinen Geschmack getroffen haben, dann haben wir hier noch eine Auswahl an Kuchen-Rezepten, die dir auch gefallen könnten. Ganz ähnlich unserem Mandarinen-Kokos-Kuchen: Kokos passt übrigens in viele weitere Desserts. Du kannst zum Beispiel einen leckeren Kokos-Chia-Pudding mit Himbeerpüree selber machen. Oder was hältst du von diesen veganen Mandel-Kokos-Kugeln? Blechkuchen mit Kokosraspel und Mandarinen Rezepte - kochbar.de. Und wenn du auf vegan und lecker stehst, dann schau dir mal unsere veganen Schokoriegel mit Kokos an. Auch Mandarinen sind sehr vielseitig und lassen sich nicht nur in süßen Rezepten einbauen. Probiere doch mal unser Rezept für Wolfsbarsch-Ceviche mit Mandarinen.
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