Zutaten Für 4 Portionen Panna cotta 1 Vanilleschote 200 g Schlagsahne 60 Zucker 0. 5 Tl Speisestärke 2 Stiel Stiele Thymian Blatt Blätter weiße Gelatine 300 Joghurt (3, 5% Fett) Granola und Garnitur 40 Pistazienkerne 20 Haferflocken (zart) El Rapsöl Honig (flüssig) 100 Rote Johannisbeeren 1. 5 Zitronenmelisse Außerdem: 4 runde Förmchen (à 150 ml Inhalt) Zur Einkaufsliste Zubereitung Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Vanilleschote und -mark mit Sahne, Zucker, Speisestärke und Thymian in einen Topf geben und unter Rühren kurz aufkochen. Vom Herd ziehen und 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Warme Sahnemasse durch ein feines Sieb in eine Schüssel gießen. Ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Joghurt mit dem Schneebesen zügig unterrühren. Masse in 4 runde Förmchen füllen. Mit Klarsichtfolie abdecken und mindestens 3 Stunden kalt stellen. Für das Granola Pistazienkerne grob hacken. Haferflocken, Pistazien, Öl und Honig in einer Schüssel mischen.
Nährwertangaben: Bei 4 Portionen Panna cotta mit Joghurt (je 110 g) enthalten 1 Portion ca. 115 kcal und 3 g Fett 6 Portionen (je 75 g) enthalten ca. 80 kcal und ca. 2 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Durch ein Sieb gießen, mit dem Joghurt verrühren und auf die fest gewordene Kirschgrütze füllen 2. Wartezeit ca. 1 Stunde. Foto: Först, Ernährungsinfo 1 Person ca. : 400 kcal 1680 kJ 8 g Eiweiß 5 g Fett 76 g Kohlenhydrate Foto: Först, Thomas
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