This post is also available on: English So fluffig und weich, dass man das Gefühl hat, sie zergehen nach jedem Biss sofort auf der Zunge, sind diese Krebli. Ob zum Nachtisch, Frühstück, Snacken, zu Hauptgerichten – du kannst sie sehr vielseitig servieren. Vor allem freuen sich Kinder über das frittierte Gebäck. Außerdem ist es einfach und schnell ohne Hefe zu zubereiten. Kreble mit Mehl und Kefir Kalinka - Rezept mit Bild - kochbar.de. Ein ausführliches Krebli Rezept mit genauen Mengenangaben und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du hier ganz unten. Was sind Krebli? Krebli oder auch Krepli sind ein frittiertes Gebäck, das die Form einer Teigschleife hat. Der Teig dafür wird mit Sauermilchprodukten, meistens mit Kefir oder Naturjoghurt sowie Schmand zubereitet. Außerdem enthält er Hefe oder Backpulver, manchmal auch beides, wodurch Krebli im Gegensatz zum russischen Chworost fluffig und nicht knusprig schmecken. Russische oder deutsche Küche? Lustig ist die Tatsache, dass, wenn man auf Russisch nach Krebli googelt, heißt es bei jedem Rezept, dass es sich dabei um deutsche Küche handelt.
Teile es in 8-9 identische Teile. Jeweils ausrollen und in Streifen schneiden, ca. 3 cm breit. Machen Sie Schnitte in der Mitte jedes Streifens. Führen Sie das Ende des Streifens durch die Mitte. Rollkuchen ( Krepli ) von Natalia7884. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Im Kessel das Öl erhitzen, so dass es zu Blasen kommt. Für ein paar Streifen, kochendes Öl einwerfen und von allen Seiten braten. Bereit, das Brennholz auf Papier zu verbrennen, damit das überschüssige Öl zurückbleibt. Dann auf ein Gericht geben und mit Puder bestreuen.
Frittiere das Gebäck portionsweise bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb bis goldbraun und lass es auf einer Küchenrolle abtropfen. Bestäube die Krebli alternativ mit Puderzucker. Kefir kann durch Naturjoghurt, Buttermilch oder Sauerrahm ersetzt werden. Mit Sauerrahm wird eventuell weniger Mehl benötigt. Damit der Teig die richtige Konsistenz bekommt, Mehl portionsweise hinzufügen. Dabei kann die angegebene Mehlmenge abweichen. Krebli rezept mit kefir en. Den Teig nicht zu dünn ausrollen, damit das Gebäck fluffig schmeckt. Krepli nicht länger als nötig braten, sonst könnten sie trocken schmecken. Beachte die ausführlichen Tipps und Tricks zum Selbermachen der Krebli oben im Beitrag.
Danach den Teig ca. 0, 5 cm dick ausrollen, in Vierecke oder Rauten schneiden und Schleifen daraus formen. In großzügiger Portion Pflanzenöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb bis goldbraun frittieren. Fertig! Krepli selber machen: Tipps und Tricks Kefir für die Krebli kannst du selber machen. Im Beitrag Kefir selber machen: einfache Anleitung zur Herstellung zeige ich dir, wie es geht. Kefir im Rezept kannst du durch Naturjoghurt, Buttermilch oder Sauerrahm ersetzen. Wenn du Sauerrahm nimmst, wirst du vermutlich weniger Mehl brauchen, als im Rezept angegeben ist. Wenn du vorhast, das Gebäck herzhaft zu servieren, kannst du Vanille im Rezept weglassen. Damit der Teig die richtige Konsistenz bekommt, füge Mehl portionsweise hinzu. Dabei kann die im Rezept angegebene Mehlmenge abweichen. Krebli rezept mit kefir 1. Der Teig muss sehr weich und etwas klebrig, nicht matschig und nicht zu fest sein. Im Gegensatz zum Chworost Teig solltest du den Krebli Teig nicht zu dünn ausrollen, damit das Gebäck fluffig schmeckt.
Außerdem ist es nach diesem Rezept einfach und schnell ohne Hefe zu zubereiten. Vorbereitungszeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Ruhezeit 15 Min. Gericht Frühstück, Kleinigkeit, Nachspeise, Snack 250 g Kefir 200 g Schmand 2 Eier ca. 750 g Mehl 23 g Backpulver 20 g Zucker 1 TL Salz Vanille Mehl für die Arbeitsfläche Pflanzenöl zum Frittieren (geschmacksneutral) zum Bestäuben (alternativ) Puderzucker Verrühre in einer Rührschüssel Kefir, Schmand, Eier, Zucker, Vanille und Salz mit dem Schneebesen zu einer homogenen Masse. Krebli rezept mit kefir probiotic. Vermische Mehl mit Backpulver, füge es portionsweise der Kefir-Masse hinzu und knete es zu einem sehr weichen, etwas klebrigen Teig. Decke den Teig zu und lass ihn 15 Minuten ruhen. Bestäube die Arbeitsfläche mit Mehl und rolle den Teig ca. 0, 5 cm dick aus. Schneide ihn in Vierecke oder Rauten, schlitze die Mitte von jedem Viereck bzw. jeder Raute auf und ziehe ein Ende durch den Schlitz, sodass eine Schleife entsteht. Gib großzügig Pflanzenöl in einen Kochtopf mit dickem Boden und erhitze ihn bei mittlerer Hitze.
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