Schaut mal rein: Das Buch gibt es bei Amazon und natürlich im stationären Buchhandel - Hardcover, 224 Seiten (ISBN 978-3959615952) 24, 99 EUR Newsletter-Abo Kein Rezept mehr verpassen:
Seinen besonderen Geschmack bekommt er durch die gebratenen Zwiebeln, den Kümmel und dem Weißwein. Nährwertangaben: Eine Portion Kartoffel Käse Gratin, ca. 400 kcal und ca. 20 g Fett. Verweis zu anderen Rezepten:
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1. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar kochen. In der Zwischenzeit den Käse (gut ist ein halbschnittfester französcher milder Käse) in kleine Würfel schneiden. 2. In einem Topf die Butter zerlassen, die Knoblauchzehe dazu pressen und leicht glasig werden lassen. Creme fraiche dazugeben. 3. Nach Garende die Kartoffeln abgiessen und sofort mit einer Kartoffelpresse in die Butter-Creme fraiche-Mischung pressen. Dann unter ständigem rühren nach und nach die Käsewürfel dazugeben. Nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Schnittlauch darüber struen und mit einer schönen Scheibe mildem Katenschinken servieren. 4. Kartoffelpüree mit kate winslet. TIP: Es geht auch ein milder Butterkäse. Für den etwas pikanteren Geschmack darf's auch ein milder Schafs- oder Ziegenkäse sein. 5. Vegerarisch; schnell & einfach; Kartoffeln;
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