Heute hatten wir Besuch. Die Gelegenheit, mal wieder Waffeln zu machen. Doch ohne Eier? Die hatte ich beim Einkauf leider vergessen. Zum Glück gibt es tolle Rezepte (so wie dieses), bei denen man ganz darauf verzichten kann. Und wenn ich daran denke, dass uns noch ein paar Kindergeburtstage bevorstehen, ist es sowieso sinnvoll, eine Sammlung an Rezepten zu haben, die für Kinder mit Allergien geeignet sind. Das scheint ja heutzutage gefühlt bei jedem zweiten Kind der Fall zu sein. Diese knusprigen Waffeln können große und kleine Menschen mit einer Allergie gegen Hühnereiweiß bedenkenlos genießen. Das Rezept für die Waffeln 250 Gramm weiche Butter 100 Gramm Zucker 2 Päckchen Vanilliezucker 500 Gramm Mehl 1 Päckchen Backpulver 0, 7 Liter Milch 1 Prise Salz Butter, Zucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver und einer Prise Salz vermengen. Langsam die Milch unterrühren und das ganze zum Butter-Gemisch geben. Nochmals kurz verrühren. Anschließend werden die Waffeln im Waffeleisen ausgebacken.
Geschrieben von Tweeti am 10. 11. 2006, 13:40 Uhr Ich bin auf der suche nach einem Rezept fr waffelm ohne ei auch ohne eiersatz. danke fr eure hilfe 3 Antworten: Re: waffeln ohne ei Antwort von claudi700 am 10. 2006, 13:47 Uhr hi tweeti, ich habe da ein paar ersatz-rezepte, eines mit hefe, eines mit sahne. wren die was fr dich? claudi Beitrag beantworten Antwort von claudi700 am 10. 2006, 14:49 Uhr nochmal huhu, hier sind ein paar mglichkeiten, vielleicht ist etwas fr dich dabei:o) vollkornteig: 300g dinkelvollkornmehl 200g sahne ca. 1/2l wasser 2 msp salz honig und zimt (je nach geschmack) 1 tl weinsteinbackpulver alle zutaten gut verrhren und im waffeleisen backen. hefeteig: 25 gr hefe liter lauwarme milch 375 gr mehl 125 gr butter die hefe in der warmen milch auflsen, 5 minuten ruhen lassen. das gemisch in eine schssel mit dem mehl geben. die butter (zimmertemperatur! ) dazugeben, alles gut verkneten, etwas ruhen lassen. backen. einfacher waffelteig: 250 g sahne 125 g weizenvollkornmehl 1 - 2 pckchen vanillezucker aus den zutaten einen rhrteig herstellen, backen.
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Notizen Wir mögen gerne Apfelmark dazu. Du kannst aber auch einen pikanten Kräuterquark aus Quark und Kräutern dazu servieren. Heute mal Veggie? Entdecke leckere Familiengerichte ohne Fleisch! Familienrezepte Band 2 mit weiteren 40 Rezepten für den Familientisch. Alle Rezepte aus "Veggie, Baby! " sind vegetarisch, vollwertig, ausgewogen und richtig lecker – denn vegetarisch essen als Familie muss nicht langweilig sein. Zusätzliches Infokapitel für vegetarische Ernährung am Familientisch. Mein Tipp für ein gutes Waffeleisen Da ich immer viele Fragen zu meinem Waffeleisen bekomme, verlinke ich es dir hier noch einmal. Ich habe es selbst gekauft (es ist also keine bezahlte Werbung), aber ich finde es wirklich sehr gut und kann es daher von Herzen empfehlen. Besonders gut gefällt mir an dem Waffeleisen der "Tefal Snack Collection"* die Beschichtung, es klebt wirklich nichts daran fest und man kann die Platten sogar zum Reinigen herausnehmen und die Spülmaschine geben. Außerdem gibt es weitere Einsätze für Sandwich-Toasts oder auch "Herzwaffeln": * Diese Seite enthält Affiliate-Links zu Amazon.
BLW-Rezept: Waffeln ohne Zucker für Babys | Rezepte, Kuchen rezepte ohne zucker, Kochen und backen rezepte
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