Und lasst euch sagen: mein erster Versuch ging kläglich in die Hose und ich musste die Süßkartoffel-Masse in der Pfanne nach braten, damit sie genießbar wurde. So leicht wollte ich aber nicht aufgeben und probierte am nächsten Tag das Grundrezept für süße Waffeln von meiner Mama aus. Mit meinem eckigen Waffeleisen. Pikante Süßkartoffel-Waffeln Rezept | Dr. Oetker. Und freute mich diebisch, dass sie gelangen, wenn auch mit etwas "Nachhilfe". Und wie lecker sie schmeckten, wie damals bei Mama 🙂 Egal ob Frühstück, als Snack für Zwischendurch, Sofa-Fernseh-Food oder Abendessen. Waffeln gehen (fast) immer 🙂 In dem Sinne: Ran an das Waffeleisen und lasst euch die Waffeln schmecken. Nachtrag: Ich muss zugeben, dass mein altes Waffeleisen mittlerweile wieder in den Umzugskarton gewandert ist und durch das Waffeleisen meiner Mama ersetzt wurde, vor allem die herzhaften Waffeln wollten und wollten nicht gelingen. Schließlich will man ja nicht immer süße Waffeln essen. Ich habe nämlich einmal eine herzhafte Waffel-Variante ausprobiert, dieses Mal aber mit Kürbis.
Gestern hab ich mir mit meiner besten Freundin einen gemütlichen Nachmittag gemacht, schließlich haben wir beide noch Semesterferien und wollen die ausnutzen, um noch viele schöne Dinge zu machen! Das Wetter hat glücklicherweise auch mitgespielt und so konnten wir unsere selbstgemachten Süßkartoffelwaffeln im T-Shirt auf dem Balkon sitzend genießen! 😉 Da meine Freundin eine Glutensensitivität hat und genau wie ich auf Zucker verzichtet, war das das perfekte Rezept für uns, denn die Süßkartoffel macht ihrem Namen alle Ehre und bringt viel eigene Süße in die Waffeln! Auch unsere Idee mit der Heidelbeer-Soße dazu war super, hat gut harmoniert! Zutaten: für 6 Waffeln 1 große Süßkartoffel 3 Bio-Eier 40g Kartoffelstärke 50 g weiche Butter 3 EL (laktosefreie) Milch / Joghurt 2 EL Ahornsirup 150 g gefrorene Heidelbeeren Zubereitung: 1. Die Süßkartoffel schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Mit etwas Wasser in einem Topf ca. 15 min, weiche kochen. 2. Süße Waffeln mit Karotten Rezept | EAT SMARTER. Die Süßkartoffelwürfel mit einer Gabel zerdrücken, sodass ein Brei entsteht.
Solange der Brei noch heiß ist, den Parmesan untermischen. Etwas abkühlen lassen und dann das Mehl, die Eier und die restlichen Zutaten hinzugeben und alles zu einer homogenen Masse vermischen. Sollte der Teig jetzt zu trocken oder zu flüssig sein, einfach noch ein wenig Wasser oder Mehl einrühren. Dann alles mit Salz und Pfeffer gut abschmecken. Nun die Waffeln einfach noch in einem Waffeleisen der Wahl ausbacken! Ihr müsst sie unbedingt essen, wenn sie noch warm sind. Am besten mit ein bisschen Butter bestreichen und ein Spiegelei darüber zerlaufen lassen. Aber auch Marmelade als süßer Kontrast zu den leicht salzigen Waffeln kann Gaumenfreudensprünge auslösen. Und nur mal so nebenbei, die Süßkartoffel-Waffeln und Süßkartoffel-Scones machen sich auch auf dem Osterfrühstückstisch sehr gut! Und zum Mittagessen solltet ihr mal meinen Süßkartoffel-Kumpir testen. Süßkartoffel-Waffeln: Schnell gemacht • Koch-Mit. Habt ihr auch ein Süßkartoffelrezept, auf das ihr schwört? Dann schreibt oder verlinkt es mir doch in den Kommentaren. Ich kann davon nicht genug bekommen!
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Es müssen nicht immer die süße Waffeln mit Vanille und heißen Kirschen sein - auch, wenn die sehr lecker sind. Heute probieren wir eine herzhafte Variante in Form von Süßkartoffel-Waffeln, die deftig gegessen werden kann und sogar für eine Low-Carb-Ernährung geeignet ist. Frische und vor allem selbst gemachte Waffeln schmecken einfach immer! Egal ob Groß oder Klein, bei diesem klassischen Gebäck greifen alle gerne zu. Aber habt ihr auch schon mal herzhafte Waffeln gegessen? Mit Süßkartoffeln und Speck? Wenn nicht, dann wird es höchste Zeit diesen tollen Food-Trend auszuprobieren - wir haben das Rezept für euch! Nicht nur die Süßkartoffel-Waffeln sind äußerst angesagt. Auch andere Trends sind heiß, also nichts wie ran an den Kochtopf und... Zutaten 2 Süßkartoffeln 150 g Schinkenwürfel Eier 2 EL Kokos- oder Reismehl 1 Prise Salz etwas frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung Gebt die Süßkartoffeln zunächst in Alufolie und gart sie im Backofen bei 170 Grad rund 40 Minuten. Alternativ könnt ihr die Kartoffeln natürlich auch kochen.
Gericht: Frühstück Land & Region: Ketogen, Paleo Keyword: Schnell Portionen: 1 Person Kalorien: 405 kcal Equipment Waffeleisen Handmixer Backpinsel zum Einfetten Rührschüssel Zutaten 1 Mittelgroße Süßkartoffel leicht gedämpft und püriert 1 EL Primal Kollagenpulver 2 Eier von freilaufenden Hühnern 2 EL Kokosmehl Bio 1/2 TL Knoblauchpulver Kokosöl oder Ghee zum Einfetten Optional: Radieschen, Avocado, Tomaten, Spiegelei, frische Kräuter und Gewürze / Salz und Pfeffer zum Garnieren Anleitungen Das Waffeleisen auf mittlerer Hitze erhitzen und großzügig mit Kokosöl oder Ghee einfetten. Mit einem Handmixer gekochte Süßkartoffeln, Kollagenpulver, Eier, Kokosmehl und Knoblauchpulver vermischen. 2 Esslöffel Teig in das Waffeleisen füllen, fest andrücken und 5-7 Minuten kochen lassen. Das Waffeleisen langsam öffnen und die Waffel vorsichtig herausnehmen. Beim Herausnehmen unter Umständen eine Gabel zur Hilfe nehmen. Die Waffel nach Wunsch herzhaft oder süß belegen. Nutrition Serving: 1 Portion | Calories: 405 kcal | Carbohydrates: 35.
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