Dort zelebriert man das Kochen und Servieren des Chemex-Kaffees zum Dessert bereits ausgiebiger als das Dekantieren des Weins. Ein Nachteil der Chemex ist allerdings, dass die Filter relativ teuer und nur online erhältlich sind. Die Alternative: zurück zu Melitta. Dort beschwört man natürlich besonders gern die Rückkehr des Filterkaffees herauf – hat doch die deutsche Hausfrau Melitta Bentz vor über 100 Jahren den Filter überhaupt erst erfunden. 1908 meldete sie den mit "Filtrierpapier" ausgelegten "Kaffeefilter mit nach unten gewölbtem, mit einem Abflussloch versehenem Boden und lose einliegendem Siebe" zum Patent an. "Vor circa zwei Jahren kam in New York die Begeisterung für den 'pour over coffee', also den handgefilterten Kaffee auf", sagt Isabell Eikel von Melitta. Amerika ist zwar nicht unbedingt das Land, das für seinen großartigen Kaffee bekannt ist, aber man mag es dort einfach und klar und hat keine Vorurteile gegen Filterkaffee. Vollautomat vs siebträger. Vielleicht weil man den Melitta-Mann nicht kennt.
«Kassensturz» hat die Ergebnisse der Degustation den beiden Firmen D'Longhi und Nespresso vorgelegt und Stellungnahmen erhalten: Olaf Emmerich, Marketing Director bei Kenwood, die in der Schweiz De'Longhi vertritt, sieht die Ursache für das schlechte Abschneiden der beiden De'Longhi-Maschienen beim starken Espresso bei der Kaffeebohne – die De'Longhi selber ausgewählt hat, notabene: «Es scheint weniger an den Kaffee-Maschinen gelegen zu haben, da diese bei den anderen Kaffeesorten gute Ergebnisse erzielt haben», schreibt er «Kassensturz». Auch weist er auf den besonderen Charakter des im Test verwendeten Caffè Ferrari hin, einen über dem Kohlefeuer gerösteten Kaffee. Umso erstaunlicher, dass De'Longhi diesen ausgefallenen Kaffee für die Degustation gewählt hat. Siebträger vollautomat mit mahlwerk. Nespresso schreibt: «Das Resultat der Kassensturz-Kaffeetester erstaunt. Es steht im Widerspruch zu unseren eigenen Kaffee-Experten und zum Urteil von zehntausenden Schweizer Konsumenten, die sich jeden Tag aufs Neue für einen der 22 Grand Crus von Nespresso entscheiden.
Wer nur einen Knopf drücken will, der ist hier falsch. Wer aber ein wenig mit dem Kaffee spielen und den Bezug optimieren will und gleichzeitig kein Problem mit dem manuellen Aufschäumen hat, der sollte sich die La Specialista genauer ansehen. Aber nur, wenn man zusätzlich einen Ausklopfbehälter einkauft.
Inhalt Vollautomat, Kapsel- oder Kolbenmaschine: Welche Kaffeemaschine macht den besten Kaffee? «Kassensturz» hat die drei Systeme gegeneinander antreten lassen. Das Resultat überrascht in mehrfacher Hinsicht. Kaffee-Maschinen verkaufen sich wie warme Weggli: seien es die oft teuren Vollautomaten, in die man bloss Kaffeebohnen einfüllen muss, seien es die praktischen Kapsel-Maschinen, aber auch die guten alten Kolben-Maschinen. Siebträger, wie die Kolben-Maschinen in der Branche genannt werden, stossen bei den Konsumenten wieder auf steigendes Interesse – obwohl es doch einiges an Mehrarbeit bedeutet, Kaffee zu mahlen, den Kolben zu füllen und jedes Mal die unvermeidbaren Pulverreste wegzuwischen. Die praktischen Vor- und Nachteile der drei Systeme liegen auf der Hand. Siebträger vs. Vollautomaten:. Wie sieht es aber mit der Kaffeequalität aus? «Kassensturz» und die Stiftung für Konsumentenschutz (SKS) liessen die Systeme Vollautomat, Kapsel- und Kolben-Maschine gegeneinander antreten. Eine hochkarätige Jury (siehe Box «Die Jury») degustierte und bewertete aus jeder dieser drei Maschinen drei Getränke: einen Caffè lungo, einen milden Espresso und einen starken Espresso.
Selbst wenn also das RKI bei Risikopatienten eine MRSA-Untersuchung vorschlägt und sich mit hinreichender Wahrscheinlichkeit ein reaktionspflichtiges Ergebnis ergeben hätte, wäre die Ansteckung selbst durch ein rechtzeitiges Screening bei eben diesem Patienten nicht verhindert worden. Entscheidend wäre allein, ob der weitere Verlauf der Infektion bei dem Patienten durch eine früh begonnene Therapie positiv hätte beeinflusst werden können und ob sich andere Patienten nicht neu angesteckt hätten. Sofern allerdings ein MRSA-Screening bei Neupatienten mit Risikofaktoren nicht vorgesehen sein sollte, wäre dies ein Organisationsfehler. 3 U 200/01: Behandlungsfehler: Kind bekommt 125 000 Euro Schmerzensgeld. Ein allgemeines routinemäßiges MRSA-Screening für alle Patienten ist in Deutschland noch kein medizinischer Standard. Das Robert-Koch-Institut hält das Screening aller zur Aufnahme kommenden Patienten und des gesamten Personals noch für zu aufwendig. Dass Oberlandesgericht Hamm hat in einem Beschluss vom 09. 12. 2009, AZ: I-3 U 122/09, ebenso entschieden. Sofern sich ein solcher Aufnahmetest allerdings als medizinischer Standard durchsetzen wird, könnte dies haftungsrechtlich bedeutsam sein: Es wäre vom Krankenhaus sicherzustellen, dass flächendeckend ein solches Screening stattfindet.
Sorgfältige Hygiene und gute Organisation zur Einhaltung von Hygienestandards gehören zu den wichtigsten Bestandteilen der modernen Medizin und Pflege. Hygienemaßnahmen sind darauf ausgerichtet, das Risiko für den Patienten zu verringern, sich während eines Krankenhausaufenthaltes mit Bakterien, Viren, Pilzen oder Parasiten zu infizieren. Die Gefahr, sich im Krankenhaus anzustecken erhöht sich, wenn die Behandlung die eigene Immunabwehr des Körpers geschwächt hat. Aus diesem Grund sollten sach- und fachgerechte Hygienemaßnahmen zum Schutz von Folgeschäden im Krankenhaus regelmäßiger Standard sein, die ein Patient von einer Klinik und den darin tätigen Ärzten und Pflegenden regelmäßig erwarten kann (Colin Krüger, Der voll beherrschbare Risikobereich – Hygienemängel als Haftungsfehler, RDG 2010, 296). Die Realität sieht anders aus: Jeder 10. Krankenhauspatient hat in Europa eine Infektion. In Deutschland sind es nach Schätzungen des Robert-Koch-Institutes und der Deutschen Krankenhausgesellschaft rund 600.
Die Beratung hinsichtlich der Haftung bei Pflegefehlern gehört zu einem besonders sensiblen Beratungsfeld. In Pflegeeinrichtungen - Altenpflegeheimen, Behindertenpflegeheimen und Krankenhäusern - kommt es immer wieder zu Pflegefehlern. Bei der gepflegten Person kann ein Pflegefehler zu einer Schädigung (psychischen Belastung, physischen Beschwerden, Körperverletzungen, Tod) führen, z. B. Dekubitus. Beim Dekubitus handelt es sich um einen Hautdefekt, eine Gewebeschädigung, die durch hohen und länger anhaltenden Druck entsteht. Diese Art von Druckgeschwüren ist in vier verschiedene Schweregrade (Grad I, Grad II, Grad III und Grad IV) eingeteilt. Sie bilden sich oft bei permanent sitzenden oder liegenden, immobilen Patienten. Um solche Erkrankungen zu vermeiden, kann das Pflegepersonal sog. Antidekubitus-Lagerungssystemen, wie z. Antidekubitus-Matratzen, einsetzen. Pflegefehler können strukturelle Ursachen in der Pflegeorganisation (sog. Organisationsverschulden), wie Personalmangel, Mangel an qualifizierten Pflegerinnen und Pflegern haben oder auf individuelle Ursachen, wie Unachtsamkeit, Unaufmerksamkeit oder Leistungsmängel zurückgehen.