Das ist logisch. Aber – und das vergessen viele – Alkohol generell hat Kalorien. Sprich, ein schwerer, trockener Rotwein mit 14 vol. % ist ebenso kalorienreich. Das Vorurteil, dass Süßweine die Kalorienbomben in der Weinauswahl sind, stimmt also nicht. Und Kalorien sind übrigens nichts grundlegend Schlechtes. Jeder Mensch braucht und verbraucht Energie, benötigt also Energiezufuhr. Auf die ausgewogene Ernährung kommt es an. "Süße und fruchtige Weine schmecken ausschließlich zum Dessert. " - Das ist falsch! Wer schon einmal einen Blauschimmelkäse mit einem Süßwein verkostet hat, der wird es nie wieder vergessen. Denn es schmeckt herrlich. Beide Komponenten zusammen – das Deftige und das Süße – haben eine Kraft, die sie alleine nie hätten. Der Käse gewinnt durch den Wein, der Wein gewinnt durch den Käse. Süßer fruchtiger weiner. Genauso wie Austern oder Hummer zu süßen, fruchtigen Weinen grandios harmonieren. Einfach mal ausprobieren! Unser Produktsortiment entdecken
Abermals kommt hier die niedrige Säure hinzu welche den Eindruck weiter verstärkt. Süßer Wein zu süßem Essen? Und zu guter Letzt um diese kurze Geschichte der Süße im Wein abzuschließen – Dessert und die Frage: Warum schmeckt mein Wein nach dem Dessert sauer, obwohl ich ihn schon den ganzen Abend über getrunken habe? Süßen und fruchtigen Wein kaufen bei Reichsgraf von Ingelheim. Das liegt daran, dass unser Geschmackssinn vergleichend arbeitet. Das sehr süße Dessert verändert die Wahrnehmung und lässt den Wein im Vergleich sauer erscheinen. Daher die Faustregel der Wein sollte immer mindestens so süß wie das Essen sein.
Aber es ist logisch, dass sie nicht mit kantigen Rotweinen und Barriquenoten anfangen, oder? Die fruchtigen Weine sind einfacher, besser zugänglich. Bei Cocktails ist es nicht anders: Wir beginnen meist beim fruchtigen Piña Colada und tasten uns erst mit der Zeit – wenn überhaupt – an Whiskeys heran. Und es gibt durchaus viele Weintrinker, die liebliche und süße Weine ihr Leben lang bevorzugen. Das ist schlicht und einfach Geschmacksache. "Je mehr man zum Weinexperten wird, desto weniger trinkt man süße Weine. " - Nein. Je mehr man zum Weinexperten wird, desto besser weiß man die verschiedenen Weinarten bzw. Geschmacksrichtungen einzusetzen, mit Essen zu kombinieren, passend zur Stimmung auszuwählen. Sehr gute süße Weine bieten eine Raffinesse, die Top-Sommeliers begeistert. Sie gelten quasi als "flüssige Delikatesse". "Süßwein hat mehr Kalorien als andere Weine. Süßer fruchtiger wei ling. " - Jein. Natürlich hat Zucker Kalorien. Immer. Ein Sahnetörtchen hat mehr Kalorien als ein Obstsalat. Eine süße Auslese mehr als ein sehr leichter, trockener Kabinettwein.
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