Der Dreh dich um - Käsekuchen ist ein super schnell und einfach zuzubereitender Käsekuchen. Der Teig ist schnell zusammengerührt, ebenso die Füllung aus Quark. Das besondere an diesem Käsekuchen? Der Kuchen dreht sich während der Backzeit, sodass die Quarkfüllung nach unten sinkt und der Rührteig nach oben wandert. Der Dreh dich um - Kuchen wird deshalb auch Zauberkuchen genannt. Durch diesen Vorgang ist die Käsekuchenfüllung extrem saftig. Dekoriert werden kann der Dreh dich um - Käsekuchen entweder nur mit Puderzucker oder auch etwas aufwändiger. Ich haben die Hälfte diesmal ein wenig mit Obst und Süßigkeiten dekoriert. Das Auge isst eben auch mit. :-) Dieser Dreh dich um - Käsekuchen ist einer der einfachsten Kuchen den ich je gebacken habe. Die Zutaten sowohl für den Rührteig als auch für die Füllung sind in Windeseile zusammengerührt. Danach musst du nur noch alles in eine Springform füllen und das Ganze in den Backofen schieben. Als Topping kann man für diesen Käsekuchen wirklich alles verwenden.
Eine tolle Resteverwertung zum Beispiel für die vielen verschiedenen, geöffneten Marmeladengläser vom Plätzchenbacken aus der Weihnachtszeit. Oder auch für die endlosen Süßigkeiten, die man geschenkt bekommen hat. Welche Zutaten benötige ich für den Dreh dich um - Käsekuchen? Zutaten Rührteig: 150 g Mehl 150 g Zucker 150 g Margarine, nicht direkt aus dem Kühlschrank 3 Eier, Gr. M 2 P. Vanillezucker 1 P. Backpulver Zutaten Füllung: 150 g Zucker 150 g Margarine, nicht direkt aus dem Kühlschrank 500 g Magerquark, 20% 1 P. Puddingpulver (Bourbonvanille) 3 Eier 2 TL Zitronensaft Deko (optional): frische Himbeeren, Heidelbeeren… Marmelade Zartbitter-, Vollmilch-, Kinder-, oder weiße Schokolade Süßigkeiten Wie bereite ich den Dreh dich um - Käsekuchen zu? Zubereitung Rührteig: Heize deinen Backofen auf 180° C, Umluft vor. Lege eine Springform mit 26cm Durchmesser mit Backpapier aus und fette die Seiten mit etwas Margarine oder Butter. Gib die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver) in eine Rührschüssel und vermische alles miteinander.
Dreh dich um Kuchen | Käsekuchen Zauberkuchen: Ein besonderer Käsekuchen. Er dreht sich beim Backen um. Der untere Teig ist nach dem Backen oben! Rezept Zutaten: für den Teig 150 g Mehl 150 g Margarine 3 Eier 150 g Zucker 2 Pck Vanillezucker 1 Pck Backpulver für die Quarkmasse 500 g Quark Saft von einer Zitrone 1 Pck Vanillepuddingpulver Zubereitung: Teig Alle Zutaten gut verrühren. Evtl. etwas Milch dazu geben. Den Teig in eine Springform mit ca. 26 cm Durchmesser füllen. Für die Quarkmasse: Alle Zutaten verrühren. Die Quarkmasse vorsichtig auf dem Teig verteilen.. Den Kuchen ca. 60 Min. bei 180 Grad Ober- und Unterhitze backen. Nach 10 bis 15 Minuten steigt der Teig nach oben. Den Kuchen nach dem Backen in der Springform abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren. Guten Appetit! Zubereitung mit Thermomix: Für den Teig alle Zutaten in den Mixtopf geben und eine Minute auf Stufe 5 bei 50 Grad verrühren. Für die Quarkmasse alle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sekunden auf Stufe 5 miteinander verteilen.
Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Dieser Zauberkuchen ist momentan der Hit in verschiedenen Facebook-Gruppen und wird dort von zahlreichen Mitgliedern quasi hoch und runter gebacken. Diesem "Gruppenzwang" konnte auch ich mich nicht entziehen. Es handelt sich hierbei um einen Käsekuchen, bei dem zunächst ein Rührteig unten in die Backform kommt und die Quarkfüllung darauf verteilt wird, während des Backens sinkt die Quarkfüllung nach unten und der Rührteigboden ist oben. Das Rezept hat mich neugierig gemacht und so habe ich ihn selbst auch gebacken und – es hat tatsächlich funktioniert. Der Zauberkuchen ist wirklich lecker, ganz schnell hergestellt und man kann ihn auch schon lauwarm genießen 🙂 Das Originalrezept gibt es HIER bei Sylvia Rebischke, ich habe lediglich die Zuckermenge und die Buttermenge in der Füllung etwas reduziert. Zauberkuchen Zutaten für den Boden: 150 g Mehl 150 g Zucker 150 g Margarine (ich: 150 g weiche Butter) 3 Eier 2 Tl Vanillezucker 1 Pck. Backpulver Alle Zutaten in den Mixtopf vom Thermomix geben und 1 Min.
Heute weht ein Hauch Magie durch meine Küche. Überall liest man vom neuen Zauberkuchen "Dreh-Dich-Um". Eigentlich versteckt sich dahinter ein schlichter Käsekuchen. Das besondere an ihm ist jedoch, dass er sich während des backens sozusagen umdreht. Wie? Das glaubt Ihr nicht. Ich kann es Euch beweisen. 🙂 Bevor das Zaubern los gehen kann, müssen wir natürlich erst einmal die Zutaten für einen Rührkuchen zusammen mischen. Zutaten für den Boden (26cm Springform): 150 g Zucker 150 g weiche Butter 3 Eier (M) 1 Päck. Vanillezucker 150 g Mehl 1 Päck. Backpulver Zubereitung: Den Zucker, die Butter, den Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier einzeln zur Schaummasse geben. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und in die Schaummasse rühren. Anschließend bei einer 26 cm Springform den Boden mit Backpapier auslegen und die Ränder einfetten. Jetzt kann die Teigmasse hineingegeben werden. Jetzt kann die Quarkfüllung vorbereitet werden. Zutaten für die Quarkmasse: 500 g Quark 40%igen 150 g weiche Butter Saft einer Zitrone 1 Päck.
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