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Birnen-Tarte nach Nicolas Barreau Dies ist das Rezept zur Birnen-Tarte aus dem Roman "Das Café der kleinen Wunder" von Nicolas Barreau. Wirklich empfehlenswert – Buch und die Tarte! 4. 65 Sterne aus 79 Bewertungen Vorbereitungszeit 30 Min. Birnentarte mit Lavendel – LeckereFreunde. Zubereitungszeit 50 Min. Gericht Kuchen Land & Region Französisch Portionen 6 Personen Kalorien 230 kcal Tarte-Form mit etwa 28 cm Durchmesser Für den Teig: 200 g Weizenmehl 1 EL Vanillezucker Salz 100 g weiche Butter 1 Ei 5 mittelgroße Birnen meine Birnen waren riesig, so dass 3 gereicht haben Für die Vanille-Füllung: 2 Eigelb 250 ml Schlagsahne 60 g Zucker 1 Päckchen Vanillin-Zucker 1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver Außerdem: 5 EL EL Aprikosen-Konfitüre wenn möglich Rosen-Marille Die Butter mit dem Vanillezucker, Salz, Mehl und dem Ei zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für kurze Zeit im Kühlschrank kaltstellen. Eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Tarte- oder Kuchenform mit dem Teig auskleiden, dabei am Rand hochziehen.
– einen Urlaub in der Provence! Mürbeteig/Tarteteig Für den Birnenkuchen stellst du einen klassischen Mürbeteig her. Einfache Zutaten und ein bisschen Kühlzeit machen den Teig gelingsicher. Die Kühlzeit ist wichtig, damit der Teig nicht klebt und sich gut verarbeiten lässt, wenn du ihn ausrollst. Mit einer simplen Regel kannst du dir ganz einfach merken, wie du einen Mürbeteig herstellst: 1 Teil Zucker 2 Teile Fett 3 Teile Mehl Für einen lockeren Teig gibt man noch ein Ei hinzu. Birnentarte mit lavendel rezept 2020. Für die salzige Variante lässt man einfach den Zucker weg und ersetzt ihn mit einem Esslöffel Salz. Aber selbst in süßen Mürbeteigen sollte immer eine Prise Salz mit eingearbeitet werden. Um den Teig gut in die Tarteform zu bekommen, rollst du ihn am besten gleich auf Backpapier aus. Bei der Größe berechnest du den Boden der Tarteform plus die Höhe des Randes – also bei einer Tarteform von 26 cm und 3 cm Höhe sollte der Durchmesser deines ausgerollten Teiges 32 cm betragen. Dann legst du deine Form mit der Innenseite nach unten mittig über den ausgerollten Teig und drehst die Form mit dem Backpapier um, so dass der Teig innerhalb der Form landet.
Schneide die Birnen in dünne Spalten. Beträufle sie mit Zitronensaft, damit sie nicht braun werden. Kuchenform buttern und mehlen. Rolle den Teig mit einem Nudelholz so aus, dass er genau in die Form passt. Am Rand rollst du ihn ein bisschen hoch. Steche den Kuchenboden mit einer Gabel mehrmals ein. Lege die Birnenspalten darauf. Ab damit in den Ofen. Der Kuchen braucht ungefähr 50 Minuten. Wenn er fertig ist, erwärmst du den Honig in der Mikrowelle. Rühre die Lavendelblüten unter. Bestreiche den Kuchen und serviere ihn am besten noch warm. Dieses Rezept enthält pro Portion: 20, 4 g Kohlenhydrate 3, 6 g Eiweiß 8, 1 g Fett Kalorien: 170 kcal Folge @wegowild bei Pinterest! Bei Pinterest speichern Am besten schmeckt's lauwarm aus dem Ofen. Du kannst die Tarte aber auch ganz einfach in der Mikrowelle wieder warm machen. Man merkt keinen Unterschied. Unser Fazit Ein Hoch auf dieses Birnenkuchen Rezept mit Lavendel. Birnentarte mit Lavendel • Rezeptebuch.com. Die Kombination aus Birne, Honig, Lavendel und Zitrone ist der pure Wahnsinn.
Zutaten Für den Mürbeteig alle Zutaten rasch glatt verkneten. Dabei nach Bedarf etwas kaltes Wasser ergänzen. Zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen. Die Birnen schälen, vierteln, entkernen und die Viertel in schmale Spalten schneiden. Den Zitronensaft mit der Butter, Lavendelhonig, Vanille und Pistazien in einem Topf erwärmen. Rühren bis sich die Butter gelöst hat. Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Teig zu einem großen Kreis (ca. 30 cm Durchmesser) auswellen. Die Mitte fächerartig mit den Birnen belegen (ca. 22 cm Durchmesser) und mit Honig-Butter bepinseln. Die Ränder darüber schlagen und auf das Blech legen. Den Teig mit der übrigen Butter bestreichen und den Kuchen im Ofen ca. Super lecker und einfach: Birnentarte mit Lavendel | Rezept | Birnentarte, Birnenkuchen, Birnen kuchen. 40 Minuten goldbraun backen. Die Hitze nach ca. 10 Minuten auf 170°C reduzieren. Aus dem Ofen nehmen und noch warm oder abgekühlt mit Lavendelblüten bestreuen und Puderzucker bestäubt servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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