normal 4, 31/5 (144) Pide mit Spinat und Schafskäse wie beim Döner 30 Min. normal 4, 13/5 (14) Griechische gefüllte Pita mit Spinat und Schafskäse nach einem Rezept meiner griechischen Arbeits-Kollegin 60 Min. pfiffig 4/5 (6) Pide mit Spinat und Feta vegetarisch 30 Min. normal 3, 87/5 (13) Spinat Pide vegetarisch und sehr sättigend, kann aber auch für Fleischesser umgewandelt werden. 20 Min. simpel 3, 55/5 (9) Pita mit Spinat und Ziegenkäse Spinatpita (Spanakopita) 60 Min. pfiffig 3, 5/5 (2) Spinat-Pita mit Tomatensauce 20 Min. normal 3, 33/5 (1) 25 Min. simpel 3, 63/5 (6) Türkische Pide mit frischem Spinat 60 Min. normal 4, 33/5 (232) Teigtaschen aus der Pfanne - Gözleme - Türkei - Spezialität der Ägäis 30 Min. simpel 4, 34/5 (27) Pita nach jugoslawischer Art 45 Min. normal 4, 33/5 (13) Pita nach albanischer Art super lecker und auch einfach 35 Min. simpel 3, 32/5 (54) Pide und Ayran selber machen türkische Hackfleisch-Fladen nach Fabios Art 40 Min.
3 Stunden vor dem Servieren: Zwiebel abziehen, fein würfeln, in heißer Butter dünsten. Spinat und evtl. 50 ml Wasser zugeben. Spinat dünsten, würzen. Mandeln grob hacken. Teig auf bemehlter Fläche kneten. In 16 Portionen teilen, diese oval ausrollen. Mit Mandelmus bestreichen. Spinat abtropfen lassen, mit Rosinen mischen, auf die Mitte der Fladen verteilen. Rand jeweils leicht nach innen klappen, evtl. falten. Zugedeckt beiseitestellen. Am Morgen der Einladung: Spinat auftauen lassen, ausdrücken.
normal 4, 37/5 (33) Spinat mit Hackfleisch Krymali Ispanak 20 Min. normal 4, 21/5 (12) Auflauf mit Amarant, Spinat und Steinpilzen superlecker, vegetarisch, glutenfrei, auch milchfrei und vegan möglich 15 Min. normal 4, 15/5 (11) Babyspinat-Salat mit Erdbeeren, gegrilltem Hähnchen und Pinienkernen 30 Min. normal 4, 09/5 (9) Indisches Kartoffel-Spinatgemüse 30 Min. normal 4, 08/5 (10) Brokkoli - Pie Auch für Diabetiker geeignet 30 Min. simpel 4/5 (5) Lammlachse, gefüllt mit Feta und Spinat 45 Min. pfiffig 4/5 (3) Spinatpäckchen mit Garnlenfüllung Vorspeise zum Spinat - Frühlings - Menü 30 Min. simpel 3, 94/5 (14) Spinat - Kartoffel - Topf pikant / herzhaft 20 Min. normal 3, 75/5 (2) Tomatensalat im Spinatbett mit außergewöhnlichem Dressing 10 Min. simpel 3, 5/5 (2) Arabische Linsensuppe mit Spinat vegan 10 Min. normal 3, 5/5 (2) Spinat - Lachs - Päckchen mit Jakobsmuschel und Safransauce raffinierte und elegante Vorspeise, schön in einem Mehrgang-Menü 60 Min.
Pide vereint ein wenig arabische Einflüsse mit den europäischen, denn der Belag auf der Pide kann so unterschiedlich sein. Von einer Flammkuchen artigen Pide, über die klassische Pide, die man auch beim Dönerladen seines Vertrauens erhält, bis hin zu der Variante, die ich hier aufgeschrieben habe, ist alles möglich. Auch in diesem Rezept spielt der Fathead -Teig – also auf Grundlage von Mozzarella – die Hauptrolle. Diese Teigart kann fast unendlich variiert werden. In diesem Fall sind es gemahlene Mandeln und Haferkleie, die mit dem geschmolzenen Mozzarella verarbeitet werden. Also ich habe jetzt schon Hunger – Du auch? Für den Teig: 1 Kugel Mozzarella (125 g) 40 g (ca. 1 EL) Frischkäse 2 EL Haferkleie 150 g gemahlene Mandeln (ob blanchiert oder nicht, ist an dieser stelle unerheblich) 1 Ei (bei mir immer Größe L) Salz Für den Belag: ca. 100 g Blattspinat (frisch oder TK) 4 EL passierte Tomaten 10 Oliven 50 g Speckwürfel 50 g Schafskäse Muskatnuss Pide aus Fathead -Teig, universeller kann es kaum gehen.
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