Ich habe mich in diesem Monat für die Schwäbische Spätzlesküche von Siegfried Ruoß entschieden. Dieses kleine, aber feine Kochbuch habe ich anläßlich meiner Hochzeit im Schwabenland geschenkt bekommen. Das Buch beinhaltet die Herkunft und Herstellung der Spätzle. Es gibt einerseits Rezept für Spätzle aller Geschmacksrichtungen und Rezeptvariationen mit 'normalen' Spätzle. Ich habe mich für den feurigen Spätzlestopf entschieden. Wohlfühlessen für kalte Tage. ========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1. 4 Titel: Feuriger Spätzlestopf Kategorien: Nudeln, Eintopf Menge: 4 Portionen Zutaten H SPÄTZLE 500 Gramm Mehl 4 Eier Salz 1/8-1/4 Ltr. Wasser TOPF 300 Hackfleisch 1 Zwiebel Pfeffer Paprika Tomatenmark 400 Chinakohl Tabasco Rotwein Frische Kräuter Quelle Schwäbische Spätzlesküche, Siegfried Ruoß ISBN 3-924292-00-0, Seite 97 Erfasst *RK* 25. 08. 2008 von Katja Brenner Zubereitung Spätzle zubereiten. Schwaebische-spaetzleskueche - exlibris.ch - finden Sie Ihre liebsten Bücher, Filme, Musik, Games, Softwares, Electronics. 300 g Hackfleisch mit feingehacken Zwiebeln scharf anbraten und mit Salz, Pfeffer und reichlich Paprika würzen.
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