Kaffeekunst aus Down Under Tatsächlich ist die Heimat des Flat Whites einmal auf der anderen Seite der Welt: In Australien gehört die Kaffee-Spezialität schon seit Jahren zum Frühstück einfach dazu. Ganz ursprünglich stammt er übrigens angeblich aus England. Denn als diese nach Australien auswanderten, hatten sie zwar reichlich Tee im Gepäck, allerdings keine Ahnung davon, wie man einen Cappuccino zubereitet. Also orientierten sie sich an der Teezubereitung – so wurde der Grundstein für den Flat White gelegt. Flat White vs. Cappuccino: Was ist der Unterschied? Auf den ersten Blick könnte man meinen, dass man das gleiche Getränk vor sich stehen hat. Der Unterschied liegt im Detail, ist aber gravierend. Ein Cappuccino besteht aus einem Teil Espresso und zwei Teilen Milch, wovon ein Teil flüssig ist und ein Teil als fluffige Schaumkrone auf der Tasse thront. Der Flat White hingegen wird meist auf Grundlage eines doppelten Espresso Ristretto zubereitet – das ist eine kürzere, intensivere Variante.
Flat White Kaffee zuhause richtig zubereiten Die Zutaten für einen Flat White sind recht überschaubar: Erste Zutat ist ein doppelter Espresso. Sprich 4EL Kaffeepulver auf 2 kleine Gläser Wasser. Manche schwören auch auf einen doppelten Ristretto, die etwas konzentrierte Variante des Espresso. Die zweite Zutat ist die Milch. Zuerst wird nun der Espresso, oder wahlweise der Ristretto, aufgebrüht und in die Tasse gegeben. Tipp: Tasse vorher aufwärmen. So kann sich der Geschmack besser entfalten und der Kaffee behält seine gewünschte Temperatur. Nachdem der Kaffee vorbereitet wurde, folgt jetzt die Zubereitung der Milch. Die Milch wird nun bei ca. 60 - 70 Grad erhitzt und feinporig aufgeschäumt. Danach den Milchschaum langsam in den Kaffee geben. Hierbei vorsichtig die Milchkanne schwenken, sodass sich Schaum und Milch nicht voneinander trennen. Fertig ist der Flat White. Optional kann dieser jetzt beispielsweise mit Kakao oder Zimt verfeinert werden. Was aber auf jeden Fall nicht fehlen darf ist dein Udo Mehrwegdeckel;) Was ist der Unterschied zwischen Flat White und Cappuccino?
Was ist ein Flat White Kaffee und wie unterscheidet er sich von einem Cappuccino? Um es gleich vorweg zu nehmen, die Abgrenzung ist nicht immer leicht, und so streiten sich die großen Geister über die genaue Zubereitungsform. Fest steht, dass der Flat White in den 1980ern in Australien und Neuseeland zum ersten Mal Erwähnung gefunden hat und nun seinen langsamen Weg über die Weltmeere gemacht hat und mittlerweile in immer mehr Ländern genossen wird. Ab dem 6. Januar wird er auch in allen Starbucks Filialen in den USA zu finden sein. Daher diskutiert die Kaffeewelt zurzeit, was sich hinter dem Getränk verbirgt. Ist es nur ein coolerer Name für einen Cappuccino? Was braucht man für einen Flat White? Die Zubereitung ist nicht besonders anspruchsvoll. Vor allem sollte auf gute Zutaten zurückgreifen. Essentiell ist hier guter Arabica Espresso, der mit hochwertigem Wasser hergestellt werden sollte(in Deutschland reicht zumeist Leitungswasser, in anderen Ländern würde ich stilles Mineralwasser empfehlen) und die Milch.
Kaffee mit Milch Flat White – auf Deutsch also "Flacher Weißer" – ist ein Kaffee-Trend, der es aus Australien zu uns geschafft hat. Entwickelt wurde er von den in "Down Under" eingewanderten Briten. Geschmacklich kommt die Kaffeekreation dem Cappuccino sehr nahe, da die Zutaten und die dafür verwendete Tasse die gleichen sind. Die beiden Coffees unterscheiden sich jedoch in der Zubereitungsart. 3 Unterschiede Flat White vs. Cappuccino Ein Cappuccino besteht aus einem einfachen Espresso mit festem Milchschaum samt -haube. Der Flat White hingegen wird mit einem doppelten Espresso oder auch einem doppelten Ristretto – je nach Barista – zubereitet. Darauf kommt ein relativ flüssiger Milchschaum, sodass alles insgesamt flach mit dem Rand der Tasse abschließt – was auch der Grund für den Namen ist. Cappuccino - Foto: Gago-Image/iStock Flat White ffè Latte Ein italienischer Caffè Latte, auch oft Latte Macchiato genannt, besteht ebenfalls aus einem einfachen Espresso. Dieser wird jedoch mit festem Milchschaum in einem hohen Glas aufgegossen und hat deshalb mehr Milchanteil.
Flat White vs. Latte Die spezifische Größe der Tasse und das Verhältnis von Kaffee zu Milch können variieren, aber der allgemeine Konsens ist, dass ein Flat White kleiner ist als ein Latte und normalerweise mehr Espresso enthält. Wenn Sie die nuancierten Aromen von Spezialitätenkaffee genießen, aber etwas auf Milchbasis wollen, könnte ein Flat White eine bessere Option sein als ein Latte. Da er weniger Milch enthält, können Sie mit einem Flat White das sensorische Profil der Bohnen besser erleben. Aber ist er objektiv besser? Nein. Es gibt viele Möglichkeiten, Kaffeespezialitäten zu erleben, und jeder hat eine persönliche Vorliebe. Ist ein Flat White stärker als ein Latte? Ein Flat White ist ein konzentrierteres Getränk, das einen stärkeren Geschmack von Kaffee als von Milch hat. Er kann auch stärker sein als ein Latte in Bezug auf das Koffein, da zwei Shots verwendet werden. Ein Flat White kombiniert den Geschmack und die Intensität eines Espressos mit dem reichhaltigen Mundgefühl eines milchbasierten Getränks.
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