Kuchenfans aufgepasst. Neben frischen schwarzen Johannisbeeren und Käsekuchen-Füllung sorgt hier noch knuspriger Streuselteig on top für Begeisterung. * Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Passt perfekt an die Kaffeetafel an warmen Sommertagen: Johannisbeer-Quarkkuchen aus frischen saftigen Beeren. Sommerzeit ist Beerenzeit! Dabei ist es egal ob es rote oder schwarze Johannisbeeren sind. Vorbereitung 10 Min. Zubereitungszeit 1 Std. Schwarze Johannisbeer-Torte - kuechenlatein.com. Gericht Backen, Kuchen / Gebäck Land & Region deutsch Portionen 26 cm Springform Kalorien 449 kcal Quarkfüllung: ▢ 175 g Butter ▢ 125 g Zucker ▢ 1 EL Zitronensaft ▢ 2 Eier ▢ 500 g Magerquark ▢ 1 Pck. Vanillepuddingpulver ▢ 500 g Johannisbeeren rot oder schwarz ▢ 20 g Speisestärke ▢ 250 ml Johannisbeersaft oder Kirschsaft ▢ 3 EL Zucker optional für die Deko: ▢ 1 EL Puderzucker ▢ mehr Johannisbeeren Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen Streuselteig: Backofen auf 200 °C vorheizen. 150 g Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen.
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Gebacken hatte ich eine wundervolle Schwarze Johannisbeer-Tarte, deren Rezept schon ewig in den Favoriten auf der Lauer lag und nun endlich Premiere hatte. Den Johannisbeerkuchen, den ich damals bei Ulrike gesichtet hatte – der im Original ein Blaubeerkuchen war – und ohne Backpulver nachgemacht habe, damit der Boden schön flach bleibt, ist sensationell. Und leicht. Schwarzer johannisbeerkuchen mit schmand en. Und bei Hitze erfrischend, wenn er direkt aus dem Kühlschrank kommt. Und ratz fatz aufgegessen, so dass man für Nachbarn nix abzweigen kann.
Mehl, 150 g Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen. Geschmolzene Butter dazu gießen und mit den Händen zu Streuseln kneten. Etwa ⅔ der Streusel in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) zu einem flachen Boden formen. 10 Minuten im Backofen vorbacken Johannisbeer-Kompott: Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen und vorsichtig von den Stängeln zupfen. 200 ml vom Johannisbeersaft mit 3 Esslöffeln Zucker aufkochen. In der Zwischenzeit die Speisestärke mit den restlichen 50 ml Saft glatt rühren. Stärke in den kochenden Saft einrühren. Schwarzer johannisbeerkuchen mit schmand videos. 1x aufkochen und etwa 1 Minute köcheln lassen. Vom Herd nehmen und ¾ der Johannisbeeren vorsichtig untermischen und etwas abkühlen lassen. Johannisbeer-Kompott auf den vorgebackenen Kuchen geben, verteilen, glatt streichen und abkühlen lassen. Quarkfüllung: 125 g Butter mit 125 g Zucker schaumig rühren. Zitronensaft, Eier. Quark und Puddingpulver nacheinander unterrühren. Quarkmasse vorsichtig auf dem Johannisbeer-Kompott verteilen und glatt streichen.
Der Johannisbeerkuchen ist ein leckerer Sommerkuchen aus frischen schwarzen Johannisbeeren. Der Kuchen schmeckt süß und hat einen leicht säuerlichen Geschmack. Schwarze Johannisbeer Kuchen | Einfach Nur Lecker. Der Johannisbeerkuchen kann auch mit anderen Beeren wie Blaubeeren, Kirschen und Brombeeren kombiniert werden. Natrium: 180 mg Kalzium: 51 mg Vitamin C: 68 mg Vitamin A: 674 IU Zucker: 25 g Ballaststoffe: 1 g Kalium: 187 mg Cholesterin: 122 mg Kalorien: 372 kcal Gesättigte Fettsäuren: 10 g Fett: 18 g Eiweiß: 6 g Kohlenhydrate: 48 g Iron: 2 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
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