Angesagt sind stattdessen abwechslungsreiche Spargelvariationen, die sowohl schmecken, sättigen und zugleich vitamin- und nährstoffreich sind. Das ist kein Hexenwerk, denn Spargel ist so wandelbar in der Zubereitung wie die Zucchini oder Paprika. Mit neuen Variationen sind allerdings keine in Pankomehl frittierten Spargel-Spitzen auf kalt aufgeschäumten Spargel-Süppchen gemeint, wie sie Profiköche in Kochmagazinen und Fernsehshows zubereiten. Wie wäre es stattdessen mit einem Spargel-Risotto, garniert mit Kirschtomaten und Feta? Oder einer unkomplizierten Spargel-Kartoffel-Ei-Frittata aus dem Ofen? Oder mit Spaghetti und saisonalem Bärlauch-Pesto? Spaghetti mit kirschtomaten die. Auch auf dem Grill ist der feine grüne Spargel ein überzeugender Überraschungsgast – der selbstverständlich aus regionalem Anbau beim Landwirt nebenan stammt. Wer Neues in der Küche wagt, regt übrigens Sinnes- und Nervenzellen an. Ein ungewohntes Geschmacksgefühl im Mund, die Kombination mit neuen Sättigungsbeilagen und die Flucht des Spargels aus dem angestaubten Spargelkochtopf werden dem Gemüse gerecht.
Restliche Butter (40 g) mit dem Mehl verkneten. Milch unter Rühren aufkochen. Mehlbutter in kleinen Stücken in die Milch rühren, bis die Masse glatt ist. In eine Schüssel schütten. Eier trennen. Eigelbe und 60 g vom Parmesan, Cayennepfeffer und Salz unter die Buttermasse rühren. Eiweiß steif schlagen, unter die Eimasse heben. Spargelspitzen an den Rand der Souffléförmchen stellen. Spargelscheiben unter die Parmesanmasse heben und alles in die Förmchen einfüllen. Mit dem restlichen Parmesan bestreuen. Auf der zweiten Schiene von unten in den heißen Ofen stellen und Soufflés 30 Minuten backen. Herausnehmen, sofort auf Teller stürzen. Nächster Tag | Lacarte New. Im Video: Schnelle Spaghetti mit Spargel und Kirschtomaten Wenig Zeit? Hier gibt's schnelle Nummern vom Henssler Vom "geilsten Gemüse der Welt" über klassisches Hühnerfrikassee und veganes Wok-Gemüse bis hin zu leckerer Pasta und süßem Apfel-Birnen-Crumble: Bei "Hensslers schneller Nummer" ist der Name Programm – in wenigen Minuten steht die fertige Mahlzeit auf dem Tisch.
Dieses Rezept vom Henssler sorgt für fluffigen Spargelgenuss. © DK Verlag/Marcel Eckardt/RTL Die hiesige Spargelsaison läuft auf Hochtouren – ob weiß, grün, gekocht, gebraten oder gegrillt, die Deutschen lieben die leckeren Stangen. Auch TV-Koch und Autor Steffen Henssler ist Fan: In der Neuauflage seines Buchs "Hauptsache lecker" * mit 118 zeitlosen, klassischen Rezepten darf das Gemüse nicht zu kurz kommen. Zum Beispiel bei seinem fluffigen Soufflé mit grünem Spargel und Parmesan. Wie das geht, sehen Sie hier! Zutaten für 2 Personen: 250 g grüner Spargel 50 g Butter 3 EL Semmelbrösel 40 g Mehl 200 ml Milch 3 Eier (Größe M) 80 g Parmesan, fein gerieben Cayennepfeffer Salz Zubereitungszeit: 50 Minuten Zubereitung: Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Spargel im unteren Drittel schälen, holzige Enden abschneiden. Spargelspitzen (5 cm) abschneiden und längs halbieren. Tipps fürs Kochen beim Camping. Übrigen Spargel schräg in Scheiben schneiden. Zwei große Souffléförmchen (à 200 ml Inhalt) mit Butter einfetten, mit Semmelbröseln ausstreuen.
Der natürlichen Säure der Tomaten wird mit ein paar Esslöffeln des Goldsaftes der Grafschafter Krautfabrik entgegengewirkt. Dieser sorgt gleichzeitig dafür, dass der Sugo einen Hauch süßlich-herben Aromas bekommt, der diesem Gericht das gewisse Extra verleiht. Pfeffer und Chiliflocken sorgen außerdem für einen kleinen Schärfekick – je nach Toleranz kann hier mehr oder weniger verwendet werden. Damit das Pasta-Gericht leicht bleibt, werden die Nudeln mit spiralisierter Zucchini (auch Zoodles genannt) vermengt, bevor der Sugo dazukommt. Spaghetti mit kirschtomaten restaurant. Getoppt wird das Ganze mit cremigem Büffel-Mozzarella, der aus dieser einfachen Mahlzeit ohne Weiteres ein echtes Gourmetessen macht. Grafschafter Goldsaft ist ein aus erntefrischen Zuckerrüben hergestellter, naturreiner Sirup. Er enthält keine Zusätze und ist von Natur aus gluten- und laktosefrei und auch für eine vegane Ernährung geeignet. Mit seinem einzigartigen Geschmack verfeinert der Grafschafter Goldsaft jede Mahlzeit und sorgt für eine besondere Geschmacksnote.
Virale Rezepte und Promi-Nudeln im Check Allgemein Partnerschaft Stellenmarkt Tiere Immobilien Trauer Auto Bildtext einblenden Auch wenn der Name Wodka-Nudeln neugierig macht: Lecker wird das Gericht eher nicht wegen dem Wodka, sondern durch reichlich Butter und Sahne. Foto: dpa Bildtext einblenden Das Mac and Cheese-Rezept von Popstar Rihanna fällt etwas extravaganter aus - sie greift für ihre Pasta zusätzlich zu Ketchup, Sweet-Chili-Soße und Senf. Foto: dpa Bildtext einblenden Die Wodka-Pasta wird oft in einem Atemzug mit Model Gigi Hadid genannt. Allerdings wurde das Gericht bereits in den 70er-Jahren unter dem Namen «Penne Alla Vodka» in der italo-amerikanischen Küche bekannt. Foto: dpa Bildtext einblenden Mac and Cheese nach Rihanna werden aus Makkaroni, einem Mix aus mildem und würzigem Cheddar, Charlotten, Frühlingszwiebeln, roter Paprika, Senf, Ketchup und Chillisoße gemacht. Rezept: Sommerliche Pasta mit Kirschtomaten-Sugo | vivanty - Entertainment & Lifestyle - VIVANTY, die pure Lust am Leben!. Foto: dpa Bildtext einblenden Kurios oder auch lecker? Regelmäßig wandern virale Pasta-Rezepte von Promis durch soziale Netzwerke wie Instagram und TikTok.
Hey, schön dass Du da bist! Ich heiße Sonja und ich bin die Köchin, Bäckerin und Autorin auf Madame Cuisine. Gemeinsam mit meinem Mann betreibe ich meinen kleinen und feinen Foodblog seit 2013. Schau dich in Ruhe um und lass dich von meinen Rezepten inspirieren! Wenn du magst, abonniere meinen Newsletter und folge mir auf Social Media. Mehr über mich →
Foto: dpa Bildtext einblenden Die Soße für die Baked Feta-Pasta macht sich quasi von allein: Feta, bunte Cherrytomaten, Knoblauch, Thymian, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronenschale in eine Auflaufform geben und 25 Minuten backen, umrühren und über die Pasta fließen lassen. Foto: dpa Bildtext einblenden Gekochte Weizen-Rigatoni und Vollkorn-Radiatori werden in der Heißluftfritteuse zu knusprigen Pasta-Chips. Spaghetti mit kirschtomaten und basilikum. Mit Sour Cream und Paprikapulver lassen sie sich einfach wegknuspern. Foto: dpa Bildtext einblenden Die verrührte Soße für die Baked Feta-Pasta aus der Auflaufform über die Nudeln geben und servieren. Foto: dpa
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