Die geraspelten Karotten untermischen und mit dem Teig vermengen. Mehl, Backpulver, Natron, Kakao, Zimt und Salz in eine Schüssel sieben und zum flüssigen Teig hinzugeben. Die Schokolade ebenfalls mit dem Mixer zu Schoko-Splittern zerkleinern. Alles mit dem Handführer gut verrühren und dann die Schoko-Splitter vorsichtig unterheben (Das gibt dann leckere Schokoladen-Stückchen). Eine Kastenform (30×15 cm) mit Butter einfetten und den flüssigen Teig in die Form füllen. Den Kuchen für ca. 40-45 Min. backen und zwischendurch mit der Stäbchenprobe prüfen, ob nichts am Holzstäbchen kleben bleibt. Während der Kuchen vor sich hin backt, könnt ihr das Creme Cheese Frosting vorbereiten. Die weiche Butter und den Frischkäse mit einem Handrührer oder Schneebesen zu einer gleichmäßigen Creme vermengen. Karottenkuchen Rezept mit Frischkäse - Applethree - Food | Travel | Life. Den Puderzucker dazu sieben und ebenfalls mit der Creme verrühren und ab in den Kühlschrank damit. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, könnt ihr die Creme darauf verstreichen und den Schoko-Karottentraum genießen!
Teste mittels der Stäbchenprobe, ob der Kuchen durchgebacken ist. Es soll nach dem Hereinstechen nichts mehr am Stäbchen hängen bleiben. Bereite in der Zwischenzeit das Frischkäsetopping. Verrühre den Frischkäse, Butter, Salz, Vanilleextrakt, Puderzucker und Zitronensaft bis eine glatte Masse entstanden ist. Verteile die Glasur reichlich über dem Kuchen und lasse sie trocknen. Doppeldecker Karottenkuchen: Wenn du dem Kuchen eine Frischkäsefüllung verpassen möchtest, wie bei amerikanschen Variante, schneide den fertig gebackenen Kuchen, wenn er abgekühlt ist, in der Mitte längs durch. Carrot Cake - Möhrenkuchen mit Frischkäse Frosting - Zimtliebe- Schnelle Rezepte backen & kochen. Gib eine Schicht Frischkäsefrosting auf einen Teigboden und lege den anderen passgenau darauf. Verteile nun rund um die ganze Möhrentorte den Rest des Frischkäsefrostings, auch an den Seiten. Dekoriere ihn nach Wunsch, zum Beispiel mit Marzipankarotten und den gehackten Pistazien. Serving: 1 Stück | Kalorien: 450 kcal | Kohlenhydrate: 39 g | Eiweiß: 5 g | Fett: 32 g | Saturated Fat: 14 g | Polyunsaturated Fat: 2 g | Monounsaturated Fat: 13 g | Trans Fat: 1 g | Cholesterol: 60 mg | Sodium: 263 mg | Potassium: 267 mg | Fiber: 3 g | Sugar: 30 g | Vitamin A: 5624 IU | Vitamin C: 3 mg | Calcium: 75 mg | Iron: 1 mg Keywords Karotten, Ostern Teile es auf Pinterest und tagge @omakocht © Copyright: Susanne Queck und Wunderlander Verlag LLC.
Eine runde Tortenform (ø ca. 22cm) vorbereiten, ggf. einfetten. Die Karotten gut waschen, schälen (bei BIO-Qualität nicht notwendig! ) und fein reiben. Mehl, geriebene Nüsse, Salz, Zimt und Backpulver in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Eier, Öl und Zucker gut verrühren. Die trockenen Zutaten unterrühren. Die gerieben Karotten dazumischen. Den Teig in die Kuchenform leeren. Karottenkuchen mit frischkäse frosting ingredients. 50-60 Minuten backen, bis die Oberfläche golden geworden ist und kein Teig mehr an einem Holzspieß kleben bleibt. Den Kuchen einige Minuten in der Form auskühlen lassen. Raus stürzen und vollständig auskühlen lassen. Für das Frischkäse-Frosting alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren, bis alles schön cremig ist. Den Karottenkuchen in der Mitte auseinander schneiden und den Deckel vorsichtig zur Seite legen. Die Hälfte des Frostings auf der unteren Kuchen, den Rest auf dem Deckel verstreichen. Den Kuchendeckel wieder vorsichtig auf den unteren Teil heben. Im Kühlschrank kalt stellen.
Anschließend herausnehmen und vollständig auskühlen lassen. Das Topping: Das Topping sollte erst auf den vollständig erkalteten Kuchen gegeben werden, da es sonst zerlaufen könnte. Frischkäse, 50 g Zucker und 2 Pck. Sahnefest mit einem Löffel zu einer cremigen Masse verrühren. Sahne, 50 g Zucker und 2 Pck. Sahnefest steig schlagen. Anschließend die Sahne unter den Frischkäse heben und für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen. Den Möhrenkuchen aus der Backform holen. Karottenkuchen mit Frischkäse Frosting - Osterkuchen. Den Kuchen horizontal (in der Höhe) halbieren und den unteren Teil direkt auf der Servierplatte platzieren. Die erste Hälfte des gekühlten Frischkäse-Topping gleichmäßig auf dem unteren Boden verteilen. Den oberen Boden darauflegen und den Rest der Creme ebenfalls über die ganze Fläche geben. Wenn ihr den Kuchen dekorieren wollt, muss die Creme nicht besonders sauber aufgetragen sein, da man anschließend keine Unebenheiten mehr erkennen wird;-). Den gesamten Kuchen im Kühlschrank gut durchkühlen lassen, damit die Creme schön fest werden kann.
Sahnefest Für die Deko: 100 g Walnüsse 200 g Zucker 30 g geraspelte Möhren 1 EL Öl 1 EL Ahornsirup (alternativ Honig) Backzeit/-temperatur: 35-40 Minuten 175°C Ober-/Unterhitze Anzeige Der Möhrenkuchen: Backofen vorheizen und eine rechteckige Backform vorbereiten (20×30 cm). Alternativ könnt ihr auch eine Kastenform nutzen. Die Möhren waschen, schälen und fein raspeln. Anschließend in eine Schüssel füllen und alle weiteren Zutaten (bis auf die Eier) abwiegen und ebenfalls zu den Möhren geben. Die Eier trennen und das Eigelb zu den restlichen Zutaten geben. Die Zutaten zu einem homogenen Teig verrühren. Das Eiweiß schlagt ihr zusammen mit einem TL Zucker (so wird der Eischnee schöner) in einer separaten Schüssel steif. Den geschlagenen Eischnee unter den restlichen Teig heben und anschließend in die vorbereitete Form füllen. Den Möhrenkuchen auf mittlerer Schiene für ca. Karottenkuchen mit frischkäse frosting cookies. 35-40 Minuten goldbraun backen und anschließend für 5 Minuten bei leicht geöffneter Backofentür abkühlen lassen. Mit dem Stäbchentest könnt ihr ganz leicht checken, ob der Kuchen fertig gebacken ist.
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