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Das heutige Cajun Hähnchenschenkel Rezept habe ich im Dutch Oven von Petromax zubereitet. Hähnchenschenkel aus dem Backofen sind allgemein ja sehr beliebt. Meine Hähnchenkeulen aus dem Dutch Oven werden genauso schön knusprig und saftig wie die Hähnchenkeulen aus dem Backofen. Hähnchenbrustfilet ist ja oftmals etwas langweilig. Aber wenn es Teile von der Hähnchenkeule oder z. B. Chickenwings gibt, finde ich das immer sehr lecker. Es werden wie so oft nur wenige Zutaten benötigt. Nach dem ich im letzten Jahr ja im Zentrum der Cajun Küche in Louisiana war, kam mir die Idee zum Titel "Cajun Hähnchenschenkel". Die Cajun Küche inzwischen stark vereint mit der kreolischen Küche hat wie gesagt ihren Ursprung und Hauptsitz im US Bundestaat Louisianna. Wenn du einmal die Möglichkeit hast dort hinzukommen solltest du die Chance nutzen. Wir hatten ein paar tolle Tage in New Orleans und Umgebung. Eine sehr interessante Stadt. Aber zurück zu unserem Cajun Hähnchenschenkel Rezept. Für die Zubereitung habe ich den FT 6 von Petromax in Verbindung mit den KOKOKO von McBrikett benutzt.
Die Hähnchenkeulen möglichst am Vortag mit dem Magic Dust, welcher in etwas Öl angerührt wird, marinieren. Kartoffeln schälen, halbieren oder vierteln und in den Dutch Oven geben. Der Boden sollte bedeckt sein. Geflügelfond und etwas Wasser angießen, sodass die Kartoffeln knapp bedeckt sind. Mit Pfeffer würzen. Knoblauch in Scheiben, Zwiebeln und die entkernte Chilischote in Ringe schneiden, auf die Kartoffeln geben. Mit einigen Zweigen Rosmarin garnieren. Darauf nun die Hähnchenschenkel betten. 20 Briketts vorglühen, 6 unter den Topf und 14 auf den Deckel geben. Ca. 90 Minuten schmoren. Das Ergebnis ist sehr saftiges Fleisch mit einer tollen, knusprigen Haut.
Griechisches Zitronenhähnchen aus dem Dutch Oven - YouTube
Zum Inhalt springen Männer, habt Ihr vielleicht auch gerade wenig Zeit zu frisch kochen? Dabei braucht unserer Körper doch gerade jetzt Vitamine, um uns gegen die C….. -Viren zu schützen. Kinderbetreuung organisieren, Homeoffice und schnell noch den Call erledigen? Und sich dann auch noch um das Mittagessen kümmern? Mit diesem leckeren Gericht kriegt Ihr alles unter einen Hut. Die Dutch Oven -Rezepte sind im Allgemeinen sehr gut vorzubereiten. Aber heute habe ich den Dutch mal in die heimische Küche geholt und die Bollen im Backofen gegart. Was dabei herausgekommen ist….? Tada: Das Rezept Für 4 hungrige Männer braucht Ihr: 8 Hähnchenkeulen Magic Dust Marinade (klick! ) 12 Mittelgroße Kartoffeln 6 große Möhren 1 Kohlrabi 500ml Geflügelfonds 200 ml Wasser 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 1 Chillischote Rosmarinzweige Pfeffer & Salz Dutch Oven (klick! ) 1. Die Hähnchenkeulen möglichst am Vortag mit dem Magic Dust, welcher in etwas Öl angerührt wird, marinieren. 2. Kartoffeln, Möhren und Kohlrabi schälen, halbieren oder vierteln und in den Dutch Oven geben.
#294 - Dutch Oven Hähnchen auf mediterranem Gemüse - YouTube
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