Lennetal Altena Erstellt: 28. 12. 2017, 08:00 Uhr Kommentare Teilen "Volle Möhre" widmet sich dem Kochen mit Produkten aus heimischen Wäldern, Gärten und Ställen. © Thiemann Altena - "Volle Möhre Sauerland" hat Klaus Lürbke sein neues Kochbuch genannt, in dem Küchenklassiker neu interpretiert werden. Jobs und Stellenangebote. Der gebürtige Arnsberger hat Köchen aus der Region in den Kochtopf geschaut und bedient sich bei der Wahl der Zutaten Produkten, die in heimischen Gärten, Gewässern, Ställen und Wäldern zu finden sind. "Rückwärts gegarter Kalbstafelspitz" heißt eine von Klaus Lürbke aufgetane Kreation, die den Klassiker Tafelspitz ganz ohne Meerrettichsoße auskommen lässt. Angerichtet wird das Stück Fleisch mit getrockneten Tomaten und einer Kräutererde mit Semmelbröseln. Fischfans kommen bei einer Lenneforelle mit Rote Beete-Carpaccio und Meerrettich voll auf ihre Kosten. Mettwurstchips Natürlich kommt die beliebteste Küchenknolle der Sauerländer nicht zu kurz: Klaus Lürbke empfiehlt angebratene Mettwurstchips zu seiner mit gepressten Kartoffeln zubereiteten Suppe.
Volle Möhre Sauerland von Klaus Lürbke, Niklas Thiemann - Bitte aktivieren Sie Cookies in Ihrem Browser, damit der faltershop korrekt funktioneren kann. Kurzbeschreibung des Verlags: Gegessen wird, was auf den Tisch kommt... Das sagt schon unser Omma. Aber was kommt hier im Sauerland eigentlich auf den Tisch? Die Sauerländer Küche ist ein Teil der westfälischen Küche. Und doch weiß jeder Sauerländer genau, wie seine Heimat zu schmecken hat. Das Gefühl von Wärme, Geborgenheit und Kochtradition auf dem Teller versetzt ein jeden von uns wieder zurück an Ommas Küchentisch. Volle möhre sauerland requires addon chernarus. Flüsse, Seen, Gärten und Wälder haben hier viel zu bieten. Es ist ein Leichtes, sich im Sauerland regional und ausgewogen zu ernähren. Damit die Tradition dabei nicht auf der Strecke und die Heimat auf dem Löffel bleibt, entstand dieses Kochbuch mit dem Anliegen, alte Gerichte neu und modern zu interpretieren. weiterlesen Produktdetails Mehr Informationen ISBN 9783943681819 Ausgabe Volle Möhre Sauerland Erscheinungsdatum 23.
Gegessen wird, was auf den Tisch kommt... Das sagt schon unser Omma. Aber was kommt hier im Sauerland eigentlich auf den Tisch? Volle Möhre Sauerland von Klaus Lürbke, Niklas Thiemann - faltershop.at. Die Sauerländer Küche ist ein Teil der westfälischen Küche. Und doch weiß jeder Sauerländer genau, wie seine Heimat zu schmecken hat. Das Gefühl von Wärme, Geborgenheit und Kochtradition auf dem Teller versetzt ein jeden von uns wieder zurück an Ommas Küchentisch. Flüsse, Seen, Gärten und Wälder haben hier viel zu bieten. Es ist ein Leichtes, sich im Sauerland regional und ausgewogen zu ernähren. Damit die Tradition dabei nicht auf der Strecke und die Heimat auf dem Löffel bleibt, entstand dieses Kochbuch mit dem Anliegen, alte Gerichte neu und modern zu interpretieren.
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Stattdessen hat der Autor die Zutaten vieler Speisen "auseinandergenommen" und ganz neu wieder "zusammengesetzt". Die Idee für das Buch entstand vor etwa einem Jahr. "Ich habe viele Rezepte für Kochkurse, Kalender oder Events geschrieben und dachte mir, dass es doch schade ist, wenn sie nur einmal verwendet werden", erklärte Klaus Lürbke. Also reifte die Idee, ein eigenes Kochbuch mit Rezepten aus dem Sauerland zu erstellen. Mit dem Sunderner Fotografen Niklas Thiemann fand Lürbke gleich einen begeisterten Mitstreiter. "Ich bin leidenschaftlicher Esser und Hobby-Koch, daher war ich von der Idee angetan", berichtete der Food-Fotografie-Spezialist. Regionale Küche wird bedeutender Der Reiz lag für beide Beteiligten vor allem in der Regionalität der Rezepte und Produkte. "Wir haben hier alles vor der Haustür: Wild im Wald, Fische in den Flüssen und Seen, aber auch viel Landwirtschaft und Ackerbau. Deshalb war die Frage: Was haben wir hier und was kann man daraus machen? ", schilderte Klaus Lürbke.
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Himmlisch, so ein Hubbett. Es braucht nur Platz, wenn man es auch wirklich braucht. In der übrigen Zeit haben Sie mehr Stauraum oder Freiraum – ganz, wie Sie möchten. Und so sind unsere Dexter auch sonst ausgestattet: ganz individuell und absolut wunschgemäß. Keine Wünsche offen lässt dabei schon der kompakte Dexter 550, der mit natürlich schönem Mobiliar aus Massivholz-Elementen überrascht und unfassbar viel Raumkomfort bietet. Ist er innen größer als außen? Wenn man die großzügige Vierer-Sitzgruppe mit Klappsofa, die große Winkelküche und das Komfortbad so sieht, könnte man es fast glauben. Zumal auch die sonstige Ausstattung sehr umfangreich ist. Der Dexter 550 ist eben ein kleines Raumwunder und das liegt vor allem an dem absenkbaren Hubbett, das Ihren Dexter quasi zweistöckig macht. Karmann dexter 550 gebrauchtwagen. Und so kann man sich oben schon entspannen, während in der bequemen Sitzgruppe darunter noch eifrig in einem Buch geschmökert wird. Oder vielleicht doch in einem Reiseatlas?