Freunde von uns kamen zu Besuch und ich hatte Lust, mal wieder etwas aufwendiger zu kochen. Ich hatte ganz wunderbare Miesmuscheln bekommen, allerdings zu viel für uns. Die habe ich ganz klassisch im Weißweinsud gegart und die restlichen ausgelöst und im Kühlschrank gelagert. Da auch noch mehrere Muschelfonds (gleiches Rezept, Sud durch Sieb abgegossen und eingefroren) hatte, bot sich das Rezept für Risotto mit Radicchio und Miesmuscheln, das ich in den Weiten des www fand, direkt an. Wir waren begeistert, auch wenn ich mal wieder die Zutaten etwas variierte. Schmeckte allen, sogar meiner Großen, die sonst alles bittere verschmäht. Prädikat: genial lecker! Zutaten Reicht für 4 Personen 1 Radicchio à 400 g 1 Zwiebel (rot) 400 g Risotto-Reis (Arborio) 1 EL Olivenöl 2×1 EL Butter 1 TL Zucker 100 ml Weißwein (Rivaner genommen) 1 Liter Muschelfond 1 kg Miesmuscheln (vorgekocht und ausgelöst) 250 g Parmesan Zubereitung Vom Radicchio die äußeren Blätter ggf. entfernen, waschen, vierteln, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
3, 67/5 (4) Risotto mit Miesmuschelfleisch 30 Min. normal 3, 67/5 (4) Risotto con Frutti di Mare Risotto mit Meeresfrüchten 40 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Risotto mit Lauch und Muscheln raffiniert, auch für Gäste 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Risotto mit Muscheln, Red Snapper und Zanderfilet 45 Min. pfiffig (0) Mexikanischer Meeresfrüchteeintopf Mit Risoni-Risotto 60 Min. pfiffig 4, 55/5 (27) Paella mit Meeresfrüchten, Fisch und Geflügel nach Schnabulierer 45 Min. normal (0) Paella Aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 21. 09. 2021 60 Min. normal 3, 33/5 (1) 30 Min. simpel (0) Einfache Paella 30 Min. normal 3, 17/5 (4) 35 Min. normal 1, 67/5 (1) Chilireis mit Meeresfrüchten 30 Min. normal (0) Muschelrisotto mit Safranfäden 50 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Paella Mixta à la Miesen 60 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Maultaschen mit Pesto Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Bunter Sommersalat Griechischer Flammkuchen
Den Staudensellerie dazugeben. Unter häufigem Rühren nach und nach die heisse Gemüsebouillon zugiessen. Den Langkornreis ungefähr zwanzig Min. auf kleiner Flamme sieden, Safran unterziehen und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken. Das ausgelöste Muschelfleisch unter den Risotto vermengen, kurz warm werden und anrichten. Mit den übrigen Muscheln garnieren. Anzahl Zugriffe: 4626 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Pizzette mit Melanzani und Pinienkernen Bruschetta mit Mozzarella Steinpilz-Risotto mit Pancetta Penne mit Salsicce und Thymian Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Risotto mit Muscheln
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