Herings Lexikon der Küche: Jubilaumsausgabe: International anerkanntes Nachschlagewerk für die moderne und klassische Küche mit eingelegter CD-ROM Synopsis Text in German, CD Rom Included. Jubiläumsausgabe zum 100-jährigen Bestehen mit eingelegter CD Das weltweit umfangreichste Küchenlexikon hat sich ein Jahrhundert lang in Ausbildung, Beruf und Weiterbildung bewährt. Die erweiterte und aktualisierte Jubiläumsausgabe umfasst über 1. 000 Seiten. Darin sind mehr als 32. Herings Lexikon der Küche – Wikipedia. 000 Rezept- und Fachworterklärungen für die klassische und die moderne Küche zu finden. Den Anforderungen der Küchenpraxis entsprechend, ermöglicht die beiliegende CD-ROM den gesamten Fachbuchinhalt schnell, einfach und bequem zu finden. Den modernen Anforderungen der Küchenpraxis entsprechend, ermöglicht die beiliegende CD-ROM den gesamten Fachbuchinhalt schnell, einfach und bequem zu finden. Die Jubiläumsausgabe wurde durchgehend aktualisiert und um folgende Themen erweitert: - Amuse bouche - Amuse gueule - Wein auf Grundlage der aktuellen EU-Richtlinien - Rezepturen aus der asiatischen Küche "synopsis" may belong to another edition of this title.
Enzyklopädie Aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie Der Hering (in einer Jubiläumsausgabe) Herings Lexikon der Küche ist der Buchtitel eines erstmals 1907 von Richard Hering verfassten Lexikons über die Kochkunst. Allgemeines Das Lexikon gehört zu den Standardwerken der Kochliteratur. Das Nachschlagewerk beschreibt in knapper Form Kochrezepte der klassischen und modernen Küche, Zutaten und Getränke, wichtige Fachbegriffe u. a. Es wendet sich dabei vor allem an professionelle Köche, aber auch ambitionierte Amateure nutzen das Werk. Inhalt Die erste Ausgabe wurde 1907 von Richard Hering, dem damaligen Küchendirektor des Wiener Hotels Metropol, unter Mitarbeit von J. M. Heitz erstellt. 9783805705875: Herings Lexikon der Küche: Jubilaumsausgabe : International anerkanntes Nachschlagewerk für die moderne und klassische Küche mit eingelegter CD-ROM - AbeBooks - F. Jürgen Herrmann (Herausgeber): 3805705875. Dieses Lexikon der Küche hatte knapp 1000 Stichwörter. In den Jahren von 1952 bis 1990 wurde das Lexikon bis zur 19. Auflage von Walter Bickel bearbeitet und herausgegeben. Die 20. überarbeitete Auflage gab Jürgen Herrmann heraus. Herrmann gab 2012 die 25. durchgesehene Auflage heraus, die inzwischen 32. 000 Stichwörter enthielt.
47506 Neukirchen-Vluyn 12. 05. 2022 RICHARD HERING LEXIKON DER KÜCHE Lexikon der Küche von Richard Hering für Kochausbildung 10 € Versand möglich 82194 Gröbenzell 26. 04. 2022 Lexikon der Küche von Richard Hering 1929 Antikes Buch von 1929, guter Zustand Richard Hering war der ehemalige Küchendirektor im Hotel... 10 € VB Lexikon der Küche von Richard Hering, 8. Auflage Gebrauchtes Buch "Lexikon der Küche" von Richard Hering von 1952 in gutem Zustand. Gebrauchsspuren... 35 € VB 82054 Sauerlach 16. 2022 Hering - Lexikon der Küche von 1969, für Sammler Aus dem Nachlass meines Vaters geben wir seinen geliebten "Hering" ab. Er hatte ihn immer... 20 € VB Richard Hering Lexikon der Küche, Fritz Wagner Tafel und Servier Verkaufe zwei Bücher von Richard Hering Lexikon der Küche Fritz Wagner Das Tafel und... VB 27574 Bremerhaven 30. 03. Hering Lexikon eBay Kleinanzeigen. 2022 Lexikon der Küche Richard Hering Verkaufe das Buch Lexikon der Küche von Richard Hering, 22. Auflage 92637 Weiden (Oberpfalz) 27. 2022 Lexikon der Küche Richard Hering, 1952 Abholpreis 30€ Privatverkauf Kein Paypal Versand 2 € Guka 30 € 06647 Bad Bibra 24.
Kurzinhalt Das weltweit umfangreichste Küchenlexikon hat sich ein Jahrhundet lang in Ausbildung, Beruf und Weiterbildung bewährt. Die erweiterte und aktualisierte Jubiläumsausgabe umfasst über 1. 000 Seiten. Darin sind mehr als 32. 000 Rezept- und Fachworterklärungen für die klassische und die moderne Küche zu finden. Den Anforderungen der Küchenpraxis entsprechend, ermöglicht die beiliegende CD-ROM den gesamten Fachbuchinhalt schnell, einfach und bequem zu finden. Dieses international anerkannte Nachschlagewerk enthält: - Kurze Kochanleitungen unter Einbeziehung regionaler und internationaler Verzehrgewohnheiten - Ernährungswissenschaftliche Grundlagen - Rezepturen der asiatischen Küche - Vegetarische Kost, Vollwertkost - Ausführliche Nährwerttabellen - Verzeichnis der Zusatzstoffe - Wein auf der Grundlage der EU-Gesetzgebung - Spirituosen, Mischgetränke, Aufgussgetränke mit Rezepturen - E-NummernverzeichnisFachwortverzeichnis in Deutsch, Französisch, Italienisch, Spanisch Jubiläumsausgabe inkl. CD-ROM Herrmann (Hrsg. )
Verschafft mehr wissen als man in der Ausbildung vermittelt bekommt. Äußerst hilfreich in allen Breichen der klassischen und auch modernen Küche.
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