Teefilter mit den Koriandersamen entfernen. Dill und Minze hacken, zu den Linsen geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sauerrahm, Quark und Olivenöl zu einer nicht zu flüssigen Crème verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zitronen heiß abspülen und achteln. Linsen mit Sauerrahm und Zitronenachteln anrichen. Schmeckt auch kalt!
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Linsen würzt man erst gegen Ende der Kochzeit mit Salz, sonst garen sie nicht optimal. Dieses Linsen-Curry stammt aus dem Buch Vegan kochen (Lingen Verlag). Foto © Jetzt mitmachen Mit dem Klick auf »Anmelden« willigen Sie bis auf Widerruf ein, einen personalisierten Newsletter und Umfragen der Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt zu erhalten. Dieser enthält Tipps, Rezepte und Hintergrundinformationen zur veganen Ernährung. Sie können Ihre Einwilligung zum Erhalt des Newsletters jederzeit widerrufen, z. B. mit einer E-Mail an Weitere Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Linsen Dal mit Möhren und Zucchini - Rezept | kochenOHNE. Vernetzen
Zutaten Für 2 Portionen 1 Zwiebel (rot) El Butterschmalz 200 g Linsen (rot oder gelb) Currypulver 400 ml Gemüsebrühe Möhrensaft Salz, Pfeffer 50 Cashewkerne 0. 5 Bund Petersilie Zur Einkaufsliste Zubereitung Zwiebel in feine Würfel schneiden. Butterschmalz in einem Topf schmelzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Linsen und Currypulver zufügen und 2-3 Min. mitdünsten. Brühe und Möhrensaft zugießen, aufkochen und ca. 20 Min. köcheln lassen. Mit dem Schneid- stab fein pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen. Suppe noch heiß in Twist-off-Gläser füllen, fest verschließen und abkühlen lassen. Cashewkerne grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Linsensalat mit Karotten, Zwiebeln und Knoblauch | Veganes Rezept. Abkühlen lassen. Petersilienblätter grob hacken, mit den Cashewkernen mischen. Topping extra verpacken, zur Suppe servieren. Suppe (ohne Deckel! ) in einer Mikrowelle erhitzen, das ist am einfachsten.
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Figuren: 1 Astronaut, 1 Astronautin, 1 Roboter; Zubehör: 1 Mars-Station, 1 Doppelwaffe, 2 Geschosse, 3 Platinen, 1 Fitnessgerät, 1 Astronauten-Rucksatz, 1 Bedienelement mit Verbindungskabel, 1 Radiowecker, 1 Laptop, 1 Mikroskop, 1 Videorecorder, 1 Taschenlampe, 1 Set Werkzeuge (6-teilig), 1 Set medizinische Instrumente (4-teilig), 2 Zahnbürsten, 2 Gesteine, 1 Tube, 3 Trinkbecher, 1 Salatköpfe, 5 Safttüten, 4 Lebensmitteltüten, 6 Riegel, 2 Astronautenhelme mit Visier, 2 Paar Astronauten-Armaufsätze, 2 Kappen, 1 Stirnlampe