Ja ihr habt richtig gelesen: Kalter Kaffee erobert gerade die Getränkewelt. Was sich dahinter verbirgt, erkläre ich euch weiter unten im Blogpost. Ich habe die beiden Themen kombiniert und meinen Silvestercocktail gemixt. Für mein Rezept wurde ich vom Cold-Brew-Kaffeehersteller JAVA HOUSE® * inspiriert. Die Cold-Brew-Spezialität besteht aus 100 Prozent Arabica-Bohnen und hat sich für meinen Cocktail aus Cold-Brew-Kaffee mit Granatapfel und Orange perfekt geeignet. Hier gehts zum Rezept: Zutaten 50 ml Cold Brew Coffee von Java House Mineralwasser 220 ml Granatapfelsirup 1 Orangenscheibe Granatapfelkerne Rosmarinzweig Strohhalm Anleitung 1 Gib 50 ml Cold Brew Coffee von Java House in ein Glas, sowie 220 ml Granatapfelsirup. Fülle den Rest des Glases mit Mineralwasser auf. 2 Schneide eine Orange in Scheiben und viertel diese Scheibe dann noch einmal in vier gleichgroße Stücke. Kaffee mit granatapfel film. Schneide in das eine Stück leicht rein, sodass du die Scheibe an das Glas stecken kannst. 3 Halbiere einen Granatapfel.
Nun wird die Form mit der Eiscreme aufgefüllt. Die Form mit Klarsichtfolie abdecken, und für mindestens 6 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Am besten über Nacht durchfrieren lassen. Vor dem Servieren, die Form aus dem Froster holen und das Eis vorsichtig aus der Form lösen. Auf einem Backpapier platzieren und nach Packungsanleitung des Velvet Sprays, das Eis besprühen. Ich habe das Eis auf kleine Baisers gesetzt. Das muss aber nicht sein. Wer mag, serviert etwas Schlagsahne dazu. Tipp: Granatapfel färbt extrem ab. Oberflächen sofort abwischen! Kaffee mit granatapfel e. Man kann das Eis auch in anderen Silikonformen zubereiten. Zum Beispiel in Midi Gugl Formen. Hier würde ich die Form zur Hälfte füllen, für ca. 1, 5 Std. gefrieren lassen und dann mit etwas Schokoladen- Kaffee- Ganache auffüllen. Sollte Eiscreme übrig bleiben, einfach in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag fortfahren. Die fertigen Eis-Gugl einfach in einem Behältnis abgedeckt im Froster aufbewahren. Das Velvet Spray kann man nur für gefrorene Desserts nutzen.
Der Brownie erblondet durch weiße Kuvertüre. Granatapfel und Macadamia krönen noch den mit Mandelmus verfeinerten Zitronenguss. Süß und frisch zugleich! Weitere interessante Inhalte
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