Wir haben das am 17. August 2017 erschienene japanische Kochbuch Meine japanische Küche von Stevan Paul genauer unter die Lupe genommen. Der Hölker Verlag hat uns freundlicher Weise eines dieser Exemplare zur Verfügung gestellt und wir wollen Euch alle Besonderheiten, Fakten, und ein paar Rezepte, die dieses Buch beinhaltet, vorstellen. Der schnelle Überblick Titel Autor Genre Kochbuch Spezialgebiet Japanische Küche Anzahl der Rezepte 80 Davon Eigenkreationen 28 Seiten 224 Qualität hochwertige Verarbeitung Besonderheiten Sehr anschauliche traditionelle Rezepte und Eigenkreationen Preis 32, 00 € Ersteindruck Das Ersteindruck des Buches war sowohl für das Auge, als auch für die Hände ein sehr schönes Erlebnis. Das ca. 1, 2 Kilogramm schwere Buch glitt mit einem sehr schön äußerlichem Design aus dem Päckchen. Der Buchdeckel umschließt das Buch mit einer schönen Holzoptik. Mithilfe einer geringen Rauigkeit wird dem Leser das Gefühl gegeben, echtes Holz anzufassen. Der offene Buchrücken zeigt eine schöne Buchbindung, die das Buchdesign optimal ergänzt.
Es macht Freude, sich mit den philosophischen Aspekten dieser Küche zu beschäftigen, auf Reisen erlebte ich aber auch immer wieder, wie alltagstauglich, bunt und vielseitig japanische Kulinarik ist, lässiger Genuss und Lebensfreude sind eng miteinander verknüpft und ein wesentlicher Bestandteil des Miteinanders. Gegessen wird gerne und oft, in der Familie, mit Freunden und Kollegen in Restaurants, in Ramen-Bars und Izakayas. Dabei ist der Anspruch an Produkt und Küche hoch – bemerkenswert wie schwer, ja beinahe unmöglich es ist, in Japan schlecht essen zu gehen. Wie es zu diesem Buch kam Aus dem Wunsch heraus, dieses Lebensgefühl, die Energie dieser Küche in allen Facetten "nach Hause zu holen", schrieb ich zunächst das Grundkochbuch "Meine japanische Küche", mit dem ebendiese auch zu Hause und im Alltag barrierefrei gelingen sollte. Als Nicht-Japaner durchaus ein Wagnis. Ich bin dankbar, dass dieses Buch von den Leser*innen direkt als das begriffen wurde, was es ist: eine respektvolle Verbeugung vor der japanischen Küche, gespeist aus echter Begeisterung.
Für wen ist dieses Buch? Für alle, die sich der japanischen Küche annähern möchten. Wem Miso, Mirin, Sake und Dashi bisher nur beim Japaner um die Ecke begegnet sind, der wird hier seinen Einstieg in diese Küche finden. Die Liste an Zutaten ist überschaubar. Die Rezepte funktionieren und garantieren das Gelingen. Hier wird uns eine unaufwendige Küche vorgestellt, die neue Horizonte öffnet. Darauf darf man sich freuen. Dass ich mich ganz besonders auf dieses elegant gestaltete Buch mit der offenen Fadenbindung gefreut habe, liegt auf der Hand – meine Schränke sind voll mit Miso, Mirin und Thunfischflocken. Ich kann da sofort loslegen. Was ich gekocht habe Mabodon hat mich förmlich angesprungen, als ich das Buch zum ersten Mal durchgeblättert habe. Scharfe Tofuwürfel mit einer Hackfleischsauce auf Reis – ein Kombination, die mehr als zufrieden macht. Hier ist alles am Start, was die Umami-Rezeptoren auf meiner Zunge jubeln lässt. Beim Soba-Nudelsalat habe ich es dann genauso wie der Autor gemacht, ich war kreativ, habe anstelle des schnöden Salatherzes mich für einen Spitzkohlsalat entschieden, der mir noch ein paar Extraaromen aus dem gerösteten Sesamöl beschert hat.
Das ist zugleich auch das Neue an diesem Kochbuch. Und das gibt viele Pluspunkte. Die Optik Schon der Buchdeckel ist mit seiner Holzoptik gelungen. So etwas kann schnell billig wirken, hier wirkt es wertig. Dazu kommt eine tolle Rezeptfotografie von Andrea Thode, ein ebenso gelungenes Styling von Meike Graf und die Gestaltung von Gesa Sander. Und nicht zuletzt: Bild auf der einen, Text auf der anderen Seite. Das ist immer noch die beste Variante. Die Struktur Das Kochbuch beginnt mit einer hervorragenden Warenkunde, die mit ausgewählten Produkten das Elixier der japanischen Küche erklärt. Danach folgen insgesamt acht Kapitel (siehe zweites Bild von oben), die allesamt durch spannende Lesestrecken eingeleitet werden. Den Schluss bildet ein kurzes, knackiges Kapitel zu japanischen Getränken. Allen voran natürlich zum Sake. Die Zutaten Klar, die Qualität der Produkte ist nie verhandelbar. Dennoch hat Stevan Paul die Rezepte so geschrieben, dass man alles auf dem Wochenmarkt, im Supermarkt, im Asialaden und im Internet bekommt.
17. 2014, 21:36 # 2 Senior Member Registriert seit: 06/2012 Beiträge: 625 nicht schreiben, treffen Lenk das ganze gespräch mal auf ein treffen.. Hey hab heute im Netz gesehn das der Neue TEIL von XXX in den kInos läuft. den will ich unbedingt sehen, weil da X und Y mitspielen. Willst du mich begleiten" Gut kino als 1. Date ist nicht sooo pralle aber immerhin besser als nur zu schreiben Beitragsmeldung Dieser Beitrag verstößt gegen die Forenregeln? Hier melden. 17. 2014, 21:40 # 3 Ziemlichdurch abgemeldet Hi Shaun, schön von dir zu hören, du alte Socke. Zitat: Du solltest doch mittlerweile mal gelernt haben, dass man weniger schreibt sondern Treffen relativ zeitnah ausmacht. Ist doch kein alter Hut, der Herr. Und dann hat man solche Probleme auch nicht. 17. 2014, 21:41 # 4 Golden Member Registriert seit: 06/2013 Beiträge: 1. 247 Zitat von chris9212 Man höre auf des was er sagt Ansonsten würde ich nicht zuviel reininterpretieren. Da sie zügig und interessiert antwortet. Sie schreibt nie als erstes youtube. 19. 2014, 17:22 # 5 Themenstarter Ich muss erstmal mal meine Eier wieder finden.
Oder sie weiß nicht ob du mehr willst als nur schreiben und traut sich nicht den ersten Schritt zu machen
Schwarm verhält sich plötzlich anders? Ich habe jemanden kennengelernt, alles hat gepasst und er zeigte mir täglich wie wichtig ich ihn bin und wie toll er mich findet. Ich erwiderte das auch, war auch immer lieb, er hatte sich aber denke ich schon mehr verliebt als ich. Vor kurzem (letzte Woche) trafen wir uns, alles war perfekt. Das war für mich das erste mal wo ich dachte: Scheiße, ich bin verliebt, er ist perfekt. Nach den treffen verfiel ich in Gedanken, ob er auch so fühlt? Was ist wenn er mich auch so verletzt wie die anderen? Dann hab ich wieder so Liebeskummer, das will ich nicht. Sie meldet sich nie als erstes - Warten, oder schreiben? - Seite 5 - Lovetalk.de. 1 Tag war ich ihn gegenüber abwesend, teilte ihn aber auch meine Gedanken mit. Wir klärten das gemeinsam, ich fühlte mich besser. Seitdem ist er abweisend, schreibt nur noch selten zurück und ich bin jetzt eigentlich diejenige die ihn schreibt das ich ihn vermisse usw. Davor schrieben wir täglich mehrmals und haben uns auch getroffen. Mir erklärt er es ist wegen der Arbeit weil ihm alles zu viel wird.
Ich würde dir mal raten echt eine weile nicht zu schreiben auch wenn es dir schwerfällt, da musst du Geduld habe, wenn sie dir nach 2 Wochen nicht schreibt dann hat sie kein Interesse an dir. Falls du noch was brauchst dann kannst du mir ja schreiben. LG dein bikersixtyone Woher ich das weiß: Eigene Erfahrung – Feste Freundin Es gibt tatsächlich Menschen die eben einfach kein Bock haben zu schreiben, aber so höflich sind um zu antworten, weil sie einen nicht kränken wollen. Bist du aber einer dieser,, Hallo" schreiber, dann kann ich dir sagen das sie vielleicht mit einem Hallo und Smalltalk meistens nichts anfangen kann, weil sie es unnötig findet und sowas nicht selber schreibt. Vielleicht fehlt ihr auch das Interesse an dir, um dich anzuschreiben, aber eine klare Antwort bekommst du erst wenn du sie selber fragst. Viele Mädchen warten immer, bis der Junge zuerst schreibt. Sie schreibt nie als erstes translation. Mach dir darum nicht soviele Gedanken, solang sie dir Interessiert und nicht abwertend schreibt. :) Vielleicht hat sie einen festen Freund und die "Beziehung" zu dir ist nur freundschaftlich.