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Die Gambas, die Muscheln, die Calmarringe und Fisch auf den Reis legen. Mit einem Holzlöffel vorsichtig in den Reis drücken. Die Paellapfanne mit Alufolie abdecken und bei schwacher Hitze 10-15 Min. garen, bis der Reis zart und die Meeresfrüchte gar sind. Wenn der Reis noch nicht gar ist, noch etwas Fond zugießen und für einige Min. Meeresfrüchte paella im backofen in french. weiterköcheln lassen. Am Ende die Paella mit den Zitronenvierteln garnieren….. Weinempfehlung Son Prim - blanc de Merlot 2010 Mallorca in der Nase frisch nach Früchten wie Melone und Birne hellgelbe Farbe mit rosa Schimmer am Gaumen frisch und fruchtig sehr gute Struktur und moderate Säure angenehmer Nachhall ein perfekter Sommerwein! Terra do Lobo - Godello 2010 Monterrei klare strohige Farbe Aromen von grünem Apfel und Zitrusfrüchten am Gaumen frisch mit mineralischen Noten und angenehmer Säure ¡ Que aproveche!
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) abdeckt ca. 20 Minuten backen. 5 Minuten vor Garende die Muscheln untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in der Paella erhitzen. 5. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Meeresfrüchte-Paella mit Petersilie bestreut servieren.
Unbehandelte Zitrone in dünne Schnitze schneiden. Paella mit der Zitrone servieren.
Zubereitung Küchengeräte 1 beschichtete Pfanne, 1 Pfannenwender, 1 Messer Zubereitungsschritte 1. Zwiebel und Knoblauch schälen und grob hacken. Tomaten waschen, halbieren, entkernen und in große Würfel schneiden. Muscheln waschen und putzen. Geöffnete Exemplare verwerfen. Garnelen und Tintenfisch waschen und klein schneiden. 2. 5 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin glasig dünsten und den Knoblauch zufügen. 1/2 l Brühe angießen und offen 10 Minuten weiter köcheln, dabei die Muscheln zugeben und im Sud garen. Die noch geschlossenen Muscheln entfernen, die restlichen aus dem Sud heben und beiseitestellen. 3. Klassische Meeresfrüchte-Paella Rezept | EAT SMARTER. In einer großen Paellapfanne das restliche Olivenöl erhitzen und den Reis unter Rühren kurz anrösten. Safran in einigen Löffeln heißer Brühe auflösen und mit der restlichen Brühe und der Zwiebelmischung zu dem Reis geben, aufkochen und ca. 25 Minuten köcheln lassen. 4. Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in Würfel schneiden. Tomaten, Erbsen, Garnelen und Tintenfisch untermengen.
Zutaten Für 4 Portionen Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 16 Miesmuscheln (nicht zu große) 12 Venusmuscheln Riesengarnelen (mit Kopf und Schale (à etwa 80 g, siehe Tipp)) 1 grüne Paprika 0. 5 rote Paprika 5 EL Olivenöl Tomatenmark 100 Milliliter Weißwein 400 Gramm Rundkornreis 800 Fischfond (aus dem Glas) Dose Dosen Safran (gemahlen; 0, 1 g) Salz, Pfeffer Zweig Zweige Rosmarin (klein) Frühlingszwiebeln (Außerdem: Paella- oder große ofenfeste Pfanne) Zur Einkaufsliste Zubereitung Zwiebel fein würfeln, Knoblauch in Scheiben schneiden. Mies- und Venusmuscheln gründlich unter fließendem Wasser abbürsten, dabei von den Miesmuscheln den "Bart" entfernen. Beschädigte und geöffnete Muscheln nicht verwenden. Garnelen am Rücken einschneiden und den Darm entfernen, Garnelen abspülen und trocken tupfen. Beide Paprikasorten putzen, abspülen und in Stücke schneiden. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Paella de marisco (mit Meeresfrüchten) - Rezept - kochbar.de. 2 El Öl in der Pfanne erhitzen. Garnelen und Muscheln darin unter Wenden 1–2 Minuten braten, dann herausnehmen.
Meeresfrüchte-Paella (4. 6/5) HeimGourmet Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff... Rezept bewerten 4. 6 / 5 ( 287 Bewertung) Foto hinzufügen Kommentieren Senden Drucken Zutaten 150g Tintenfischringe, 100g Erbsen, 16 frische Miesmuscheln, 8 Riesengarnelen, 2 Tomaten, 2 Paprika rot, 1 Zwiebel, 1 Knoblauczehe, 3 EL Olivenöl, 1 EL Tomatenmark, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer, 300g Reis, 600ml Brühe, 1 Dose Safranfäden, 1 Lorbeerblatt Infos Portionen 4 Schwierigkeitsgrad Mäßig Zubereitungszeit 25Min. Koch-/Backzeit 30Min. Meeresfrüchte paella im backofen ne. Kosten Mäßig Art der Zubereitung Schritt 1 Tomaten überbrühen und mit Paprika, Zwiebeln udn Knoblauc würfeln, Zwiebelwürfel in Olivenöl anbraten, Knoblauc, Gemüse und Tomatenmark einrühren, würzen, Reis unterrühren. Brühe mit Safran aufkochen, angießen, Lorbeer mit Tintenfischringe darauf verteilen, Paella bei schwcher Hitze 20-25Min köcheln lassen. Erbsen, Muscheln und Garnelen ca 10Min vor Ende der Garzeit zugeben, Paella in der Pfanne servieren. Du magst vielleicht auch Tricks & Tipps vom Profikoch?
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