unteres Drittel abschneiden. Stangen der Länge nach halbieren und danach in 4 cm lange Stücke schneiden. Brühe, Zucker und 1 EL Zitronensaft erhitzen. Spargel bei kleiner Hitze darin 10 min köcheln lassen. Abgießen und dabei 200 ml Brühe auffangen. Puderzucker in einem Topf bei kleiner Hitze karamellisieren lassen, 20 g Butter zugeben, Spargelstücke zugeben und unter Rühren 3 min mitziehen lassen. 100 ml Spargel brühe zugeben und alles weitere 6 min köcheln lassen. Nun die Pilze und die restlichen 100 ml Brühe zugeben. Spargel vorspeise sternekoch. 3 min nachgaren lassen. Restliche Butter (50 g) in kleinen Stücken zugeben und unterrühren. Mit 5 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie bestreut anrichten. Gaumenschmeichler: Spargelsalat mit Pilzen Für 4 Personen 500 g weißer und grüner Spargel 300 ml Hühnerbrühe 1 EL Zucker 6 EL Zitronensaft 1 EL Puderzucker 70 g kalte Butter 200 g Pilze (z. B. Egerlinge oder aktuell Morcheln) Salz Cayennepfeffer 1 Bund glatte Petersilie gehackt Zubereitung Weißen Spargel schälen, grünen Spargel waschen und ca.
Seit ungefähr 350 Jahren wird Spargel in ganz Deutschland angebaut und es gibt die unterschiedlichsten Meinungen, ob der beste Spargel nun aus Schwetzingen, Beelitz oder Bornheim stammt. Diese Frage wird das vorliegende Buch auch nicht klären können, aber die Unterschiede sind Gott sei Dank nicht so groß, dass man nicht mit jeder Sorte Spargel die Rezepte verwirklichen könnte, die Sternekoch Martin Scharff hier vorstellt. Als Chef der Heidelberger Schlossgastronomie sorgt er mit seinen Ideen einer modernen Spargelküche für völlig unerwartete Geschmackserlebnisse. Spargel im Backofen Rezept Top 3* | Thomas Sixt Foodblog. Ob als Vorspeise, als Zwischengericht, als Hauptspeise oder als Dessert – seine rund 40 einfachen bis ambitionierten Rezepte setzen dem "königlichen Gemüse" die Krone auf! Autor: Martin Scharff Heel Verlag, Königswinter 2016, 112 Seiten, gebunden, ISBN: 978-3-95843-321-2, 18, 00 € Heel Verlag
Snack auf der Kurzstrecke bei KLM. Foto: KLM KLM serviert Sterneküche in der Business Class | Nachhaltigkeit im Fokus Jonnie Boer setzt hierbei auf verantwortungsvolle und lokale Zutaten. Vegetarische Optionen sorgen außerdem dafür, dass auch alternative Ernährungsgewohnheiten berücksichtigt werden. Die begleitenden Weine wurden von Sommelière Thérèse Boer ausgewählt. Kreative Spargelrezepte vom Sternekoch – besserhaushalten.de. In der zweiten Hälfte des Jahres 2022 wird KLM auch damit beginnen, neues Geschirr in seiner Business Class auf der Langstrecke einzuführen. Bedacht wurde ein langlebiges Tablett und Geschirr ausgewählt, welches von Marcel Wanders entworfen wurde. Das Porzellan besteht aus chinesischem Knochenporzellan und das Tablett aus Polypropylen: ein leichtes, robusteres und recycelbares Material, das zu den Nachhaltigkeitszielen von KLM beiträgt. Neuheiten in der #KLM World Business Class: Ein exquisites Menü auf Flügen ab Amsterdam, kreiert von Sternekoch Jonnie Boer und Sommelière Thérèse Boer vom Restaurant De Librije, und neues Geschirr von Designer Marcel Wanders im Laufe Jahres: — KLM Deutschland (@KLM_DE) April 12, 2022 KLM serviert Sterneküche in der Business Class | Frankfurtflyer Kommentar Sterneküche und Nachhaltigkeit, ein total innovatives Konzept in der heutigen Zeit.
Es ist Spargelzeit! Aber Sie haben keine Lust auf die klassische Zubereitung mit Schinken und Sauce Hollandaise? Dann lassen Sie sich von unseren Rezepten von unterfränkischen Sterneköchen inspirieren! Foto: AlexRaths (iStockphoto) | Hochsaison für die Königin der Gemüse: Wir haben die besten Spargel-Rezepte von unterfränkischen Spitzenköchen für Sie gesammelt. Endlich ist sie da: die Spargelzeit! Frisch von unterfränkischen Bauern gibt es die Königin der Gemüse jetzt überall in der Region zu kaufen - und kommt klassisch mit Sauce Hollandaise, Schinken und neuen Kartoffeln auf den Tisch. Falls Sie sich an der klassischen Variante satt gegessen haben, werden Sie vielleicht bei unseren Rezepten von unterfränkischen Spitzenköchen fündig: Von schnell bis aufwändig, mit Fisch oder Pasta - hier ist für jeden Spargelliebhaber etwas dabei! Spargel mal anders – raffinierte, blitzschnelle Rezepte. Frederik Desch aus dem "Laudensacks" in Bad Kissingen: Spargel mit Seesaibling als Vorspeise Cornelia Fischer aus der "Schwane" in...
Sterneküche kennen wir bereits von Swiss. Und Nachhaltigkeit fehlt vermutlich auch in keiner Pressemitteilung einer Fluggesellschaft heutzutage. Mir persönlich gefällt es nicht, wenn das Thema so ausgeschlachtet wird. Ich erwarte verantwortungsbewusstes Handeln als Selbstverständlichkeit und nicht als Marketing-Instrument. Wann denkt eigentlich mal wer daran, das Catering in der Economy Class zu verbessern? Was nützt die Sterne-Küche, wenn am Ende die Impressionen einer Stulle bleiben? Catering in der Economy Class auf der Kurzstrecke. Foto: Sebastian Quelle: KLM
Frisch, saisonal, authentisch im Geschmack, und immer von höchster Qualität. " Und ich bin stolz, dass ich ihn zu meinen ganz besonders netten "Koch-Kontakten" zählen darf. Zutaten: 5 große grüne Spargeln 200 g geräucherter Wildlachsrücken 1 Stange Lauch 400 g Bouillabaisse-Fond (Fischfond mit Safran und Knoblauch) 2 Blatt Gelatine, eingeweicht 80 g gemischte Kräuter (Dill, Kerbel, etwas Frisée-Salat) 4 Datterini-Tomaten (Dattel-Tomaten-Sorte) 20 ml Olivenöl 10 ml weißer Balsamico Zubereitung: Den Spargel waschen, die holzigen Enden beseitigen, dann im Salzwasser bissfest garen. Den Lachs in gleichdicke Streifen (analog der Spargelstangen) schneiden. Die eingeweichte und ausgedrückte Gelatine in die erwärmte Bouillabaisse geben. Den Lauch in seine einzelnen Blätter zerlegen und in Salzwasser blanchieren. Die Terrinenform mit Klarsichtfolie auslegen, so viel überstehen lassen, dass es später oben damit verschlossen werden kann. Die Lauchblätter kurz durch den Gelatinesud ziehen, dann von der schmalen Seite beginnend auf die Klarsichtfolie legen, und zwar so, dass jeweils ein Stück überlappt, mit dem man später die Masse schließen kann.
Ein Anlass kann zum Beispiel die Abstimmung von Mitarbeitern einer Abteilung über zwei verschiedene Vorgehensweisen sein. Genauso können bei einer Firmen-Präsentation vor Kunden auf diese Weise alternative Angebote zusammenfassend präsentiert werden. Man kann auf diese Weise auch ein wenig seine Zielgruppe erforschen, indem man sein Publikum direkt fragt welche von zwei gegenübergestellten Möglichkeiten sie besser finden. Das könnte zum Beispiel das Verpackungsdesign eines Produkts sein; welche Verpackung spricht die Zuschauer mehr an? Oder welcher zur Wahl stehende Slogan wird von Ihrem Auditorium als passender empfunden? Vergleiche bei einer Präsentation sind nicht auf die Folien beschränkt. Als Referent haben Sie Möglichkeit Gegenüberstellungen auch außerhalb Ihrer PowerPoint-Folien zu verwenden. Vergleich darstellen powerpoint file. Sie erhöhen die Aufmerksamkeit, wenn sie beispielsweise Gegenstände die verglichen werden sollen direkt zeigen. Diese Art von "live"-Gegenüberstellungen eigenen sich natürlich nur, wenn das Publikum die Chance hat die zu vergleichenden Gegenständen auch zu erkennen.
Wenn Sie etwa Produktionszahlen darstellen, ergänzen Sie die Darstellung um Symbolbilder des betreffenden Produktes. Dies könnte z. B. bei den Verkaufszahlen einer bestimmten Apfelsorte ein Balkendiagramm in Apfelform sein. So wird die Zahl visuell mit einer weiteren begrifflichen Assoziation untermauert. Vergleich darstellen powerpoint files. Kontext und Vergleichswerte herausstellen Wenn Sie eine Zahl anführen, sollte sich der Kontext dabei für den Zuhörer stets einfach erschließen. Setzen Sie dazu sowohl auf die verbale Ebene im Vortrag als auch auf die visuell-informative Ebene in der Präsentation. Vergleichswerte sollten immer parallel abgebildet werden und der Kontext einer Zahl eindeutig herauszulesen sein. Infografiken statt Tabellen einsetzen Anstatt Tabellen mit Zahlen zu befüllen, erstellen Sie eine übersichtliche Infografik, welche die wesentlichen Zahlen in dem jeweils angesprochenen Kontext klar kommuniziert. Achten Sie dabei darauf nicht zu viele Zahlen auf der Grafik abzubilden und nutzen Sie wenn möglich Bilder, die auch in einem Sinnzusammenhang zu den Zahlen stehen.
Ein Plakat zeigte zum Beispiel links das Portrait unserer Verteidigungsministern und auf der rechten Seite das Gesicht einer Sixt-Angestellten. Der Werbespruch dazu lautete "Von der Leyen. Oder von der leihen. " Sie kennen sicher auch die Gegenüberstellungen die bei der Stiftung Warentest verwendet werden, um den Lesern auf einen Blick die Unterschiede zwischen getesteten Staubsaugern, Fernsehern oder Rasierern zu präsentieren. Diese Technik kann bei Präsentationen genauso eingesetzt werden. Die einfachste Art der Anwendung ist die Nutzung der PowerPoint-Vorlage "Vergleich" mit der Möglichkeit zwei Objekte oder Ideen direkt miteinander zu vergleichen. Vergleich darstellen powerpoint presentations. Hier können Sie zum Beispiel pro und contra zu einem Thema zusammenfassen indem Sie auf der linken Seite die positiven und auf der rechten die negativen Aspekte oder Eigenschaften aufzählen. Binden Sie Ihr Publikum ein und lassen Sie über zwei Alternativen abstimmen. In einigen Fällen nutzt der Präsentator die Gegenüberstellung um eine direkte Entscheidung von seinen Zuschauern über zwei Alternativen zu erhalten.
Schreiben Sie auf die Textfolie jeweils mit Zeilenschaltung "Hund, Katze, Maus". Speichern Sie diese Datei mit dem Dateinnamen Ergänzen Sie auf der Textfolie das Wort "Elefant". Speichern Sie die Datei mit einem weiteren Dateinamen Worin besteht jetzt der Trick? Sie sehen im Dateinnamen beim Vergleichen der beiden Präsentationen jetzt genau den Inhalt der beiden Präsentationen und haben so einen Orientierungspunkt beim Dateinamen. Wenn Sie im späteren Verlauf zwei konkrete Dateien vergleichen, haben Sie natürlich nicht in den Dateinamen den Inhalt der Präsentation stehen. Dann müssen Sie Microsoft vertrauen. Wie vergleicht man 2 PowerPoint-Präsentationen? Öffnen Sie in PowerPoint die 1. Microsoft Office: Texte oder Tabellen vergleichen - so geht's - PC Magazin. Präsentation. Klicken Sie auf das Register Überprüfen. Klicken Sie dort auf die Funktion Vergleichen. Es öffnet sich ein Fenster mit dem Datei-Explorer. Wählen Sie die 2. Präsentation aus, indem Sie diese öffnen. In der 1. Präsentation sehen Sie jetzt eingefügte Kommentare rechts neben der jeweiligen, die Ihnen die Änderungen zwischen beiden Präsentationen erläutert.
PowerPoint selbst bietet eine Vorlage für Gegenüberstellungen mit dem Layout "Vergleiche" an. Auf dieser Folie kann man beispielsweise auf den einzelnen Seiten pro und contra darstellen. Interagieren Sie mit dem Publikum durch eine Abstimmung Nutzen Sie als Referent die Chance um die Aufmerksamkeit des Publikums zu erhöhen und mit Ihren Zuschauern zu interagieren. Stellen Sie zwei Alternativen vor und das Publikum entscheidet. Ranking und Vergleich | Cleverslide. Haben Sie ein neues Produkt auf den Markt gebracht und wollen Sie jetzt herausfinden welche Verpackung dafür verkaufssteigernd wäre? Fragen Sie das Publikum, welche Variante ihnen besser gefällt und sie mehr anspricht. Denn Ihre Zuschauer sind potenzielle Kunden. Beschränken Sie den Vergleich nicht auf Ihre Folien Demonstrieren Sie den Vergleich direkt "live" und unterstützen Sie Ihre Argumentation. Damit steigern Sie das Interesse Ihrer Zuschauer. Geht es beispielsweise in Ihrem Vortrag um die Preisunterschiede in verschiedenen Einkaufsmärkten, können Sie für beide Alternativen einen Einkaufszettel erstellen und ein Budget von 100€ festlegen.
Häufig werden bestehende PowerPoint-Dateien für eine weitere Präsentation kopiert und den neuen Anforderungen angepasst. Was genau verändert wurde, ist mitunter nur mühsam nachzuvollziehen. Um textliche Unterschiede, Änderungen der Formatierungen oder identische Inhalte rasch zu erkennen, bietet PowerPoint seit der Version 2010 die neue Funktion "Vergleichen" an. Um Präsentationen zu vergleichen, gehen Sie folgendermaßen vor: Öffnen Sie eine der zu vergleichenden Dateien. Wählen Sie im Register "Überprüfen" in der Gruppe "Vergleichen" die Schaltfläche "Vergleichen". Gratis-Vorlage: Kosten in PowerPoint darstellen. Es öffnet sich ein Dialogfenster mit Zugriff auf Ihr Dateisystem. Wählen Sie jetzt die andere Datei aus und klicken Sie auf die Schaltfläche "Zusammenführen". Im rechten Bereich Ihres PowerPoint-Fensters wird der Aufgabenbereich "Überarbeitungen" geöffnet. Hier werden Ihnen Änderungsinformationen zur aktuellen Folie und zur Präsentation angezeigt. Zusätzlich finden Sie an den Inhaltsplatzhalten auf den Folien und auch im Navigationsbereich Smarttags mit Informationen zu den Änderungen.