In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und Gnocchi portionsweise darin garen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Mit einem Schaumlöffel abschöpfen. Salbei grob hacken und mit Butter und Speck in einer Pfanne erhitzen. Gnocchi zugeben und von allen Seiten goldbraun anbraten. Gnocchi mit salbeibutter und speck und. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
2 – 2, 5 cm formen. Mit dem Messer oder einer Teigkarte von jeder Teigrolle kleine Teigstückchen abschneiden. Nebenbei in einem Kochtopf Salzwasser aufkochen. Jedes Teigstückchen mit den Händen zu kleinen Kugeln rollen und mit einer Gabel kurz eindrücken, wobei das typische Gnocchi Muster und das runde Klößchen auch eine leicht ovale Form bekommt. Portionsweise die Gnocchi in das nicht zu sehr kochende Wasser gleiten lassen, kurz warten bis die Süßkartoffel Gnocchi auf der Oberfläche schwimmen und mit einem Drahtsieb aus dem Wasser schöpfen und leicht abgetropft auf einen Teller legen, zugedeckt warmhalten und gleich darauf als Beilage servieren. Oder die Gnocchi nach Wunsch erst etwas abkühlen lassen und danach erneut in etwas flüssiger Butter, Salbeibutter, oder Olivenöl geschwenkt genießen. Kürbis Gnocchi mit Salbeibutter und Speck - Leelah Loves. So fortfahren, bis alle Süßkartoffel Gnocchi fertiggestellt sind. Diese warmgehaltenen oder auch kurz zuvor nochmals in etwas flüssiger Butter geschwenkten Süßkartoffel Gnocchi zu einer beliebigen Soße mit oder ohne Parmesan bestreut zusammen mit einem Salat oder als Beilage zu einem Gemüsegericht mit oder ohne Fleisch- oder Fischbeilage als geschmackvolle farbenfrohe Gnocchi mit Süßkartoffeln genießen.
Übersicht Rezepte Vorspeisen Zubereitung für 4 Personen 800 g Kürbis, z. B. Muskat, Blue Hubbard oder Hokkaido 250 g mehlig kochende Kartoffeln 2 El Olivenöl 75 g Semmelbrösel 100 g Mehl 2 Eigelbe 100 g frisch geriebener Parmesan Kalahari Salz, Cayennepfeffer, Muskat 100 g Speck, in dünne Streifen geschnitten 6-8 frische Salbeiblätter 75 g Butter Ofen auf 200 C° vorheizen. Kürbis schälen, Kerne entfernen. Kürbis in dicke... mehr Zubereitung Ofen auf 200 C° vorheizen. Saltimbocca alla romana mit Kürbis-Gnocchi, Salbeibutter und Speck | Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de. Kürbis in dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und ebenfalls in dicke Scheiben schneiden. Beides mit etwas Öl beträufelt in ein tiefes Backblech nebeneinander verteilen. Kürbis und Kartoffelscheiben zugedeckt im heißen Ofen etwa 1 Stunde lang schmoren. Geschmorte Kürbis und Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und durch eine Presse in eine Schüssel drücken. Püree mit Semmelbrösel, Mehl, Eigelb und fein geriebenem Parmesan zu einem Teig verkneten und mit Salz, Cayennepfeffer, Muskat kräftig würzen. Gnocchiteig vierteln, jedes Viertel auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche zu Rollen formen und in etwa 2 cm lange Stücke schneiden.
Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Walnüsse grob hacken. Öl in der Pfanne erhitzen und Butter hinzufügen. Gnocchi dazugeben und braten, gelegentlich wenden. Walnüsse, Salbeiblätter und gebratenen Speck hinzugeben. Braten bis der Salbei knusprig ist und die Butter braun wird. Mit Salz und Pfeffer würzen, vom Herd nehmen und sofort servieren. Guten Appetit!
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 2 Packungen (à 400 g) Gnocchi (Kühlregal) Salz 1 Glas (720 ml) eingelegter Kürbis in Stückchen mit Honig verfeinert kleine rote Zwiebeln 50 g Frühstücksspeck in Scheiben TL Öl Pfeffer 1-2 Stiel(e) Salbei 100 Butter Zubereitung 20 Minuten leicht 1. Gnocchi in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten, dann abgießen. Kürbis in einem Sieb abtropfen lassen. Salbei waschen, trocken schütteln und die Blättchen vom Stiel zupfen. 2. Zwiebeln schälen und in dünne Spalten schneiden. Speck in kleine Stücke schneiden. Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Gnocchi, Speck, Zwiebelspalten und Kürbis darin 2-3 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Inzwischen Butter in einem Topf schmelzen. Salbei zugeben und die Butter leicht nussig werden lassen. Salbeibutter über die Gnocchi geben. Gnocchi mit salbeibutter und speck. Auf Tellern anrichten. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 660 kcal 2770 kJ 9 g Eiweiß 27 g Fett 95 g Kohlenhydrate Foto: Pankrath, Tobias
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