Startseite / Produkt Hersteller / Halberstädter Würstchen - und Konservenfabrik GmbH & CoKG Einzelnes Ergebnis wird angezeigt
Anschließend reifen die Würstchen noch 24 bis 36 Stunden und werden dann in Konserven verpackt und konserviert. Aussehen und Geschmack Halberstädter Würstchen sind feine. längliche Brühwürstchen mit einer Länge von etwa 12 bis 18 cm, einem Durchmesser von 20 bis 24 mm und einem Gewicht von 50 bis 90 gr. Sie haben eine braune, glatte Oberfläche. Die Wurst selbst ist hellrosa und von feiner, fester und knackiger Struktur. Halberstädter Würstchen haben einen deftige, rauchigen Geschmack. Halberstädter 5 Würstchen in der Dose - Ostprodukte-Versand.de. Sie werden ausschließlich als Wurstkonserve angeboten. Nährstoffe in Halberstädter Würstchen Energie: 1117kJ / 267kcal Eiweiß: 11. 89999961853g Fett (gesamt): 24g Davon gesättigte Fettsäuren: 9 Kohlehydrate (gesamt): 1g Ballaststoffe: Zucker (gesamt): Mineralstoffe: Kalzium, Ca: Eisen, Fe: Magnesium, Mg: Phosphor, P: Kalium, K: Natrium, Na: 0. 8g Zink, Zn: Vitamine: Vitamin C: Vitamin B1 (Thiamin): Vitamin B2 (Riboflavin): Vitamin B3 / Vitamin PP (Niacin) Vitamin B6 (Pyridoxin): Folate: Vitamin B12 (Cobalamin): Vitamin A (Retinol): Vitamin E (alpha-tocopherol): Vitamin D / D3 (Cholecalciferol):: Vitamin K (phylloquinone): Alle Angaben, soweit nicht anders angegeben, pro 100 g. Quelle:.
Bereits vor über 122 Jahren erfand der Firmengründer der HalberstädterWürstchen- und Konservenfabrik Friedich Heine die Konservierung von Würstchen und ebnete somit ihren Weg in die Dose. Durch das einzigartige geschmackgebende Kaminrauchverfahren trat die Würstchenkonserve von Halberstadt aus ihren Siegeszug um die Welt an. Besichtigen Sie bei einer Führung die Dauerausstellung "Konservierte Zeiten", die originalen Fabrikräume und verfolgen sie hautnah den Produktionsprozess eines echten "Halberstädters". Wie kommt das Würstchen in die Dose?. Im Anschluss an den Rundgang können Sie den unvergleichlichen Geschmack des Halberstädter Würstchens selbst genießen.
Schwarze Schafe schadeten der gesamten Branche, rückten alle, die sauber und ordentlich arbeiten, in ein schlechtes Licht. Zwar seien Besucher derzeit nicht willkommen in der Fabrik aus Hygienegründen, doch ein Treffen fand trotz der Einschränkungen regelmäßig statt: Jeden Dienstag trifft sich die Geschäftsführung im Betrieb zu einem besonderen Meeting. "Dienstagmittag um 12 Uhr sitzt die Geschäftsleitung mit den Führungsmitarbeitern zusammen. Wir kosten alle Chargen durch. Dadurch sieht man sofort, was gut gelaufen ist, was nicht gut gelaufen ist", sagt sie. "Auch in Corona-Zeiten lief das weiter, allerdings haben wir das Verkostungsteam verkleinert. Halberstädter - Ostprodukte-Versand.de. " Nicht fehlen durften ihr Bruder Stefan und ihr Vater. Stefan Nitsch leitet die Produktion, während Silke Erdmann Nitsch für den Hotel- und Gastrobereich verantwortlich ist. "Mein Vater kommt jede Woche nach Halberstadt und nimmt an der Verkostung teil. Es ist toll, dass er sich noch einbringt. So haben wir jemanden, dem man auch mal Sorgen anvertrauen kann", berichtet sie.
In der Folge werde niemand von außerhalb ins Unternehmen gelassen. Aufgrund der hohen Nachfrage sei die Produktion ausgeweitet worden. "In der Regel haben wir nur festangestellte Mitarbeiter", sagt die Geschäftsführerin. "Jetzt hatten wir so eine tolle Nachfrage, dass wir zusätzliches Personal brauchten. " Da die Mitarbeiter im Hotel "Villa Heine" wenig zu tun hatten – Restaurant und Brauhaus waren geschlossen, das Hotel nur für Geschäftsreisende geöffnet – könnte Silke Erdmann-Nitsch hier Personal für die Lebensmittelproduktion akquirieren. "Wir konnten zum Glück vieles mit dem Hotelpersonal abdecken", sagt sie. "Das hat uns enger zusammengeschweißt. Ich habe vor vier Wochen alle zurückgeholt. Ich habe im Hotelteam einen ganz tollen Zusammenhalt. " Die Mitarbeiter seien froh gewesen, dass sie nicht in Kurzarbeit mussten. "Wir haben trotzdem noch Zeitarbeiter hinzugenommen. Wir haben vom Band runter und direkt in den Lkw geliefert. Es war ein Druck von der Handelsseite zu spüren. Jeder wollte als erstes bedient werden", blickt sie zurück.
5 Würstchen im zarten Natursaitling. Das Kultprodukt vom Erfinder der Dosenwürstchen, seit 1896, im Kamin geräuchert, 24 bis 36 Stunden gereift. Einmalig in Deutschland.
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