Aus der jagdlichen Literatur lässt sich nachweisen, dass es schon seit Jahrhunderten dem heutigen Deutschen Wachtelhund ähnlich aussehende Jagdhunde gegeben hat, die zum Aufstöbern des Wildes verwendet wurden. Auch die Bezeichnung «Wachtelhund» ist historisch zu belegen. Zur stammbuchmäßigen Zucht der Rasse «Deutscher Wachtelhund» kam es um die Jahrhundertwende. Stammvater der Rasse war «Lord Augusta 1834 L», der aus Staufenberg (Oberbayern) kam. Mit einigen dazu passenden Hündinnen begann die Rassereinzucht. Zunächst kamen nur braune (teilw. mit weißen Abzeichen) und weißbraune Hunde, als Besonderheit letztere mit kleinen roten Abzeichen an Kopf und Läufen, dem sogennanten «Brand» vor. Wachtelzüchter in der nähe 1. Durch die Hündin «Baby auf der Schanze 1838 L» kam die Braunschimmelfarbe in die Zucht. Rudolf Frieß (R. F. ), der über Jahrzehnte die Zucht des Deutschen Wachtelhundes maßgeblich beeinflusste, veranlasste die getrennte Zucht in den Farbschlägen Braun und Braunschimmel. Er schuf damit die wesentliche Voraussetzung, trotz der engen Ausgangsbasis der Zucht, durch gezielte Paarungen innerhalb der beiden Schläge Inzuchtschäden zu verhindern.
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Heute backe ich einen schnellen Kirschkuchen mit Knusperstreusel. Ein lockerer Rührteig, belegt mit Sauerkirschen und Streusel wird zu einem schnellen Genuss. Ein kleiner Anteil zarter Haferflocken machen aus einfachen Streusel Knusperstreusel. Vorbereitungszeit 5 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Backzeit 35 Min. Kirsch-Streuselkuchen - Backmaedchen 1967. Arbeitszeit 50 Min. Gericht: Kuchen Land & Region: Deutsch Keyword: Kirschkuchen mit Knusperstreusel Portionen: 12 Stück Boden 75 g weiche Butter ½ Pck Vanillezucker 50 g Zucker 2 Eier ½ Pck Backpulver 125 g Mehl Streusel 50 g weiche Butter 60 g Mehl 40 g brauner Zucker 40 g Haferflocken Kirschen 1½ Glas Kirschen Als erstes wird die Butter mit dem Vanillezucker und Zucker verrührt. Dann gebe ich die Eier einzeln dazu. Ich mische das Backpulver mit dem Mehl, schütte es in die Schüssel und verrühre alles noch einmal kurz. Der Teig kann nun in einer 26 cm Springform verteilt und glattgestrichen werden. Dann lasse ich die Kirschen abtropfen. Für die Streusel verknete ich Butter, Mehl, braunen Zucker und Haferflocken.
Zutaten Für 10 Stücke 75 g Butter 260 Mehl 20 Schokoraspel 90 Zucker 500 Sauerkirschen (oder 400 g TK-Sauerkirschen) 50 Magerquark 4 El Milch Öl 1 Tl Backpulver Puderzucker Zur Einkaufsliste Zubereitung Ofen auf 190 Grad (Umluft 170 Grad) vorheizen. Butter zerlassen, mit 120 g Mehl, Schokoraspeln und 60 g Zucker mit den Knethaken des Handrührers zu Streuseln kneten. Kalt stellen. Sauerkirschen putzen und entsteinen (oder TK-Sauerkirschen auftauen und gut abtropfen lassen). Quark, Milch, Öl und restlichen Zucker mit den Knethaken des Handrührers glatt rühren. Restliches Mehl und Backpulver mischen und unterkneten. Teig auf einer bemehlten Fläche 22 cm Ø groß ausrollen, in eine gefettete Springform (20 cm Ø) legen, den Rand andrücken. Kirschen auf den Boden geben. Mit den Streuseln bestreuen. Im heißen Ofen auf der untersten Schiene 35–40 Min. backen. Kirsch-Streuselkuchen Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Am besten lauwarm mit Puderzucker bestäubt servieren. Tipp Wir haben für den Kirsch-Streusel- und Heidelbeerkuchen eine Springform mit 20 cm Durchmesser gewählt.