Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Welchen Käse mögen Sie lieber? Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Flammkuchen mit Birnen, Gorgonzola und Nusskrokant Ähnliche Rezepte Hummus mit Mandelmus aus dem Thermomix Eierspeise mit Speck und grünen Bohnen Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Flammkuchen mit Birnen, Gorgonzola und Nusskrokant
Ich verspreche dir, es wird nicht so kräftig, wie du denkst. Zum einen brauchst du nur eine kleine Menge und zum anderen verändert der Blauschimmelkäse beim Erhitzen seinen Geschmack. Gorgonzola ist absolut nicht dein Fall? Dann kannst du ihn natürlich auch weg lassen oder durch einen anderen Käse nach Wahl ersetzen. Ziegenkäse, Camembert, geriebener Parmesan oder Pecorino stelle ich mir auch ganz wunderbar dazu vor. Hauchdünner Flammkuchen mit Birne ganz knusprig Zum Schluss noch schnell ein paar Worte zum Teig. Der muss beim Flammkuchen mit Birne natürlich so dünn und knusprig sein, wie beim Original aus dem Elsass. Was es dafür braucht? Wasser, Mehl, Salz und Olivenöl – mehr nicht. Alle Zutaten miteinander verkneten, kurz ruhen lassen und fertig. Ziemlich einfach, oder? Dank des Öls im Teig wird dieser schön elastisch, sodass er sich richtig dünn ausrollen lässt. Hüpf auch mal rüber zu meinem süßen Flammkuchen mit Nutella, da habe ich noch zwei Tipps für dich zum Ausrollen. Das Rezept für deinen Flammkuchen mit Birne
Das genaue Rezept finden sie hier. Flammkuchen belegen Den Flammkuchenteig schön dünn ausrollen und die dünne Teigplatte dann mit 2 - 3 EL von der Soße bestreichen. Darüber etwas Käse. Darauf reichlich dünn geschnittene Birnenscheiben kreisförmig von aussen nach inner belegen. Auf den Birnen den zerupften Gorgonzola verteilen, so dass überall etwas liegt. Schlussendlich noch eine Hand voll in dünne Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln darüber. Ab ins Backrohr auf den gut vorgeheizten Pizzastein Backen Die fertig belegten Flammkuchen mit der Pizzaschaufel auf den vorgeheizten Pimotti Pizzastein in den Ofen schieben. Backen Sie diesen für ca. 5-7 Minuten bei Höchsttemperatur. Der Flammkuchen ist fertig, wenn der Teig außen schöne Bräunungen aufweist, und sich bräunliche Stellen am Belag bilden! Auch kleine schwarze Stellen am Teigrand sind bei einem Flammkuchen durchaus erwünscht! Jetzt bleibt nur noch einen guten Appetit zu wünschen!
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mit Flammkuchenteig, Birnen, Gorgonzola, Schmand Süß und salzig?! Dieser Flammkuchen mit süßer Birne und salzigem Gorgonzola garantiert dir eine Geschmacksexplosion! Vegetarisch 592 kcal Einfach 17 Min. Drucken Zutaten Zubereitung Infos Zubereitungsdauer 10 Minuten Vorbereitungszeit 7 Minuten Koch-/Backzeit Benötigte Küchengeräte Nährwerte pro Portion Allergene von MarkusCooks Süß und salzig?! Dieser Flammkuchen mit süßer Birne und salzigem Gorgonzola garantiert dir eine Geschmacksexplosion! Zubereitung 1 2 Päckchen Flammkuchenteig Zunächst den Backofen auf 250 °C vorheizen und den Flammkuchenteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. 2 Den Schmand mit Salz und Pfeffer würzen und den Flammkuchen damit bestreichen. 3 Birne in feine Scheiben schneiden, Gorgonzola grob würfeln und die Schalotte fein hacken. Zuerst Käse und Zwiebeln und dann die Birnenscheiben gleichmäßig auf dem Flammkuchen verteilen. 4 Im Ofen für ca. 10–15 Minuten backen, bis der Käse schön zerlaufen und leicht gebräunt ist.
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