Und das Beste? Ihr wisst genau was drin ist! So macht sich das Ganze auch ganz wunderbar als kleines Geschenk aus der Küche. Und wenn ihr das Gewürz in Gläser abfüllt, fotografiert und euch dann später an den Kopf fasst weil euch von jedem Foto das "made in italy" anlacht, dann bleibt euch wohl nur ein weiterer Versuch… Zutaten für ca. Wie Man Ein Perfektes Rezept Für Chinesisches Barbecue-Schweinefleisch (Char Siu) Macht. 150g chinesisches fünf Gewürze Pulver: 45g Szechuan Pfeffer * 15g Anissterne 30g Nelken 40g Fenchelsamen 20g Zimt, gemahlen Zubereitung: Den Sternanis im Mörser grob zerstoßen. Anis, Szechuan Pfeffer, Nelken und Fenchelsamen in einer kleinen Pfanne ohne zusätzliches Fett einige Minuten lang anrösten. Die duftenden, gerösteten Gewürze in die Gewürzmühle geben oder mit dem Mörser zerstoßen. Ich bin mit dem Mörser nicht so gut, deshalb macht das bei mir die Mockmill *. Alles fein mahlen, bei Bedarf nochmal durch ein Sieb streichen und die groben Reste ein zweites Mal durch die Gewürzmühle jagen. Dann das Zimtpulver untermengen… … und alles in einem ausreichend großen Schraubglas fest verschließen.
3. Fleisch waschen und trockentupfen. Die Marinade gut in die Fleischstücke einmassieren und über Nacht ziehen lassen (mindestens jedoch 3 Stunden, damit die Gewürze gut einziehen können). 4. Das Fleisch aus der Marinade nehmen und auf einem (Holzkohle-)Grill bei relativ kleiner Hitze und mit geschlossenem Deckel so lange grillen bis das Fleisch innen gar und außen dunkel-goldbraun ist. 5. Den Koriander waschen, trockenschütteln und grob hacken. Die Limette und die Orange achteln. 6. Super Root Gewürze: wirklich moderne Rezepte für Kurkuma, Ingwer, Galgant & mehr | eBay. Zum Servieren das Fleisch mit frischem Koriander garnieren und mit den Limetten- und Orangen-Stücken servieren. Den Saft der Zitrusfrüchte über dem Fleisch ausdrücken. Mehr Rezepte auch unter dpa
Bei starker Hitze zum Kochen bringen; Hitze auf mittelhoch reduzieren. 1 Minute kochen. Vom Herd nehmen. Auf Raumtemperatur abkühlen. Schweinebraten längs halbieren. Jede Hälfte erneut der Länge nach durchschneiden und so 4 lange, dicke Schweinestücke formen. Abgekühlte Sauce in eine große Rührschüssel geben. Rote Lebensmittelfarbe einrühren. Legen Sie die Schweinestücke in die Soße und bestreichen Sie jedes Stück. Mit Frischhaltefolie abdecken und 4 bis 12 Stunden im Kühlschrank lagern. Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze, 275 bis 300 Grad F (135 bis 150 Grad C) vor und ölen Sie den Rost leicht ein. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Schweinefleischstücke aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen. Auf das vorbereitete Backblech legen. Mit koscherem Salz abschmecken. Übertragen Sie die Schweinestücke, um sie bei indirekter Hitze auf dem vorbereiteten Grill zu raspeln. Abdecken und ca. Chinesisches fünf gewürze pulver rezeption. 45 Minuten garen. Mit Marinade bestreichen; Dreh dich. Kochen Sie weiter, bis ein in die Mitte eingesetztes sofort ablesbares Thermometer 185 und 190 Grad F anzeigt, etwa 1 Stunde und 15 Minuten länger.
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