Hähnchen grillen: So gelingt es garantiert © vkuslandia / Shutterstock Es gilt einiges zu beachten, wenn ihr ein saftiges Hähnchen grillen wollt. Wir erklären, worauf es ankommt und welche Grillvarianten es für Hähnchenfleisch gibt. Ganzes Hähnchen grillen Um ein ganzes Hähnchen grillen zu können, benötigt ihr als Hilfsmittel einen Geflügelhalter oder alternativ eine Getränkedose. Außerdem ist es notwendig, dass ihr einen Grill mit Deckel, zum Beispiel einen Kugelgrill, besitzt. Dann geht ihr wie folgt vor: Zunächst das Hähnchen von außen und innen gründlich abwaschen und das Wasser anschließend abtupfen. Stellt aus 2 TL Paprikapulver, 1 TL Salz und 3 EL Öl eine Grillmarinade her, mit der ihr das Huhn dann vollständig einreibt. Ganzes hähnchen kugelgrill test. Im nächsten Schritt füllt ihr Flüssigkeit in den Geflügelbräter (oder die Dose) und setzt das Hühnchen darauf. Ihr könnt dafür beispielsweise Bier verwenden, es verleiht dem gegrillten Hähnchen ein besonderes Aroma. Die Flügel sollten eng am Körper angelegt werden.
Für die Marinade den Knoblauch abziehen und durch die Presse drücken. Knoblauch mit den restlichen Marinaden-Zutaten gut verrühren. Das frische oder aufgetaute Huhn von innen und außen unter fließend kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier gut abtupfen. Das Huhn von innen und von außen mit der Marinade bepinseln. Das Bier in den Flüssigkeitsbehälter des Geflügelbräters-/halters füllen und das Huhn mit seiner hinteren Öffnung auf den Geflügelbräter/-halter setzen. Die Flügel des Hähnchens auf den Rücken drehen. Das Hähnchen auf den Gitterrost eines Kugelgrills (oder eines Grills mit ausreichend hohem Deckel) bei mittlerer Hitze (ca. 160-180 °C) ca. 80-90 Minuten garen. 15 Minuten vor Ende der Grillzeit das Huhn noch 2-3 Mal mit der Marinade bestreichen. Das Hähnchenfleisch sollte eine Kerntemperatur von 80 °C erreichen. Überprüfen lässt sich das am besten mit einem digitalen Fleischthermometer. Ganzes hähnchen kugelgrill 57 cm. Alternativ nach der Zeit die Brust leicht einstechen. Tritt klarer, dünnflüssiger Fleischsaft aus, ist das Hähnchen gar.
Das Beer Can Chicken ist ein wirklicher Klassiker für den Kugelgrill. Super simpel gemacht aber extrem lecker! Aber anstatt es, wie ursprünglich beschrieben, auf eine Bierdose zu setzen, nehmen wir die hygienischere Variante und verwenden einen extra Beer Can Chicken Halter. Von der Bierdose, bzw. vom Aufdruck können sich nämlich durch die Hitze ungewünschte Stoffe lösen, das sollte unbedingt vermieden werden. Hier ist unser Rezept mit leckerem Gemüse dazu. Wir plädieren bei allen unseren Gerichten für hochwertiges Fleisch vom Metzger, am besten in Bio-Qualität. Ganzes Hähnchen Grill Rezepte | Chefkoch. Aber gerade bei Geflügel ist eine artgerechte Haltung absolute Pflicht. Wir kaufen hier unsere Hähnchen direkt bei einem Bio-Erzeuger in unserer Region – das schmeckt man auch! Wir bereiten unseren extra Beer Can Chicken Halter und eine Aluschale vor. Dann wird das Hähnchen von Innen und Außen kräftig mit dem leicht pikanten, unverwechselbaren PigWing von Don Marco gewürzt und mit etwas Öl bestrichen, damit der Rub auch gut haften bleibt.
die Innereien entfernen. Wenn Ihr Euren eigenen Rub herstellen wollt, mischt alle Gewürze für das Huhn (außer Zwiebel und Butter) in einen Mörser und zerkleinert diese. Nun das Huhn rundum mit dem Rub einreiben, überschüssiger Rub kann direkt in das Huhn gegeben werden. Die Gewürze haften besser am Huhn, wenn man es vorher mit ein wenig Öl einreibt. Anschließend das Hähnchen über die Öffnung des Halters stülpen. Die Zwiebel schälen und auf einer Seite sternförmig einschneiden. Sie wird dann in den Schlund des Huhnes gesteckt. Auf diese Weise kann der entstehende Bierdampf nicht sofort entweichen und aromatisiert das Huhn von innen intensiver. Mit einem Zahnstocher die Öffnung verschließen. Die zweite Zwiebel in grobe Stücke schneiden und zusammen mit der klein geschnittenen Knoblauchzehe, der Zitrone..... Hähnchen grillen: So gelingt es garantiert | BRIGITTE.de. Bier und dem Thymian in das Gefäß des Geflügelhalters geben. Nun noch die Beilagen in den Rand des Hähnchenhalters legen. Wird ein Kugelgrill verwendet, Briketts zum Glühen bringen und diese im Halbkreis auf dem Kohlerost verteilen.
Gewürze Wir haben für diesen Artikel keine finanzielle Unterstützung bekommen und verwenden nur Produkte, von denen wir auch überzeugt sind. Wir bedanken uns aber bei der Firma * für das kostenlose Produktmuster, daher kennzeichnen wir diesen Beitrag als Anzeige/Werbung. Die verwendeten Gewürze kannst du z. hier bestellen * Perfekt gewürzt und fertig für den Hähnchenhalter Im Rezept findet Ihr eine passende Auswahl von Reingewürze für einen passenden Rub. Wir können die Fa. für Euren Gewürzeeinkauf sehr empfehlen. Ganzes Hähnchen im Kugelgrill - Grillen Allgemein - GrillerForum. Dort erhaltet Ihr alle benötigten Komponenten in exzellenter Qualität. Aber auch für Grillfreunde denen das selber mischen zu viel Arbeit ist, bieten die Gewürzexperten aus Österreich etwas passendes. Die Gewürzmischung "Würziges Brathendl" ist perfekt für das Bierhuhn.
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