Ja ich kann mir sehr gut vorstellen, dass viele jetzt Kopfschüttelnd vor dem Bildschirm sitzen und sich fragen ob Frau Küchenschlacht jetzt Gaga ist! Bacon mit Schokolade? Wirklich? Aber glaubt mir, ihr werdet es anders sehen, wenn ihr euch an das Rezept getraut habt und diese ausgesprochen köstliche Kombination aus süßer Schokolade und knusprig-salzig-herzhaftem Bacon ausprobiert habt. Wer auf Süß-Salzig steht der wird sich garantiert die Finger schlecken. Ich persönlich finde ja das Bacon ein echter Alleskönner ist der jedes Gericht noch ein bisschen besser macht! Wusste ihr, was man alles mit Bacon aufmotzen kann? Er passt auf Sandwiches, zu Pasta, in Sauce für Gemüse, zu Kohlrouladen, in Suppe, Bratkartoffeln, zum Grillen, Hot Dogs & Burger, sämtliche Fleischgerichte und, und, und…. Bacon von Tulip, wird mit seinem Fettanteil und dem besonderen Raucharoma, übrigens von der ältesten Dänischen Marke produziert. Ich bevorzuge den Bacon von Tulip, aus verschiedenen Gründen. Zum einen natürlich wegen der hervorragenden Qualität und dem Geschmack.
Bacon mit Eis und Schokolade | Galileo | ProSieben - YouTube
Der aber gerne kocht und auch backt. Also habe ich mich gefragt, welchen Kuchen ein Mann wohl gerne backen würde. Keinen Kuchen, den er dann voller Stolz seiner Liebsten oder der Schwiegermutter präsentiert. Sondern ein Kuchen, den er auch mal zum Abend mit den Kumpels mitbringen kann. Nichts kompliziertes oder dekoriertes. Nichts filigranes oder aufwändiges. Das aber trotzdem Begeisterung auslöst und restlos leere Teller hinterlässt. Recht schnell hatte ich meine Hauptzutaten zusammen: Bier, dunkle Schokolade und Bacon. Das reine Klischee, aber doch so treffend. Und zudem auch noch eine unglaubliche Geschmackskombination (pssst: auch für Frauen). Gebacken wird der Kuchen in der rustikalen Eisenpfanne. Geschmacksporno aus Schokolade und Bacon. Der salzige Bacon und die Zartbitter-Schokolade sind eine Wahnsinns-Kombination. Ich weiß, es klingt absolut verrückt und seltsam, aber glaubt mir, mit Schokolade bestrichener Bacon ist ein Feuerwerk an eurem Gaumen. Wahres Geschmacksporno. Die Bacon-Streifen werden dann zerbröselt und entweder über den Kuchen gestreut oder in den Teig gerührt.
Dabei vermische ich geschmolzene Schokolade mit Erdnussbutter-Chips, Bananenextrakt und getrockneten Bananenscheiben, Traubengelee und eben geräucherten Speckstückchen. Nachdem alles auf einem Blech glattgestrichen wurde, kommt es für 10 Minuten in's Gefrierfach und wird danach in kleine Teile zerbrochen. Was ist kandierter Speck? Das Video zeigt den Vorgang in englischer Sprache, darum erkläre ich es hier nochmals: 1. Speckstreifen auf ein Backblech legen und 10 Minuten bei 180 Grad Hitze anbacken. Danach die Streifen umdrehen und 5 Minuten weiterbacken. 2. In der Zwischenzeit eine Glasur aus braunem Zucker, Ahornsirup, Reis- oder Himbeeressig und schwarzem Pfeffer herstellen. 3. Nach den ersten 15 Minuten den Speck für weitere 20 Minuten fertigbraten; dabei alle 5 Minuten umdrehen und mit der Glasur bestreichen. Interessante Geschmackskombinationen der Molekularküche - Schokolade und Speck ist noch relativ harmlos... Mit der Entwicklung der Molekularen Gastronomie oder Molekularküche sind noch viele, andere Kombinationen zum Vorschein gekommen, die durch ihren ähnlichen, chemischen Aufbau als 'zusammenpassend' bezeichnet werden.
pfiffig (0) Cookies mit Bacon und Bier ein Rezept für eine Backform mit 23 x 23 cm 60 Min. simpel 4, 05/5 (18) Schokoladen-Bier-Cupcakes mit Ahornsirup-Speck Frosting für 24 Cupcakes 40 Min. normal (0) Bacon Brownies Ungewöhnlich und lecker 15 Min. simpel (0) Bacon Sweeties Speck einmal anders 15 Min. simpel 3/5 (1) Wildentenbrust mit Rotweinsoße, Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln Filet de Canard Sauvage à la Sauce au Vin Rouge avec Haricots au Bacon et Pommes de Terre au Rosmarin 60 Min. pfiffig 3, 88/5 (6) Hirschpfeffer à la Marquise ein schweizer Klassiker zur Jagdzeit - kann auch mit Rehfleisch zubereitet werden 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Nilanis Kaninchenbraten in fantastischer Schlemmersoße zum Angeben und Reinlegen 45 Min. normal 2/5 (1) Gefüllte Pasta, Filet vom Milchkalb, Erbsen und dunkle Jus aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 12. 08. 2020 120 Min. pfiffig 3/5 (1) Knackig - kernige Versuchung mit zickigen Süßigkeiten Salatvariation 20 Min.
Auch sie ist ein großer Fan von Natur und dem Münchner Alpenvorland. Michaela schläft gerne lang, weswegen ihre Blogposts wohl öfter am Nachmittag veröffentlicht werden. Mehr Artikel von Michaela lesen
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Literatur [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Jürgen Janicki, Horst Reinhard: Schienenfahrzeugtechnik. Bahn Fachverlag 2008, ISBN 3-980-80025-3. Markus Barth, Sepp Moser: Praxisbuch Fahrbahn. AS Verlag, Zürich 2014, ISBN 978-3-906055-29-9. Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]