Suppen gehören zum Winter wie der Hase zu Ostern. Nicht wahr? Was für eine Analogie. 😉 Ich liebe die Suppenzeit in den kalten Wintermonaten. Denn Suppen sind meist sehr einfach zubereitet und reichen auch gut noch für die folgenden Tage. Ein Suppenklassiker, der in mir Kindheitserinnerungen weckt, schafft es dank der Foodblog Schweiz Challenge heute auf den Blog: die Bündner Gerstensuppe. Die monatliche Challenge von Foodblog Schweiz widmet sich im November dem Thema Suppen. Und für mich war relativ rasch klar, es soll ein Klassiker werden. Durch eine kleinen Umfrage nach eurer Lieblingssuppe auf Instagram ergaben sich zwei Spitzenreiter. Der Klassiker Kürbissuppe und die Bündner Gerstensuppe wurden immer wieder genannt. Und ratet mal für was ich mich entschieden habe. 😉 Kindheiterinnerungen mit Skiferien und Gerstensuppe Als Kind waren Sportferien in den Bergen für unsere Familie Pflicht. Dazu gehörte auch immer eine feine Bündner Gerstensuppe auf der Skipiste. Rezept: Bündner Gerstensuppe mit "Knolla" und Engadiner Hauswurst - Rollis Rezepte. Natürlich habe ich auch Schnipo nicht verschmäht, aber eine richtig gute Gerstensuppe kann eben schon was.
Gerste zufügen und kurz mitdünsten. Mit Wasser ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Kleingewürfeltes Trockenfleisch und Speck beifügen und alles zugedeckt auf kleinem Feuer etwa 2 Stunden köcheln lassen. Gelegentlich umrühren und wenn nötig etwas Wasser beifügen. Lorbeerblatt und Nelken herausfischen und entsorgen. Gerstensuppe pikant abschmecken und in vorgewärmten Tellern anrichten. Schnittlauch mit der Schere direkt darüber schneiden. Sofort servieren. Dazu passt frisches knuspriges Brot Tipp Eine Gerstensuppe ist, auch am Tag danach aufgewärmt, mindestens so gut wie frisch gekocht. Empfehlung: dieses Rezept in doppelter oder dreifacher Menge kochen. Bündner Steinböcke
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Fotos Lindenstraße 66 09-2012 Denkmalgeschütztes Bürgerhaus in Potsdam, Lindenstraße 66 Foto: Giorgio Michele / CC BY-SA 3. 0 Lindenstraße 52 09-2012 Denkmalgeschütztes Bürgerhaus in Potsdam, Lindenstraße 52 Foto: Giorgio Michele / CC BY-SA 3. 0 Lindenstraße 17 Potsdam Potsdam in Germany. The house Lindenstraße 17 is a listed building Foto: Clemensfranz / CC BY-SA 3. 0 Lindenstraße 64 Potsdam Potsdam in Germany. The house Lindenstraße 64 is a listed building Foto: Clemensfranz / CC BY-SA 3. 0 Lindenstraße 6 Potsdam Potsdam in Germany. The house Lindenstraße 5 is a listed building. 🕗 öffnungszeiten, 3, Lindenstraße, tel. +49 331 5824173. Foto: Clemensfranz / CC BY-SA 3. 0 Bewertung der Straße Anderen Nutzern helfen, Lindenstraße in Potsdam-Satzkorn besser kennenzulernen. In der Nähe - Die Mikrolage von Lindenstraße, 14476 Potsdam Zentrum (Fahrland) 2, 3 km Luftlinie zum Ortskern Weitere Orte in der Umgebung (Potsdam-Satzkorn) Potsdam-Satzkorn Restaurants und Lokale Lebensmittel Bildungseinrichtungen Feuerwehren Friseursalons Kindertagesstätten Kindergärten Essen zum Mitnehmen Schulen Universitäten Autowerkstätten Handwerkerdienste Karte - Straßenverlauf und interessante Orte in der Nähe Straßenverlauf und interessante Orte in der Nähe Details Lindenstraße in Potsdam (Satzkorn) In beide Richtungen befahrbar.
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