Hallo, ich möchte einen Wildschweinbraten ca 500g trocken ohne Nitritpökelsalz pökeln und ihn hinterher nicht räuchern ich mag das Raucharoma nicht. Hat jemand ein Rezept bzw. eine Anleitung, danke! Zitieren & Antworten Mitglied seit 17. 01. 2002 12. 365 Beiträge (ø1, 67/Tag) Hallo ohne Pökelstoffe wie Nitrit / Salpeter nennt sich das salzen und nicht pökeln. Gruß Werner Mitglied seit 27. 10. 2012 2. 368 Beiträge (ø0, 68/Tag) Hallo Radkati, was möchtest Du den mit dem Fleisch machen? Möchtest Du es haltbar machen, trocknen? Oder kochen, braten? Ich bin ja kein Profi, aber ohne Pökelstoffe wie Nitrit wird er beim kochen vermutlich grau werden und nicht mehr so schön aussehen. Haltbarmachen durch salzen müßte auch gehen, wie das mit dem "trocknen" bei unserem Klima klappt weiß ich allerdings auch nicht. Gehen tut eigentlich alles, außer dem was halt gar nicht geht. Schinken machen ohne räuchern in english. Schau mal unter "Salzfleisch", sorry, ich weiß das ich nichts weiß? mfG und "gut Dampf" King-Joe Das gute "Neue" lernen, das gute "Alte" nicht vergessen, das möchte ich!!!
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Hallo charly63225, Habe auch auf Google nach "Salzfleisch" gesucht, das mit dem "haltbarmachen mit Salz, also ohne Pökelsalz, ist in vielen Ländern, außer Europa, anscheinend durchaus üblich. Bin ja kein Profi, aber ich bemühe mich gerne um anderen zu helfen und lernen kann ich dabei auch noch was! Ha! Es wurde auch schon gepökelt(brökeln, 14. Jahrhundert) bevor es das Pökelsalz, wie man es heute kennt, überhaupt gab! Tante Google weiß das!!! Und ich weiß es jetzt auch!!! Gelöschter Benutzer Mitglied seit 05. 2013 5. 917 Beiträge (ø1, 75/Tag) Moin Natürlich geht das, aber die Gefahr des Verderbens ist immens hoch. Aber da wurden das zum pökeln nötige Nitrit durch Salpeter gewonnen.. Bevor ich die Funktionsweise dazu erkläre, wozu ich jetzt keine Lust habe, kann jeder bei der allwissenden Tante Wiki unter pökeln nachsehen. Wenn auch nicht immer alles richtig ist was dort steht, in diesem Fall stimmt es. Mitglied seit 10. 12. Schinken machen ohne räuchern in new york. 2007 2. 746 Beiträge (ø0, 52/Tag) als ich Deine Frage gelesen habe, fiel mir spontan Getrocknete Entenbrust ein.
Also immer schön blank machen, dort wo man schweißen will und die Massezange ansetzen zu gedenkt! Sollte beim Ansetzen von Schweißelektrode oder Schutzgasschweißdraht die Sicherung im Haus fliegen oder das Licht im Stall dunkler werden, sind die fetten MP-Kondensatoren im Brutzelgerät hin. Die sammeln im Leerlauf viel mehr Spannung bis zum Schweißbeginn, als es den kleinen süßen Erregerdioden oder dem Regler gut tut und kann diese killen! Gerät zum Nicht abklemmen der Auto Batterie beim schweißen (KFZ). Rudy #15 Nachtrag: Schafft €ure PKWs mit Klimaanlage weit weg, da die beim Schweißen im Lichtbogen entstehende Gammastrahlung das Kältemittel der Klimaanlagen nahezu neutralisiert und diese danach kaum noch Wirkung hat. Gleiches gilt bei der Inspektion €urer Sänfte in der Werkstatt; passt bitte selbst auf, dass in der Nähe nicht geschweißt wird!!! Rudy #16 Hallo an alle Schweißen im Lichtbogen entstehende Gammastrahlung Unsinn, Bitte nicht durcheinander bringen. Gammastrahlung entsteht nur durch Zerfall von radioaktiven Stoffen. Bitte erst vorher recherchieren bei Wikipedia oder Universitären Einrichtungen bzw Fachbücher.
Schweißfans seid gegrüßt, Das Abklemmen der Batterie beim Schweißen, ist ein Irr Glaube und meiner Meinung nach kontraproduktiv. Die Batterie ist nämlich eines der Teile im Auto, die Spannungsspitzen ableiten kann. Sie schützt dadurch die Bordelektronik, dies aber natürlich, nur wenn sie angeklemmt ist. WENN bei einer abgeklemmten Batterie geschweißt werden muss, dann bitte die PLUS- und MINUS-Kabel abklemmen. Beide müssen gut leitend miteinander verbunden werden. Dies geht am besten mit einer Gripzange oder einer Schraubzwinge. Ups, bist Du ein Mensch? / Are you a human?. Am besten die Massezange am selben Schweißteil so nahe wie möglich an der Schweißstelle anbringen. Dies schützt euch allerdings nicht vor vagabundierenden Strömen. Erklärung findet ihr unter dem Button Quelle Wikipedia Die können euer Steuergerät komplett vernichten. Ich bin ehrlich wir haben es noch nie gemacht und ich kenne viele Autoschrauber und Werkstätten die es auch nicht machen. Aber das ist ein Thema wo sich die Geister Streiten. So dann hoffe ich mal, ich konnte dir mit dem Beitrag etwas weiterhelfen.
lenkwinkelsensors kann ich signale von diesem sensor nutzen um die NSW als abbiegelicht zu nutzen Mach nen separaten Fred auf, in "fremden Freds" geht sowas unter! Huhu, ja, genau das war es, danke! LG BJörn
Ausser einem Kondensator (weil angeblich egal ist wie rum angeschlossen wird) kann ich mir da nix vorstellen. Gruss Christian Englberger Beiträge: 2449 Registriert: Fr Mai 09, 2008 13:29 von Kramertrac » Do Mär 11, 2021 20:21 Das muß jeder selber wissen bzw für sich entscheiden. Ich persönlich bin der Überzeugung dass wenn man es richtig macht nichts passieren wird. AUTOSCHRAUBER.DE | Elektro-Tod im Handumdrehen. Mm kann der Strom ja nur über die Masse zurück ich habe zum Teil 2 Massen dran eines am anzuschweisende Bauteil eines am Rahmen möglichst nach an der schweisstelle. Wegen der Batterie mache mir am wenigsten sorgen. Die schweisspritzer sollten halt nicht direkt auf die Batterie fallen und auch nicht gerade geladen werden oder ein Verbraucher an. Aber ich Mache nur an meinen Fahrzeugen Kramertrac Beiträge: 581 Registriert: So Nov 07, 2010 9:20 von Englberger » Do Mär 11, 2021 21:32 Falke hat geschrieben: Da ist höchstwahrscheinlich ein dicker VDR drin, geschätzt einer für 50 Volt Schwellspannung. A. Hallo, danke, wieder was gelernt; aber müsste man so ein Ding dann nicht parallel zu jedem Steuergerät schliessen?
Rainer May 18th 2015 Thread is marked as Resolved. PDF #1 Hallo, bisher dachte ich immer, dass man die Batterie beim schweißen abklemmen sollte, zumindest den Minuspol. Jetzt habe ich durch Zufall gelesen, dass man die Batterie entweder angeschlossen lassen sollte oder abklemmen, dann aber Plus- und Minuskabel miteinander verbinden. Hier der Link dazu (besonders der Kommentar zum Bericht): Alle Erklärungen zu den Varianten waren irgendwie schlüssig für mich (aber bei Elektrik kann man mir viel erzählen). Was sind denn so eure Erfahrungen damit? Gruß Rainer #2 Ich bin kein Experte beim Schweißen. aber mit solchen Aussagen "Plus- und Minuskabel miteinander verbinden" im Einklang mit "Batterie angeschlossen lassen" wäre ich vorsichtig. Ich weiß, dass du dass wohl richtig meinst und aus dem Text richtig interpretiert hast. Schweißen batterie abklemmen wie. Aber, nicht das einer auf die Idee kommt die Leitungen mit angeschlossener Batterie miteinander zu verbinden!!! Dann braucht man zumindest kein Schweißgerät mehr... #3 Hallo Rainer, ich habe die wenigen Schweißarbeiten an meinem Mercedes mit Schutzgas durchgeführt um mir die Demontage der D-Jetronik Steuereinheit zu ersparen.
#8 Was ist jetzt ein SAM??? #9 Hauptsteuergeräte vorn und hinten. Signalerfassung- und Ansteuerung-Modul = SAM. Ich hab meine Abgasanlage vom Fachmann anpassen lassen, der hat die auch demontiert und nicht am Auto geschweißt - aus eben diesem guten Grund. Wie gesagt, ist nur ein Tipp. Soll jeder machen wie er meint. #10 Wollte eigentlich nur ein paar Sachen anheften am Auspuff und danach demontieren und verschweißen! Im Internet liest man so vieles, die eine Hälfte sagt ausbauen die andere dran lassen #11 Das abklemmen und stromlos machen ist nicht das Problem sondern später das anklemmen! Wenn keine Verbraucher sofort Strom ziehen können Spannungsspitzen entstehen und Steuergeräte killen. Manche Werkstätten klemmen deshalb immer einen Widerstand an die Batterie und klemmen sie dann erst ans Fahrzeug so werden Spannungspitzen vermieden! Schweißen am auto batterie abklemmen. Man kann auch ein 1 oder 2 12V Glühbirnen a 55 Watt provisorisch an die Batterie klemmen und dann ans Auto! Oder die Batterie vorher entladen #12 Spannungsspitzen können auch bei der Starthilfe entstehen, was man ja z. b. durch Licht einschalten vermeiden kann.
Auch wird einem bei Amazon nur über P R I M E die Gutschrift und die Entsorgung der neuen VARTA Batterie angeboten. D. h. es muss direkt über AMAZON P R I M E bestellt werden und nicht über andere Anbieter des Portals. Hat jemand ähnliche Erfahrungen gemacht? Kann das richtig sein?