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Die Spanisch-Brtli-Bahn von Peter Affolter Am 7. August 1847 fuhr die erste Eisenbahn der Schweiz zum erstenmal von Zrich nach Baden und zurck. Schon bald nach der Einweihung erhielt die Bahn den bis heute legendren Namen Spanisch-Brtli-Bahn. Dies deshalb, weil die feinen Zrcher Herrschaften sich - vornehmlich sonntags - von einem bekannten Badener Koch und Bckermeister Bltterteiggebck durch ihre Boten holen liessen. Vorher mussten die armen Bediensteten sich jeweils kurz nach Mitternacht zu Fuss auf den Weg machen, damit ihre Auftraggeber frische Spanische Brtchen auf dem Sonntag-Morgentisch zur Verfgung hatten.... Tglich verkehrten jeweils 4 Kurse in jede Richtung, die Fahrzeit betrug inklusive 3 Zwischenhalten nur 45 Minuten. Zwischen den bestehenden Postkutschenkursen und der Bahn ergab sich bald einmal eine starke Konkurrenz. Spanisch brötli bahn fahrplan deutsche bahn. So wurde bereits am 1. 8. 1848 der Pferde-Postwagen-Betrieb zwischen Zrich und Baden tagsber eingestellt (die Bahn verkehrte nur tagsber).
Die erste Bahnstrecke der Schweiz – die «Spanisch-Brötli-Bahn» – führte von Zürich nach Baden. Sie wurde vor 175 Jahren eröffnet. Danach baute unser Land das Bahnnetz stetig aus. Die Bevölkerung kann sich heute dank diesen Investitionen und den guten Verbindungen von Postauto, Tram, Bus, Schiff und Seilbahn auf einen starken öffentlichen Verkehr verlassen. Im August 1847 wurde mit der «Spanisch-Brötli-Bahn» von Zürich nach Baden die erste Schweizer Bahnstrecke eingeweiht. Ihre Bezeichnung geht gemäss Überlieferung auf eine Badener Brot- Spezialität zurück. Betrieben wurde die Strecke von der Schweizerischen Nordbahn. Die Eröffnung der «Spanisch-Brötli-Bahn» markiert den Anfang des Eisenbahnzeitalters der Schweiz. Spanisch-Brötli-Bahn © ETH-Bibliothek Zürich, Bildarchiv Fahrplan von 1847 © Zentralbibliothek Zürich, Die ersten Bahnen entstanden bei uns auf private Initiative. 175 Jahre Schweizer Bahnen - Sihltal Zürich Uetliberg Bahn SZU. Sie konnten mit einer Konzession der betroffenen Kantone ihren Betrieb aufnehmen. Vorgaben des Bundes gab es zunächst nur zu technischen Fragen.
normal 4, 13/5 (14) 20 Min. simpel 4, 09/5 (9) Spaghetti - Lauch - Salat 30 Min. simpel 4, 05/5 (17) Feuriger Lauchsalat 30 Min. simpel 4, 04/5 (48) Apfel - Lauch - Salat 15 Min. simpel 4, 03/5 (27) Apfel-Ananas-Lauchsalat, fettarm einfach, lecker und gesund 25 Min. simpel 4/5 (3) Ofenkartoffelsalat mit Lauch und Radieschen vegan 20 Min. normal 4/5 (7) Lauchsalat mit gekochtem Schinken Ideal für ein Buffet 15 Min. simpel 4/5 (6) Eier-Lauch-Salat 20 Min. simpel 4/5 (10) Möhren - Lauch - Salat 30 Min. normal 4/5 (6) Hähnchen-Porree-Salat 30 Min. simpel 3, 88/5 (6) Porree - Salat 10 Min. simpel 3, 86/5 (5) Käse - Lauch - Salat 25 Min. normal 3, 85/5 (11) 10 Min. simpel 3, 83/5 (4) Reissalat mit Lauch passt gut zum Grillen 20 Min. simpel 3, 83/5 (4) Meyerlings Lauchsalat ohne Ananas und Äpfel 25 Min. simpel 3, 83/5 (4) Schnittnudelsalat mit Lauch 25 Min. simpel 3, 83/5 (10) Porree Salat 15 Min.
In einem weiten, flachen Topf, in dem der Lauch möglichst viel Bodenkontakt hat, 2 EL Öl erhitzen. Den Lauch darin andünsten, Senf und Salz dazustreuen. Zugedeckt auf milder Hitze langsam etwa 15 Minuten im eigenen Saft dünsten. Aufpassen, dass nicht zu viel Flüssigkeit verkocht. Währenddessen Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden, nicht ganz so dick wie die Lauchscheiben. In eine Schüssel geben, den Lauch mitsamt dem Sud und den Senfkörnern darüberschütten. Pfeffer darübermahlen, Muskat hineinreiben und den Essig angießen. Die Kresse abschneiden und zufügen. Alles miteinander mischen, erst jetzt das restliche Öl einarbeiten. Getränk: ein kräftiger Weißwein, etwa ein Sauvignon aus der Pfalz, aus der Steiermark oder aus Südtirol
fast fertig Lauch noch warm mit Randen anrichten. Restliches Öl mit Essig verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Sauce über das Gemüse träufeln. Rucola drüber verteilen. Baumnüsse mit der Hand leicht zerbröseln und darüberstreuen. Quelle: