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Ines M sagt: Diese Brötchen sind wirklich der Knaller! Total lecker, knusprig und schön sättigend, nicht wie heutzutage die Luftkissen von Bäcker. Gestern Abend in 5 Minuten vorbereitet, heute morgen ausgebacken. Das wird mein Lieblings-Brötchen-Rezept, danke dafür! Maike sagt: Hey. Danke für das Rezept. Ich möchte es gerne noch ausprobieren, aber worüber ich gestolpert bin ist, dass der Ofen auf 250 Grad vorgeheizt werden soll und Backpapier benutzt werden soll. Ich habe noch nie ein Backpapier im Handel gefunden, dass über 220 Grad noch hitzebeständig ist. Ist das ein Versehen eurerseits oder nutzt ihr ein spezielles Backpapier? Soll ansonsten gesundheitsschädlich sein. Viele Grüße Hallo, unser Backpapier ist von Toppits und klappt ohne Probleme. Christine sagt: Hallo, backt ihr die Brötchen mittig oder bei der hohen Temperatur unterste Schiene? Gruß Christine Hallo wenn nichts angegeben ist immer mittlere Schiene. Vollkornbrötchen thermomix über nacht von. Martina sagt: Hallo und Danke für das Super Rezept. Ich habe die Brötchen schon mehrfach gemacht und sie sind immer ganz lecker und riechen göttlich.
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Du fixt mich komplett an:-). Ich musste mir zum Leidwesen meines Mannes (wo soll das denn noch hin? ) auch diese Brötchenform bestellen. :D Und gestern kam sie an. Und dann musste ich gleich noch das Backtrennmittel und die Körnerbrötchen ansetzen obwohl heute morgen nicht Sonntag ist. :-) Und was soll ich sagen, sooo lecker und fluffig. Mega!!! Danke! Ob man die fertigen Brötchen auch einfrieren und morgens im Ofen irgendwie aufbacken kann? Hat das schon mal jemand probiert? Ich habe das Mehl übrigens komplett gegen dinkelmehl 630 und Vollkorndinkelmehl ersetzt. Das ging wunderbar! #12 Imke ( Donnerstag, 07 Januar 2021 09:38) Achja, nach meinen Berechnungen hat ein Brötchen 40g Kohlenhydrate, also 4 KHE, falls Diabetiker mitlesen;-). #13 Amelie ( Freitag, 08 Januar 2021 10:30) Hallo Imke, Bzgl. einfrieren: ich würde sie nicht komplett zu Ende backen (vielleicht 20 Min backen) und dann einfrieren und dann direkt aus dem Gefrierschrank in den Ofen geben und ca. Sandy’s Joghurt-Brötchen über Nacht | Langsam kocht besser. 8-10 min zu Ende backen. #14 Gonda ( Samstag, 22 Januar 2022 11:35) Muss man umbedingt alles erst raumtemperatur anehmen Lassen?