Zutaten Für 6 Portionen 400 g Blätterteig (frisch oder TK) 1 Stange Porree 100 g getrocknete Aprikosen 50 ml Orangensaft 400 g Hackfleisch nach Wahl 2 EL Öl 2 EL Tomatenmark 1 TL Curry Chili Zimt Salz, Pfeffer 1 Ei 3 EL Mandelblättchen 2 Knoblauchzehen 200 g Naturjoghurt 3 EL gehackte Petersilie 1 Prise Zucker Zubereitungsschritte Tiefgekühlte Blätterteigplatten nebeneinanderliegend auftauen lassen. Porree putzen, in Ringe schneiden und waschen. Aprikosen würfeln und mit Orangensaft mischen. Hack im Öl krümelig anbraten. Porree und Tomatenmark mit andünsten. Mit Curry, Chili, Zimt, Salz und Pfeffer würzen. Aprikosen mit Saft untermengen. Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Blätterteig auf wenig Mehl zum Quadrat (45x45 cm) ausrollen. Hack mittig daraufgeben. Ei verquirlen, Teig damit bestreichen. Suppeneinlage: Hackstrudel in Blätterteig gegrillt | Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de. Blätterteig über der Füllung zusammenklappen. Mit der Naht nach unten auf ein mit kaltem Wasser abgebraustes Blech geben, mit etwas Ei bestreichen und mit Mandeln bestreuen. 25-30 Minuten backen.
Strudel in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Backofens circa 30 Minuten backen. Strudel ab Minute 25 beobachten, damit sie nicht zu dunkel werden. Vor dem Servieren mindestens 5 Minuten auskühlen lassen. Zubereitungsdauer: circa 1 Stunde 40 Minuten inklusive Auskühlen und Backen Toros bio Tinto Tempranillo Leuchtendes Rubinrot. In der Nase intensiver Duft nach roten Beeren, Pflaumen und mediterranen Kräutern. Im Gaumen weich, rund und mit mittlerem Körper. Griechischer Hackstrudel - Herdgeflüster. Langer, vibrierender Abgang. Jetzt im Weinshop ansehen
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Hack beigeben und gut anbraten. Sollte das Hack eine klumpige Konsistenz haben, dieses mit der Kelle etwas zerkleinern, damit die Füllung fein und regelmässig wird. Danach Gemüse und Pilze beigeben, ebenfalls 2 Minuten mitdünsten und die Mischung ein erstes Mal würzen. Thymianzweig dazulegen und mit dem Rotwein ablöschen. Bei geschlossenem Deckel circa 10 bis 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Sollte die Flüssigkeit nicht ausreichen, ein wenig Wasser beigeben, damit nichts anbrennt. Thymianzweig entfernen, das Mehl unterrühren und die Mischung abschmecken. Füllung in eine Schüssel geben und circa 15 Minuten leicht auskühlen lassen. Zwei Blätterteige auslegen, je die Hälfte der Hackmischung darin einschlagen und dabei darauf achten, dass die Enden nicht zu dick werden. Überall dort, wo der Teig überlappt, diesen wegschneiden. Aus dem dritten Blätterteig Dekoelemente ausschneiden oder -stechen und die Strudel damit verzieren. Danach die Oberflächen leicht mit veganem Rahm bestreichen.
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2021 unterstützte ich die WHO im Libanon nach der Explosion in Beirut und führte im Irak Schulungen über die Bewältigung hoher Opferzahlen durch. Anfangs war ich als Traumachirurg tätig, aber mit der Zeit habe ich dann zunehmend Koordinierungsaufgaben übernommen, bei denen ich sämtliche Akteure in Notfallsituationen zusammenbrachte und mit den Gesundheitsministerien in den betroffenen Ländern dafür sorgte, dass die geltenden Normen angewandt werden und die Mitarbeiter vor Ort die nötigen Schulungen erhalten. Darf ich eine imaginäre Einheit in einem Bruch kürzen? (Mathe, Mathematik, komplexe zahlen). Wie sehen Ihre Aufgaben während des Krieges in der Ukraine aus? Die WHO hat mich gebeten, die internationale Hilfe für die Ukraine in den Bereichen Traumaversorgung und Rehabilitation zu koordinieren. Die Rahmenbedingungen sind äußerst komplex. Einerseits gibt es ein durchaus gut funktionierendes Gesundheitssystem mit etwa 1600 Krankenhäusern im ganzen Land, in denen Tausende von ausgebildeten Chirurgen arbeiten. Andererseits sind diese Chirurgen nicht an die Art von Verletzungen gewöhnt, wie wir sie in diesem Konflikt sehen, und das stellt das Gesundheitssystem vor echte Probleme.
KMK will mit "Lübecker Erklärung" Zeichen im Ukraine-Konflikt setzen (kostet nichts)