Zarter Quarkkuchen mit Erdbeeren, Butter und Eiern Ein einfaches und sehr leckeres Rezept für ein Quarkkuchen. Durch den Quark schmeckt der Kuchen besonders zart und die Erdbeeren sorgen für eine angenehme Säure. Bitte Rezept bewerten Vorbereitung 10 mins Zubereitung 35 mins Gesamt 45 mins Portionen 6 Personen Kalorien 378 kcal 100 g weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz mixen. Die Eier und das Eigelb zugeben und gut verrühren. Quark in die Eiermasse geben und nochmals rühren. 200 g Mehl und Backpulver mischen. Quarkkuchen mit himbeeren rezept. Das Mehl mit dem Backpulver zu der Eiermasse sieben. Alles zu einem gleichmäßigen, dicken Teig verrühren. Eine runde Backform mit einem Durchmesser von 24 cm mit Butter einfetten und mit Mehl bestreuen. Den Teig darin verteilen. Die Erdbeeren in Stücke schneiden, auf den Teig legen und leicht andrücken. Die Form 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen. Den Quarkkuchen für 30–35 Minuten in einen auf 175 ° C vorgeheizten Ofen stellen. Natrium: 179 mg Kalzium: 37 mg Vitamin C: 20 mg Vitamin A: 581 IU Zucker: 19 g Ballaststoffe: 2 g Kalium: 109 mg Cholesterin: 127 mg Kalorien: 378 kcal Gesättigte Fettsäuren: 10 g Fett: 18 g Eiweiß: 9 g Kohlenhydrate: 47 g Iron: 2 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca.
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Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
Bei diesem Kuchen braucht man für den Boden und die Streusel nur einen Teig. Die Himbeeren lassen sich durch beliebiges Obst ersetzten. Zutatenliste für Portionen Mehl 250 g Backpulver 1 TL kalte Butter 160 g Eier 3 Quark 800 g Zucker 200 g Vanillepuddingpulver 1 Päckchen Vanillezucker Himbeeren 400 g Speisestärke 2 EL Puderzucker Zubereitung Mehl, 5 EL Zucker, Backpulver, in kleine Stücke geschnittene kalte Butter und ein Ei mit einem Handmixer vermengen. Aus dem Teig eine Kugel formen, diese in Frischhaltefolie wickeln und in den Kühlschrank legen. Quark, Zucker, Puddingpulver, Vanillezucker und 2 Eier miteinander vermischen. Backofen auf 180 Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine 26er Springform mit Backpapier auslegen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in zwei Teile teilen. Mit einem Teil den Boden der Springform auslegen. Darauf die Quarkmasse verteilen. Die Himbeeren mit 2 EL Speisestärke vermengen und auf der Quarkmasse verteilen. Aus dem zweiten Teil des Teigs Streusel formen.
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