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Strukturformel Allgemeines Name Maltodextrin Andere Namen MALTODEXTRIN ( INCI) [1] CAS-Nummer 9050-36-6 Monomer α- Glucose Summenformel der Wiederholeinheit C 6 H 10 O 5 Molare Masse der Wiederholeinheit 162, 14 g· mol −1 Eigenschaften Aggregatzustand fest Schmelzpunkt 240 °C (Zersetzung) [2] Sicherheitshinweise GHS-Gefahrstoffkennzeichnung keine Einstufung verfügbar [3] Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. Maltodextrin ist ein wasserlösliches Kohlenhydratgemisch, das durch Hydrolyse von Stärke (Poly-α- glucose) hergestellt wird (siehe modifizierte Stärke). Hydrolysiert wird teilweise durch Säure, teilweise auf enzymatischem Wege. Maltodextrin: Vor- & Nachteile, Sorten, Dosierung, Empfehlung. Es ist ein Gemisch aus Monomeren, Dimeren, Oligomeren und Polymeren der Glucose. Je nach Hydrolysegrad unterscheidet sich die prozentuale Zusammensetzung. Diese wird durch das Dextrose-Äquivalent beschrieben. Laut der Richtlinie für Stärkeerzeugnisse des Bundes für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde werden Produkte, deren Dextrose-Äquivalent zwischen 3 und 20 liegt, als Maltodextrin bezeichnet.
Wer gesund zunehmen möchte, sollte sich ausgewogen ernähren und Kraftsport betreiben Wünscht man sich noch weitere Infos zum ausgesuchten Maltodextrin-Produkt, empfiehlt sich ein Maltodextrin Test, wie ihn beispielsweise Fitnessmagazine oder die Stiftung Warentest regelmäßig durchführen. Hier wird beispielsweise überprüft, ob das Maltodextrin vegan hergestellt wird, wie im Maltodextrin Dosierung und Zusammensetzung der einzelnen Inhaltsstoffe aussehen und wie sich das Preis-Leistungsverhältnis gestaltet. Unterschied maltodextrin 6 und 19 count. Zusätzlich achten die Experten darauf, ob sich im Maltodextrin Gluten oder Allergene finden, sodass ein umfassender Maltodextrin-Vergleich mit anderen Anbietern möglich ist. Die Tester überprüfen beim jeweiligen Maltodextrin Nebenwirkungen und machen Aussagen darüber, ob das Maltodextrin vor dem Training eingenommen werden sollte oder ob das Maltodextrin nach dem Training mehr Nutzen verspricht. Der Maltodextrin Testsieger ist das Produkt, das die beste Bewertung erhalten hat. Dabei kann es sich sowohl um ein hochwertiges Maltodextrin handeln, das in der Apotheke, bei Rossmann oder dm vertrieben wird oder um ein Discounter-Produkt, wie es die Hersteller Aldi und Lidl hin und wieder anbieten.
Maltodextrin einfach erklärt Die Bezeichnung Maltodextrin setzt sich aus Maltose für Malzzucker und Dextrose für Traubenzucker zusammen. Damit sind auch die wesentlichen Bestandteile genannt, nämlich zwei unterschiedliche Zucker, die mittels einer sogenannten Hydrolyse gewonnen werden. Ausgangsstoff für diesen Prozess ist vor allem Stärke, die mittels Enzymen und einiger Säuren durchgeführt wird. Das fertige Produkt ist fast geschmacksneutral und nur geringfügig süß. Im Handel finden sich mehrere Varianten, wobei Maltodextrin 6, Maltodextrin 12 bzw. Maltodextrin 19 am häufigsten zu finden sind. Maltodextrin als bekanntes Nahrungsergänzungsmittel für Ausdauer- und Kraftsportler | proplanta.de. Je höher die Zahl ist, desto süßer ist auch das Produkt und je weniger langkettige Kohlenhydrate sind vorhanden. Wie Maltodextrin wirkt Wer auf dieses Nahrungsergänzungsmittel setzt, der macht dies, weil er Sportler ist oder an Gewicht zulegen möchte. Meist wird das Pulver in Kombination mit anderen Supplementen als Shake konsumiert. Damit gelangt das Maltodextrin in den Magen, wo es in den Dünndarm weiter geleitet wird.
Dort wird das Stärke-Zucker-Gemisch in die Darmschleimhaut aufgenommen und verwertet, vor allem die unterschiedlichen Kohlenhydrate werden in Glykogen umgewandelt. An diesem Vorgang ist neben der Leber auch das Muskelgewebe beteiligt, wobei das Glykogen am Ende genau in letztgenanntem auch eingelagert wird. Braucht der Körper rasch neue Energie, wird das Glykogen in Glucose verwandelt und kann so verwertet werden. Damit ist ein rascher Energiegewinn verbunden, während der Insulinspiegel nur sehr langsam ansteigt. Dank der Insulinausschüttung werden benötigte Aminosäuren rascher in die Muskulatur transportiert. Wie Maltodextrin verwendet wird Grundsätzlich kann der Stoff entweder im diätischen Bereich oder aber zur Unterstützung beim Training oder Sport verwendet werden. Dabei sind es vor allem Ausdauersportler und Kraftathleten, die auf Maltodextrin setzen. Unterschied maltodextrin 6 und 19 50. Neben der raschen Energieversorgung setzen viele Sportler auch darauf, dass die Glykogenspeicher nach einem intensiven Training damit schneller wieder aufgefüllt werden.