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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. kleine Schüssel mittlerer Topf großer Topf große Pfanne Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst. 1. In einem Topf ca. 3 l Wasser aufkochen. Äpfel waschen, vierteln, Stiel und Kerne entfernen und grob raspeln. Den Strunk des Römersalats entfernen und den Salat in ca. 0, 5 cm dünne Streifen schneiden, waschen und trocken schleudern. Spätzle im siedenden Wasser ca. 5 Min. kochen und in ein Sieb abgießen. 2. In einer Schüssel 1 EL Öl, Essig und 2 EL Wasser vermengen und mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken. Die Hälfte der Äpfel untermischen und die Schüssel beiseitestellen. 3. Zwiebeln halbieren, schälen und in feine Streifen schneiden. Apfel - Zwiebel - Spätzle von fazzoletti | Chefkoch. In einer Pfanne 1 EL Öl und 1 EL Butter auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Zwiebelstreifen ca. goldbraun anbraten. Übrige Apfelstreifen zugeben, ca. 3 Min. mitbraten, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und auf einem Teller beiseitestellen.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 375 g Mehl 3 Eier (Gr. M) Salz, geriebene Muskatnuß 750 Äpfel Saft von 1 Zitrone 125 Zucker 1 Zimtstange Bergkäse (z. B. Alma Montafoner aus Österreich) Fett für die Form 1/2 Bund Petersilie 2 mittelgroße Zwiebeln 1-2 EL Butter/Margarine Zubereitung 75 Minuten leicht 1. Mehl, Eier, Salz, Muskat und 100 ml Wasser mit den Knethaken des Handrührgerätes zum glatten Teig verarbeiten. 20 Minuten ruhenlassen 2. Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Äpfel kleinschneiden. Mit Zitronensaft, Zucker und Zimt aufkochen. Zugedeckt ca. 15 Minuten dünsten. Zimtstange entfernen 3. Reichlich Salzwasser in einem Topf aufkochen. Spätzleteig in kleinen Portionen auf ein feuchtes Brett streichen. Mit einem nassen Messer in dünnen Streifen ins Wasser schaben (bzw. durch eine Spätzlepresse drücken). Aufkochen, herausnehmen und abschrecken. Abtropfen lassen 4. Käse fein reiben. Spätzle und Käse in eine gefettete Auflaufform schichten, mit Käse abschließen.
Den Apfel ohne Kerngehäuse vierteln und die Zwiebeln in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen von jeder Seite 6-10 Minuten braten. Dabei nur einmal wenden. Anschließend herausnehmen und warm stellen. Die Speckwürfel mit den Apfelstücken und den Zwiebelringen in die Pfanne geben und anbraten. Danach das Wasser hinzugeben und die Rahmsauce mit unterrühren. Aufkochen und kurz köcheln lassen. Sollte die Sauce etwas zu dick werden, dann noch etwas Wasser hinzufügen. Die Frikadellen in die Sauce legen. Die Spätzle nach Packungsanleitung zubereiten und den Salat zubereiten. Alles auf dem Teller anrichten und es sich schmecken lassen. Meine Tochter mag sehr gerne Spätzle. Diese Apfel-Specksauce hat sie auch gegessen, nur leider wollte sie die Apfelstücke darin nicht probieren. Ich hatte irgendwie gehofft, dass ich sie damit etwas locken könnte, da sie Obst, wenn es nicht püriert ist, irgendwie gar nicht so mag. Vielleicht hast du einen Tipp für mich? Und nun, viel Spaß beim Nachkochen.
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