Das BBQ bei Shane war in vieler Hinsicht für mich eine absolute Bereicherung. Nicht nur, daß es ein toller Abend war, ich konnte auch jede Menge Inspiration für mein Menü Gartenglück mitnehmen. Über das Rindfleisch habe ich mich lange mit Antonio Wanner unterhalten und dann auch fest versprochen, daß ich es einmal koche. Danke Antonio, ich habe es auch gehalten. Und es hat super funktioniert und genial geschmeckt. Rinderfilet Olivenöl Meersalz Zucker schwarzer Pfeffer aus der Mühle Frischhaltefolie Alufolie Butter 1 Knoblauchzehe 1 Zweig Rosmarin ein paar Zweige Thymian Den Ofen auf 60 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Rinderfilet parieren und mit Olivenöl einpinseln. Mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen. Dann fest in Frischhaltefolie einwickeln. Die Enden wie bei einem Bonbon zusammendrehen. Rinderfilet rückwärts garden hotel. Anschließend noch in Alufolie einwickeln. Das vorbereitete Fleisch für 6 Stunden bei 60 Grad in den Ofen geben. Butter in einer Pfanne erhitzen. Die angeschlagene Knoblauchzehe und die Kräuter zugeben.
Das Fleisch kräftig von allen Seiten darin anbraten, dabei mit dem aromatisierten Bratfett begiessen.
Welche Nachteile gibt es beim Rückwärtsgrillen? Wer rückwärts grillt, muss unbedingt beachten, dass das Fleisch im ersten Schritt noch nicht die gewünschte Kerntemperatur erreicht, da es ja anschließend noch direkt gegrillt wird und die Temperatur dadurch weiter ansteigt. Wenn der gewünschte Gargrad für ein Steak medium betragen soll (also eine Kerntemperatur von etwa 56 Grad), muss das Fleischstück bereits bei 50 Grad scharf angegrillt werden, damit es nicht zu trocken wird. Bei uns findest du viele weitere Informationen rund ums Grillen, wir geben zum Beispiel Tipps fürs Smoken und erklären, wie man Roastbeef grillen oder Hähnchen grillen kann. Als vegetarische Alternative haben wir Rezepte für Grillgemüse und zeigen, wie Feta grillen gelingt. Rinderfilet rückwärts garen › Teamevent Kochkurse Köln. Teaserbild: Joshua Resnick/Shutterstock Wibbitz #Themen Grillen Gasgrill
Hahaha, das haben Sie sich ja bestimmt schon selber gedacht. Ich finde es schade, … Klimaanlageverkleidung selber bauen, wie macht man das? Benutzererfahrungen & Rezensionen: Anleitung Fred Faultier. Kostenloser Schritt-für-Schritt-Plan Klimaanlageverkleidung selber bauen? Das Thema Klimawandel entwickelt sich mehr und mehr zum Tagesgespräch. Das ist unter anderem darauf zurückzuführen, dass wir nun seit mehreren Jahren … 25. Mai 2020 1 2 3 … 5 Weiter » Kategorien.. Fred's Bauanleitungspaket Anzeigen Top-Artikel Die 7 größten Fehler, die Handwerker machen Entdecken Sie die 7 größten Fehler, die Handwerker machen, und wie Sie sie verhindern können. Name Email
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