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300 - 350 g mehlige Kartoffeln (Typ Bintje, Agria, Laura) 260 - 320 g Weizenmehl (Type 405) 1/ 2 Hefewürfel (ca. 21 g) 1/ 8 - 1/4 l Vollmilch 600 - 700 g Tomaten (Typ Pelati) 1 - 2 weiße Zwiebeln 2 - 4 Knoblauchzehen 200 - 250 frischer Schafskäse 4 EL gutes Olivenöl 1 Pr Zucker frisch gemahlenes Meersalz, frisch gemahlener schwarzer oder weißer Pfeffer Zubereitung: Die Kartoffeln waschen, schälen, halbieren, ca. 40 Minuten in Salzwasser in einem Topf gar kochen, heiß durch die Kartoffelquetsche pressen und dem Mehl zugeben. Dem Kartoffel-Mehlteig ca.? 8 l oder mehr Vollmilch zugeben und gut durcharbeiten. In der Mitte des Teiges eine Mulde drücken. In dieser Mulde in 2 EL Milch aufgelöste Hefe und Zucker geben. Kartoffelpizza mit Feta und Oliven. Diesen Vorteig mit Mehl bestäuben, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Das Backrohr auf ca. 190° - 210° C vorheizen. Tomaten anritzen und im kochenden Wasser kurz blanchieren und die Schale entfernen. Die Tomaten entkernen, das Fruchtwasser entfernen und grob hacken.
Die Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und die Fladen damit belegen. Die Zwiebel ebenfalls pellen und in schmale Spalten schneiden. Den Feta grob zerbröckeln. Kartoffelpizza mit Schafskäse, Rucola und Schinken Rezept | EAT SMARTER. Erst die Zwiebelspalten über die Fladen streuen, dann den Käse. Zum Schluss mit Rosmarinnadeln garnieren. Mit Pfeffer würzen und nacheinander auf mittlerer Schiene 20-30 Minuten backen, bis die Pizzen goldbraun sind. Evtl. zwischendurch mit Backpapier abdecken, damit der Käse nicht zu dunkel wird.
Die Zwiebeln schälen und mit dem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und grob hacken. In einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl Zwiebel und Knoblauch andünsten. Die Tomatenmasse zugeben und würzen. Solange köcheln, bis fast keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Das mit Backpapier ausgelegte Backblech dünn mit Mehl bestäuben, den Teig mit den Händen auf das Blech verteilen. Die Tomatenmasse darauf verteilen. Den Käse in Würfel schneiden und über das Blech verteilen. Salzen, pfeffern und das Blech in den heißen Ofen schieben. Ca. 30 - 35 Minuten backen. Zurück zu den Italienischen Rezepten
normal 2, 75/5 (2) Pizza mit Kartoffelteig für den Thermomix TM31 - glutenfrei, für 2 Personen 40 Min. normal 4/5 (3) Gefüllter Pizzabraten 30 Min. normal 3, 9/5 (8) Feurige Westernpfanne kalorienarm und vegetarisch, WW und low - fat geeignet, trotzdem super lecker 35 Min. normal 3, 84/5 (47) Kartoffelfladen Die Pizza - Alternative! Für kalorienbewusste Ernährung geeignet 30 Min. simpel 3, 76/5 (15) Wrap, Burrito, Pizza, Chips aus Kloßteig ww, ohne Mehl und Ei 5 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen-Flammkuchen Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Halloumi-Kräuter-Teigtaschen One-Pot-Spätzle mit Räuchertofu Schweinefilet im Baconmantel Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Nächste Seite Startseite Rezepte
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