Die Wein-Auswahl, gehört zum Aushängeschild des Landhotels.
Ja, seit 2015 mache ich die Restaurantleitung bereits mit. Das hat sich mit der Zeit immer weiter entwickelt und herauskristallisiert. Die Gäste kannten mich schon seit Jahren aus dem Service und so war es letztendlich nur noch eine Frage der Kommunikation – so gab es 2018 eine Stabübergabe mit mehr Verantwortung. Eigentlich ist aber alles gleich geblieben: Jan-Philipp und ich denken in die selbe Richtung und halten uns immer den Rücken frei. Das funktioniert sehr gut – ich habe wirklich selten so gut mit jemandem zusammenarbeiten können. Wir beziehen uns gegenseitig extrem stark in unsere jeweiligen Bereiche mit ein. Sölring wein kaufen viagra. Ich bin zum Beispiel immer bei den Speiseproben dabei und probiere jedes einzelne Gericht. Darauf aufbauend stelle ich dann die Weinbegleitung zusammen. Es ist bestimmt ein amüsantes Bild, wenn ich im Weinkeller bin und mir Gedanken über die Weinbegleitung mache und Jan-Philipp im Port Room gegenüber sitzt und über sein Menü nachdenkt. Der Söl'ring Hof in 5 Jahren? Dass wir weiterhin in der hohen Qualität bleiben, die man vom Söl'ring Hof gewohnt ist, steht außer Frage.
Die nächste Tour findet übrigens am 04. 06. 2018 statt. Alle weiteren Tourtermine und weitere Infos findet man hier.
Ihr jetziger Mann Edmund stammt aus einer fränkischen Winzerfamilie. Er kam mit seinem Vater als Kind in die USA. Das Paar, inzwischen im Rentenalter, verwirklichte sich 2016 dann den Traum von einem eigenen Weingut mit eigenem Anbau auf gut 35 Hektar. Edmund schwärmt von der Gegend: Die Region zwischen Seattle und der kanadischen Grenze gleiche Nordfriesland in gewisser Weise - mit Deichen und dem Ausblick auf kleine Inseln. Amerikanische Öömrang-Weine bereits mehrfach prämiert US-Winzerin Christine Stoecklein (vorne) beim Verladen des Öömrang-Weins für den Vertrieb in Las Vegas. Mit dem Namen "Öömrang" will Christine ihr familiäres Erbe in Ehren halten, wie sie betont. Ihre letzten Verwandtenbesuche in Nordfriesland liegen zwar schon einige Jahrzehnte zurück, doch beide identifizieren sich mit ihren deutschen Wurzeln. Sölring Sylter Sekt der Extraklasse - Neptuns Söhne. Sie haben auf dem Weingut sogar eine Kapelle mit einem Turm in fränkischer Bauweise erreichten lassen. Eine der in Deutschland gefertigten Glocken ziert die friesische Unabhängigkeitsparole "Liewer düd aß Slaawe".
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